牛筋作为一种历史非常悠久的食物,早在古代时期就被作为宫廷专用食品,而且它的营养价值非常丰富,吃起来口感很劲道,受到消费者的青睐,适当的吃一些牛筋对身体健康也有帮助,而且牛筋的做法有很多种,今天来跟大家介绍一下牛筋的做法。
牛筋作为一种肉类食物,它的做法有很多种,但是我们在日常生活中购买牛筋时也要注意明查真伪,可能有一些不良商贩用工业碱来制作牛筋,在牛筋购买回来之后,也要在清水中反复清洗几遍,小编来跟大家介绍一下香辣牛筋的做法,首先我们将新鲜的牛筋清洗干净之后,往锅中倒入适量的食用油,等油加热之后再准备一些红辣椒和辣椒粉放进去,再加入一些葱姜蒜,桂皮还有八角等,然后等他们炒出红油之后,我们再将牛筋切成块状,放进去快速的翻炒,然后再加入一些料酒生抽和酱油,再加入一些白糖均匀的翻炒两三分钟,再加入一些青辣椒和盐辣椒,加入一些食用盐之后就可以出锅食用。
小编再来跟大家介绍一下回锅牛筋的做法,吃起来也非常美味,首先我们准备一些新鲜的牛筋,将它清洗干净之后切成均匀的段状,然后再准备一些葱头,还有葱姜蒜切成丝状,往锅中倒入适量的食用油,等油加热之后我们再将葱头和葱姜蒜放进去爆炒,用筷子均匀的翻炒,再将牛筋放进去,趁热加入一些料酒,等他们爆炒出香味儿之后,我们再加入适量的温水,然后煮开再用小火慢慢的焖煮一段时间之后就可以用来食用了。
以上就是小编为大家介绍牛筋的做法,牛筋的做法有非常多种,小编给大家介绍两种比较好吃的做法,我们在家中想吃牛筋的话就可以自己尝试,非常美味。
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