如何正确食用小龙虾(小龙虾的吃法)

如何正确食用小龙虾

随着小龙虾的上市，很多人开始在朋友圈、微博上晒自己吃小龙虾的图片。但是，各位朋友，你真的会吃小龙虾吗?

第一招：分公母

吃了那么多年的小龙虾，你知道如何区分小龙虾的公母吗?可以通过观察小龙虾的腹部加以区分。公虾腹部有比较硬的小腿，而母虾腹部没有比较硬的小腿。

第二招：看大小

很多人都知道，龙虾的个人越大，价格越贵。那么如何判断不同体重的龙虾大小呢?以苹果手机为参照物，iPhone5s长的大概在50~60克，iPhone6plus长的大概在70~90克。

第三招：看虾鳃

很多人都知道，要看一只龙虾干不干净，就要看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，任何杂质都要经过鳃的过滤。在浅水区养殖的龙虾鳃一般发黑，只有在深水湖中养殖的龙虾鳃会比较干净。

第四招：剥虾妙招

剥虾壳：捏住虾尾，轻轻一转，虾黄和虾尾就可以轻轻剥出。

剥虾尾：将虾尾的壳捏碎再剥，就会很容易。

挑虾线：找到虾线的位置，就可以轻松挑出来。但是需要注意的是，虾线抽掉后背上的白皮不要扔掉，那是虾青素最多的地方，具有抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病的功效。

小龙虾的吃法

小龙虾的吃法：

一般先吃虾的钳子，把钳子从中间分开就可以开始吸允肉，然后把虾头和虾尾分开来，接着就可以开始吃虾尾了，虾尾才是主角，最后直接把虾壳剥开就可以吃到里面的肉。将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

营养

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

龙虾的正确吃法

小龙虾的吃法:
1.去掉捆绑，把龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。
2.向后拉外壳，露出龙虾尾部的肉。
3.把尾肉从壳里拔出来，保持完整。沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。
营养价值
1.按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。它含有人体必需但体内不能合成或合成量不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还包括脊椎动物中含量极少的精氨酸。此外，龙虾还含有组氨酸，这也是幼儿所必需的。
2.龙虾的脂肪含量只有0.2%，不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。
3.龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量丰富，而铁、硫、铜则很重要。龙虾的总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和虾。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。
食用功效
1.壮阳补肾:适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男性。
2.丰胸生乳:虾有很强的丰胸作用，并含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；对产妇具有催乳、滋补身体、促进恢复的作用。
3.祛瘀解毒:能促进人体气血循环，有助于治疗血瘀证。
4.提高免疫力:虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

如何正确吃小龙虾

一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
嗅--闻一闻龙虾的味道；
舔--感受龙虾麻、辣、香的滋味；
揭--掀开龙虾的头胸甲；
吃--吃掉龙虾的黄；
拧--两只手，一只向外，一只向上，除去步足；
捏--两只手向外捏软龙虾的腹节；
剥--剥去腹节的上半部；
拽--抽去龙虾的肠子；
撕--如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子

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