节瓜焖蛋具有利尿的功效

节瓜焖蛋具有利尿的功效

材料：

节瓜350克、鸡蛋2只、猪肉、胡萝卜各适量，食盐、调和油适量

做法：

将胡萝卜、节瓜洗净、切丝，将鸡蛋磕入碗内，打散，倒入锅中煎熟，切条;将猪肉炒熟盛出，锅内放油，炒熟胡萝卜、节瓜，倒入鸡蛋、猪肉丝等同炒，加盐、蚝油即可。

功效：

节瓜中含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素等，营养丰富，具有清热利尿的功效，将节瓜和鸡蛋、猪肉、胡萝卜等同炒，不仅可以增加食欲，还可以起到利尿的作用。

节瓜到底是什么瓜

节瓜
节瓜又称为“北瓜”，是冬瓜的一种，它还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤都很受欢迎。

节瓜怎么炒好吃又简单

可以做一道虾米粉丝炒节瓜，以节瓜和粉丝作为主要材料烹饪而成。搭配虾米起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作虾米粉丝炒节瓜才好吃。

虾米粉丝炒节瓜的食材：节瓜两个、龙口粉丝一把、干虾米一把、生抽适量、盐适量、糖适量、芝麻油适量。

虾米粉丝炒节瓜的做法：

1、干虾米提前一个小时洗净浸泡在清水里，泡发一个小时左右备用。

2、龙口粉丝也提前半小时作用泡在清水里泡发备用。

3、将节瓜洗净削皮，用刨丝器刨成丝，洗净备用。  

4、热锅放油，油热后将虾米入锅爆炒几分钟。虾米炒香后将节瓜丝和粉丝放入锅内同炒。炒的时候可适当放一点点水，让节瓜丝熟得更快。 

5、当节瓜丝变软时加入适量生抽、盐、糖调味。出锅前关火浇入适量芝麻油，拌匀即可。 

食用价值：

1、虾米中的蛋白质的含量十分丰富，其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。

2、粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分。促进肠胃蠕动，加快毒素排出体外，保护肠胃黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

3、节瓜含有蛋白质、果糖、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、多种微量元素等营养成分。具有解暑除烦、生津止渴的功效，特别适合在夏季及秋季食用，还具有养胃健脾、利尿消肿的功效。

节瓜徒长却不结瓜，遇到这种情况该怎么办呢？

节瓜不结瓜的原因主要有以下几点: 1、花期气温不适。节瓜开花坐果期适宜温度20-28℃，生育期适温为20-30℃，20℃以下生长缓慢，不适的气温条件会严重影响节瓜授粉结实。在气温超过35℃的高温下，随着温度增高，花粉粒的机能下降，如遇长时间高温时，花粉粒的萌发和花粉管伸长显著下降，由于花粉粒寿命短，引起受精障碍。这样落花就多，即使结果也多是畸形。当子房发育及开花期气温低于18℃条件下，形成的果实多畸形，品质下降。

2、花期阴雨天多。节瓜开花期遇阴雨天气，影响着正常授粉，尤其阴雨天持续时间长更难坐瓜。当持续阴雨天气时，子房及花器的发育受到影响，加之雨水极易冲去雌花柱头上的花粉或使花粉破裂失去发芽能力，难以完成受精过程。

3、营养生长与生殖生长失调。整枝和留蔓不合理，种植密度过大，蔓叶郁蔽，通风透光差，或者植株长势弱，授粉受精不良也是造成落花或化瓜的原因。

应对对策: 1、采用配方施肥技术，保证氮磷供给均衡，但也不宜过多，防止徒长发生。适时摘除侧枝，注意摘除难以座住的瓜。弱株尽量早采收，徒长株适当晚采收。

2、于开花期的每天上午9时前后摘取雄花，去掉花瓣，把花药上的花粉涂抹到雌花柱头上，防止化瓜效果好。

3、采用化学药剂涂(喷)花，每天上午9时左右，用毛笔蘸30~40毫克/千克的2,4-滴涂雌花基部。或使用15毫克/千克的赤霉酸喷施幼果。

预防措施: 1、适时播种，避开低温或持续阴雨天气开花结果。

2、春季采用育苗移栽方式，可用营养钵育苗，薄膜防寒，培育壮苗。

3、合理密植，及时整枝，防止瓜蔓徒长，避免蔓叶郁蔽。

另外，说下节瓜的功效: 节瓜具有清热解毒和利尿消肿的功效，同时还有清暑的功效，对于肾病和浮肿病还有糖尿病的患者有很好的作用，节瓜的营养价值是非常高的，还有很多的微量元素，从而能够起到抗病毒的作用，而且能够抵抗人体的血糖，节瓜中的胡萝卜素也可以防癌抗癌。

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