常吃香肠炒蕨菜可以清理肠胃(蕨菜番石榴汁——润肠通便清肠健脾胃)

常吃香肠炒蕨菜可以清理肠胃

材料：

香肠1根、蕨菜1包，盐、糖、生抽、姜、蒜、鸡精各适量

做法：

将蕨菜洗净、切段，汆一下，香肠切好，锅内油烧热，爆香姜蒜，放入香肠进行翻炒，加入蕨菜翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

功效：

蕨菜含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，具有下气通便的作用，能够有效减少肠道对脂肪的吸收，起到很好的清理肠胃的功效。搭配上香肠，可口更好。但是需要注意的是，香肠属于腌制品，只能偶尔食用，不可食用过多。

蕨菜番石榴汁——润肠通便清肠健脾胃

不知道大家是否喜欢吃蕨菜呢，它是一种很常见的野菜，同时也可以起到润肠通便的作用和效果哦，而且还可以健脾胃，蕨菜如何食用呢，除了凉拌或者是炒着吃，还可以榨汁饮用的，一起来看看蕨菜番石榴汁的做法。

蕨菜番石榴汁

蕨菜番石榴汁所需材料

主要食材蕨菜、番石榴、蜂蜜

蕨菜番石榴汁的做法

1、将蕨菜洗净，放入榨汁机中榨汁，滤出汁备用。

2、将准备好的番石榴和水同煮，水开后用小火继续熬8分钟后去渣，留汁备用。

3、将榨好的蕨菜汁和煮好的番石榴汁混合调匀，再加入少许蜂蜜即可。

蕨菜番石榴汁的功效与作用

蕨菜具有清热解毒、利尿消肿、强胃健脾、祛风除湿、消炎杀菌、安神降压和促进肠胃蠕动的功效。富含人体需要的多种维生素，番石榴的维生素C含量非常高，还含有丰富的膳食纤维，将蕨菜和番石榴一起榨成汁，既健康又营养。番石榴具有健脾消积、涩肠止泻、降血糖、排毒促进消化。这样的一款果汁是可以有清热去火的作用的，而且还可以有利尿消肿的功效哦，清理肠道的同时也可以健脾消食，是不错的养生保健的食材类型，大家可以放心的食用，是不错的养生保健的食谱类型。

蕨菜番石榴汁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，润肠通便清肠健脾胃利尿，可以减少肠道内脂肪的堆积，具有刮油的作用。

老年人常吃蕨菜，对身体有什么好处？

蕨菜的好处

1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

2蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。

3.蕨菜所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

蕨菜的坏处

1.紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

3.诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

　蕨菜的做法

1、蒜香蕨菜的做法

主料：蕨菜300g。油适量，盐适量。味精适量，白糖适量。酱油适量，花椒粒适量。蚝油适量，干红辣椒适量。

步骤

1、蕨菜焯水，焯烫好后捞出泡凉水。

2、蕨菜挤掉水分，切段。

3、大蒜切末，干辣椒切丝。

4、热锅凉油，放入花椒粒炸花椒油。

5、放入蒜末炒至金黄。

6、放入辣椒丝炒香。

7、放入蕨菜翻炒。

8、放入适量白糖炒匀。

9、倒入适量酱油炒匀。

10、放入适量蚝油翻炒。

11、大火翻炒片刻。

12、放入适量盐炒匀。

2、蕨菜拌黄瓜的做法

主料：蕨菜350g。黄瓜100g。

辅料：盐适量。味精2-3g。凉拌酱油半勺。糖1勺，辣椒油适量。醋适量。

步骤：

1、蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。

2、焯好后的蕨菜在水中浸泡。

3、泡好后的蕨菜切段，放置待用。

4、将黄瓜切丝，放入盆中待用。

5、将辣椒油，盐，味精，凉拌酱油，醋，糖放进去，充分搅拌均匀。

6、装盘就可食用了。

辣炒蕨菜鸡蛋的做法

主料：蕨菜300g。鸡蛋5个。

辅料：油适量，盐适量。蚝油适量。胡萝卜适量。尖椒适量，十三香适量。葱花适量，姜末适量。干辣椒段适量。 ...

蕨菜的注意事项

首先，蕨菜的性味寒凉，因此脾虚寒者不宜多食，常人亦不宜多食，避免腹泻。

其次，蕨菜的食用方法大致有3种。蕨菜可以新鲜食、干制品或先行泡发，然后再行烹制。

再者，由于蕨菜含有草酸，因此蕨菜的鲜品或干品在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

最后，蕨菜炒食适合配以鸡蛋、肉类，搭配起来更有营养。

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