材料:
莲藕200克,姜末、白糖、醋、水淀粉各适量
做法:
将莲藕去皮、切细丝,放在清水中浸泡,锅内放油,炒香姜末,放入藕丝快速翻炒,加入白糖和醋,小火翻炒,加水淀粉翻炒均匀即可。
功效:
莲藕味甘、性温,含有丰富的营养物质,尤其淀粉、蛋白质、多种维生素、氧化酶等较多,具有健脾开胃的功效,将莲藕加醋、糖小炒,不仅做法简单,酸甜可口,还具有很好的消食、止渴、生津的功效。
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