药膳何首乌煲汤最营养(教煲汤何首乌可以配什么材料一齐煲？)

药膳何首乌煲汤最营养

何首乌大家都知道是一种中药材，何首乌是一种可以让头发变黑而且具有很多营养价值的，是公认的营养和滋补功效，非常好的食物，市场上也有很多的保健品，其中都会表示是含有何首乌的成分，很多人都选择用何首乌和一些食物一起食用，小编就没有吃过，不过最近朋友从南方带回来很多的何首乌，送了一些，所以也就去众多的资料中翻出比较适合我们的一些养生功效和使用的方法，那么下面就为大家具体分析，何首乌的滋补保健价值。让那些不了解的人也多多了解何首乌。

何首乌仍是当令养生膳食的佳选。何首乌，古人称“马肝石”，多产于陕西、甘肃、华东、四川、云南及贵州等地。采挖后直接洗净切片晒干或低温烘干的叫“生首乌”，如果经黑豆制、黑豆黄酒制或酒制过的则为“制首乌”。何首乌其实最适宜在冬季进食。虽说近日广州气温较为温和，但“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则仍需遵循，固护阴精，以润五脏。所以，

而现代药理也对何首乌做了相关研究，发现其入肝肾能增强免疫力、提高记忆力、延缓自然衰老。入血能消痰毒，调气血，促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用，对老年性便秘尤为适合。此外还能强筋骨治疗骨质疏松，并有部分抗菌解毒作用。

当然，何首乌作为药膳的最好食材来说，它的做法也是比较多的哦，比如说可以打成粉，这样泡茶喝也是非常不错的选择，还有煲汤，做粥都是很好的食用方法。

何首乌煲汤是一种不错的养生保健的饮食方法，更多人这样选择是因为可以更好的吸收和利用何首乌的营养价值。在食用何首乌的时候更要知道自己的身体情况，是不是合适食用，因为有的时候很多的食物价值高，利于健康饮食，但是身体不允许，那就需要注意禁忌食用了

教煲汤何首乌可以配什么材料一齐煲？

何首乌可以配鸡肉、牛肉、猪蹄、猪排等煲汤，风味各各不同，功效也有差异。
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，经蒸法或炖法炮制后成制剂 ，味苦、甘、涩，药性微温。归肝、心、肾经。何首乌的主要成分有蒽醌、二苯乙烯苷、鞣质、酰胺、卵磷脂、多种微量元素等。其中，蒽醌和二苯乙烯苷为主要发挥作用的成分。
何首乌的食用方法，主要是可以生着吃、泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃。在日常生活中，出于保健的目的，不建议患者自己擅自生吃何首乌。何首乌生吃有一定的小毒，患者很难把握，
何首乌在临床应用中，经常和其他的食材相搭配，比较常见的是何首乌炖鸡、炖猪蹄、炖排骨、炖鲫鱼、炖鸡蛋等等。下面以猪排骨为例，说说何首乌煲汤的方法。
首乌黑豆排骨汤
材料：首乌、黑豆、排骨
做法：
1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。
2. 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。
以上回答，希望能有所帮助，让您美食常备，身心健康。

正宗何首乌煲鸡汤的做法，何首乌煲鸡汤怎么做好吃又

一，何首乌炖鸡汤：
备料：1、光肉鸡500克、何首乌30克；2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。
做法：
1、将光鸡洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。
2、将鸡块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。
3、锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放鸡块的碗内，将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出，放少许味精，调好即成。

首乌煲汤的最佳搭配

材料效用：何首乌：何首乌是补血中药。传说昔日何氏曾服用何首乌后白发变黑，故又称何首乌。
禁忌：有手术伤口的人不宜食用竹笋
如果你有阴虚，药膳上以何首乌搭配滋补肾阴的女贞子、菟丝子、枸杞等，以及补血养心安神的大枣、浮小麦、炙甘草，加上富含维生素A、C、E的鸡肉，能防止衰老、加快代谢。
若出现烦躁易怒、口苦、口干、面红、潮热、盗汗等症状，药膳上以何首乌搭配滋阴清热的生地、天冬、麦冬、玉竹等，加上清热凉血的药材，如牡丹皮、黄芩、莲藕，可改善更年期阴虚燥热的不适.
何首乌有润肠通便的作用，所以腹泻及有湿痰者不宜使用。

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