鲗鱼胆草的功效与作用(中草药：鲫鱼的功效与作用)

鲗鱼胆草的功效与作用

目录鲗鱼胆草的功效与作用鲗鱼胆验方本品为一年生，近直立或平卧草本。喜生于旷地上或树林下，为广州常见的野生草本。

鲗鱼胆草的功效与作用

别名：鲗鱼草、细叶龙胆草。

植物名：耳草。

生长环境：本品为一年生，近直立或平卧草本。喜生于旷地上或树林下，为广州常见的野生草本。

分布：我国云南、两广和海南均产之。

入药部分：全草。

采集期：夏、秋。

自采地点：山岗。

性味：性凉、味苦。

功能：解毒、止痒。

主治、用量和用法：

皮肤生蛇：干用1至2两，煎水外洗患处。

热毒痕痒：用法同上。

蛇咬，配伍用。

鲗鱼胆草验方

治蛇咬方：鲗鱼胆草1两、七星剑5钱、半边莲5钱、仙人对坐草5钱、田基黄5钱、大叶蛇总管5钱、清水四碗，煎成一碗服。

（方解）鲗鱼胆草、半边莲、田基黄、大叶蛇总管四种为清热解毒药；七星剑、仙人对坐草二种为祛风解毒药。合为祛风毒、清热毒之剂。用治蛇咬而困于风毒与热毒者甚效。

（方歌）鲗鱼胆草蛇咬倒，七星仙人对坐草，半莲总管田基草，解毒功能第一好。

治皮肤生蛇方：鲗鱼胆草1两、毛麝香5钱、六耳苓5钱、秋苦瓜5钱、天芥菜5钱、银花叶5钱，清水煎洗患处。

（方解）本方以毛麝香、六耳苓祛风散毒；鲗鱼胆草、秋苦瓜、天芥菜、银花叶清热解毒，合为祛风、清热、解毒之剂，用于外洗，直接治疗患处，效果良好。

（方歌）皮肤湿毒胆草呈，毛麝苦瓜六耳苓，天芥菜求银花叶，煎水外洗毒能清。

参考资料：

本品有大叶与细叶两种，大叶的味甜，细叶的味苦。入药用苦味为佳。

中草药：鲫鱼的功效与作用

鲫鱼
(《别录》)
【异名】鲋(《吕氏春秋》)，鰶(《说文》)。
【来源】为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
【动物形态】鲫鱼
体侧扁，宽而高，腹部圆。体长可达25厘米以上。头小，吻钝，吻长等于吻宽。口端位，呈弧形。眼大。下咽齿单行，成侧扁，倾斜面有一沟纹。鳃耙一般为37～46，细长，呈披针形。鳞大形圆，侧线鳞28～30。背鳍Ⅲ16～18，起点在吻端至尾基距离的中间。臀鳍Ⅲ5～6。背、臀鳍均有硬刺，后缘呈锯齿状。体呈银灰色，背部较深，各鳍均呈灰色。
生活于河流、湖泊、池沼中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多。适应性很强。主要食物为苔藓虫、淡水壳菜、蚬、虾等动物及藻类植物、水草的嫩叶、湖底的腐败植物等。全国各地均有分布。
本动物的头(鲫鱼头)、脑(鲫鱼脑)、骨(鲫鱼骨)、胆(鲫鱼胆)、卵子(鲫鱼子)亦供药用，各详专条。
【化学成分】食部每100克含水分85克，蛋白质13克，脂肪1.1克，碳水化物0.1克，灰分0.8克；钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄索0.07毫克，尼克酸2.4毫克。
维生素的含率，日本产鲫鱼每100克含维生素A50国际单位，B1_380微克，B2_100微克，尼克酸2.4毫克。又维生素B12含率，肉：15毫微克/克，内脏：50毫微克/克。
【性味】甘，平。
①《千金·食治》："味甘，平，无毒。"
②《蜀本草》："味甘，温。"
【归经】入脾、胃、大肠经。
①《本草衍义补遗》："入阳明。"
②《雷公炮制药性解》："入脾、胃二经。"
③《本草经疏》："入胃、大肠。"
【功用主治】健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。
①《别录》："主诸疮，烧，以酱汁和敷之，或取猪脂煎用；又主肠痈。"
②《唐本草》："合莼作羹，主胃弱不下食；作鲙，主久赤白痢。"
③《本草拾遗》："主虚羸。热煮食之；鲙主五痔。"
④《日华于本草》："温中下气，补不足；鲙疗肠澼水谷不调；烧灰以敷恶疮；又酿白矾烧灰，治肠风血痢。"
⑤《滇南本草》："和五脏，通血脉，消积。"
【用法与用量】内服：煮食或煅研入丸、散。外用：捣敷、煅存性研末撒或调敷。
【选方】①治脾胃气冷，不能下食，虚弱无力：鲫鱼半斤。细切，起作鲙，沸豉汁热投之，着胡椒。干姜、莳萝、橘皮等末，空心食之。(《食医心镜》鹘突羹)
②治脾胃虚弱不欲食，食后不化：大活鲫鱼一条，紫蔻三粒，研末，放入鱼肚内，再加生姜、陈皮、胡椒等煮熟食用。(《吉林中草药》)
③治翻胃；大鲫鱼一个。去肠留胆，纳绿矾末，填满缝口，以炭火煅令黄干，为末。每服一钱，陈米饮调下，日三服。(《本事方》鲫鱼散)
④治膈气吐食：大鲫鱼去肠留鳞，以大蒜片填满，纸包十重，泥封，晒半干，炭火煨熟，取肉，和平胃散末一两，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米饮服。(《经偏方》)
⑤治噤口痢：鲫鱼一枚。不去鳞、鳃，下作一窍，去肠肚，入白矾一栗子大，纸裹，煨令香熟，令病人取意用盐、醋食之。季毅方烧存性灰，米饮调下。(《百一选方》)
⑥治脏毒下血，久远不瘥者；五倍子不以多少，以鲫鱼一枚，约重四、五两者，去肠胃鳞鳃，以药置鱼腹中，入瓶，以火煅微欲烟尽，取出为细末，温酒调下。(《百一选方》)
⑦治卒病水肿：鲫鱼三尾，去肠留鳞，以商陆、赤小豆等分，填满扎定，水三升，煮糜去鱼，食豆饮汁，二日一作，小便利愈。(《肘后方》)
⑧治全身水肿：鲜鲫鱼一条，砂仁面二钱，甘草末一钱。将鱼去鳞及内脏，洗净，将药而纳入鱼腹中，用线缝好，清蒸熟烂，分三次当菜吃(忌盐、酱二十天)。(《吉林中草药》)
⑨治消渴饮水：鲫鱼一枚。去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟食数枚。(《活人心统》)
⑩治小肠疝气：每顿用鲫鱼一个。同茴香煮食。(《生生编》)
⑾治妇人血崩：鲫鱼一个，长五寸者。去肠，入血竭、乳香在内，绵包，烧存性，研末。每服三钱，热酒调服。(《摘元方》)
⑿下乳汁：鲫鱼长七寸，猪脂半斤，漏芦八两，石钟乳八两。上四味，切猪脂，鱼不须洗治，清酒一斗二升合煮，鱼熟药成，绞去滓，适寒温分五服坎，其间相去须臾一饮，令药力相及。(《千金方》鲫鱼汤)
⒀治产后臂痛抽筋：活鲫鱼(半斤重)一条。将鱼切成二寸长小块，不去鳞肠，用香油炸焦。服后饮热黄酒四两，取微汗。(《吉林中草药》)
⒁治小儿齁喘：活鲫鱼七个。以器盛，令儿自便尿养之，待红，煨熟食。一女年十岁，用此永不发也。(《颜湖集简方》)
⒂治诸疮肿：鲫鱼一个，可重六两者。去肠，用柏叶碾细，入鱼腹内，用纸裹数重，次用黄泥固济，煅存性，侯冷，碾成细末，轻粉一分同匀。如疮干，用麻油调，疮湿干用。(《普济方》乌金散)
⑩治瘭疽着手足肩背，忽发累累如赤豆，剥之汁出者：鲫鱼长三寸者，乱发鸡子大，猪脂一升。上三味，煎为膏，敷之。(《千金方》)
⑩治恶核肿不散：鲜鲫鱼杵敷之。(孙思邈)
@治淋巴结结核：鲫鱼一条，红砒二钱。先将鲫鱼肚杂除去，红砒研粉，撒入鱼肚内，用线缝合鱼肚，放火上烤至鱼呈焦炭样(此时红砒变为红褐色)，打开鱼肚，用竹片(忌金属)将红砒取出研末，装瓶待用。用时取少许药面(如火柴头大)，撒入破口内，如疼痛难忍时，取樟丹一钱，以煤油调和后涂患处，可止痛。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑩治小儿头不生发：鲫鱼烧灰，末，以酱汁和敷之。(《千金方》)
⑾治小儿天灶火丹：鲫鱼肉(锉)五合，赤小豆末五合。上二味和捣，少水和敷之。(《千金方》)
⑿治臁胫生疮：中鲫鱼三尾洗净；穿山甲二钱。以长皂荚一挺，劈开，两片夹住扎之，煨存性，研末。先以井水洗净脓水，用白竹叶刺孔贴之，候水出尽，以麻油、轻粉调药敷之，日一次。(《仁斋直指方》)
⒀治牙齿急疳，唇口赤疮出者：鲫鱼一枚(长三寸者，开肚，满填盐，烧鱼焦)，石胆半两，雄黄一分。上都研如面，先以泔汤洗口及疮上，用散贴之，每日三、五上，夜后漱口后贴之。(《圣惠方》石胆散)
⒁治齿漏疳宣露，脓血出：大鲫鱼一枚，砒霜一分，干地黄末一两。上药，先割破鲫鱼腹，去肠，入砒霜及地黄末，以纸裹鱼，入火烧，烟绝，取出，去其纸灰，更入白矾灰、麝香少许，细研为散。每用半钱，掺湿纸片子上，贴患处。(《圣惠方》鲫鱼散)
⒂刮骨取牙：一鲫鱼一个，去肠，入砒在内，露于阴地，待有霜刮下，瓶收。以针搜开牙根，点少许，咳嗽自落。二用硇砂入鲫鱼肉(内)，煨过。瓶收，待有霜刮取，如上法用。(《纲目》)
【名家论述】①《本草经疏》："鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢、肠痈。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。""鲫鱼调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。"
②《医林纂要》："鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。"
③《本经逢原》："鲫鱼，有反厚朴之戒，以厚朴泄胃气，鲫鱼益胃气。凡煅，俱不可去鳞，以鳞有止血之功也。"

提醒您：鲫鱼 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

鲫鱼汤的功效作用

鲫鱼汤的功效作用

鲫鱼汤的功效作用，大家都知道鱼类的营养价值是非常丰富的，其中鲫鱼汤就是大家很喜欢的食物之一， 鲫鱼是蛋白质含量丰富,滋补身体效果好，以下为大家分享鲫鱼汤的功效作用。

鲫鱼汤的功效作用1 【鲫鱼】

1、滋补：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。

由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。

2、通乳：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品，吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养，还能有效催乳。。

3、延寿益智：鲫鱼子可以补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

4、美容抗皱：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

5、养生：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

【奶白鲫鱼汤】

此汤食之鲜而不腻，略感甜味，它的的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收，同时可补充维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，具有滋补防病、通乳、延寿益智、美容抗皱、养生的功效。

奶白鲫鱼汤的做法

选一两条瘦长型，黑鳞的鲜活鲫鱼，清洗干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞腹部内侧的黑膜仔细撕干净，控干水分。

锅里放入适当的油，待烧热后，用铲推开，用中小火煎至焦黄(约5-7分钟)，要将两面煎至微微发黄。

放入入2碗的水，切好姜和蒜，放入汤中，如果时间充裕，可以选择大火煮沸后改小火炖2小时，那时候鱼肉都溶到汤里了，会更加美味。

盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。

调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了，最后撒上葱花，一份色香味俱全的奶白鲫鱼汤就出锅了。

鲫鱼汤的功效作用2 1、增强体力

鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

2、下奶

鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的`下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

3、降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

4、开胃健食

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

鲫鱼汤的功效作用3 鲫鱼汤的功效如下：

1、能够利水消肿，对于小便不利所导致的四肢水肿、腹水的患者，适当吃鲫鱼汤有很好的利水消肿的作用。

2、能够健脾和胃，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的患者，适当喝鲫鱼汤有很好的健脾和胃的功效。

3、能够通血脉、促进乳汁的分泌，对于产后乳汁不足的人，适当喝鲫鱼汤有很好的促进乳汁分泌的作用。

鲫鱼汤营养价值及功效有通乳、降脂、健脾利湿、增加免疫功能等。

1、通乳：生产之后如果想要母乳喂养，奶水不足，可以选择喝鲫鱼汤，是很好的一种滋补食品，里面有多种营养成分，比如说微量元素以及蛋白质，可以提高身体素质，促进乳汁的分泌，身体可以快速的恢复。

2、降脂：鲫鱼当中的脂肪含量是比较低的，有丰富的优质蛋白质，也包括不饱和脂肪酸，对身体是有很大好处的，尤其是心血管疾病，如果身体当中的脂肪含量比较高，可以选择喝鲫鱼汤，能够预防高血脂以及动脉硬化，降低身体对胆固醇以及甘油三酯的吸收。

3、健脾利湿：身体比较虚弱、食欲明显下降的时候，可以选择喝鲫鱼汤，味道很鲜美，适合食欲不振的人群有很好的助消化效果，也可以开胃健脾，是健康的营养物质，针对于身体水肿或者是脾胃虚弱，也有很好的改善作用。

4、增加免疫功能：鲫鱼汤当中有身体所需要的氨基酸和优质蛋白质，是可以经常喝的，能够增加身体的免疫功能，滋补效果很好。

功效作用

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值很高。鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，可对肌肤的弹力纤维构成起到一定的强化作用，具有增强体质、通乳汁、美容抗皱等功效。

1、增强体质鲫鱼汤是良好的蛋白质来源，适量食用可增强体质，适宜肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者食用。

2、通乳汁鲫鱼汤是产妇的催乳补品，吃卿鱼汤可以让产妇乳汁充盈，避免乳汁分泌不足。3、美容抗皱鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，有美容抗皱的作用，适量食用可延缓衰老。

营养价值

鲫鱼汤肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，以及脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。

鲫鱼汤含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

鲫鱼的营养价值

吃鲫鱼可以补充人体所需的多种营养。在每100克的鲫鱼中，含有17克的蛋白质、2.7克的脂肪，并且还有丰富的矿物质和维生素。

临床医学表明，常食鲫鱼肉对腹泻呕吐、小便不利、便血等都有帮助。根据中医的观点，鲫鱼有很高的药用价值，因为它性味甘、平、微温，所以营养很容易吸收，于是也就能除湿利水、温胃进食，而用鲫鱼做的汤对于女性产后乳汁不足有很好的帮助。

鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，鲫鱼中含有人体必需的氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸；鱼肉中肌纤维细短，间质蛋白少，而且水分含量较多，因此组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

鲫鱼中的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为n-3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。鲫鱼中碳水化合物含量很低，仅在3.8%左右，主要以糖原的形式存在。

鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质，是维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素B2的良好来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高，但是几乎不含维生素C。

鲫鱼鱼肉中钙、钠、镁、钾含量丰富。吃鲫鱼既可以补充优质蛋白质，又可以补充维生素和矿物质，可以说是营养多多。

扩展资料

鱼汤越白脂肪含量越高的说法是真的。营养专家说，鱼汤变白确实是由脂肪决定。熬制鱼汤过程中，烹调油中的脂肪及鱼的脂肪组织被粉碎成了细小微粒，而卵磷脂、明胶分子和一些蛋白质起到乳化剂作用，形成水包油的乳化液，从而使得汤汁浓白，成了“奶汤”，所以鱼汤并不是越白就越营养，而且白色的物质其实是鱼的脂肪，脂肪越多，鱼汤的颜色就越白。

这些人不宜喝白色鱼汤：

如果鱼汤奶白色越白，很可能鱼本身脂肪含量较高或者是煲汤前加了油煎炸过。所以，对于不缺乏脂肪和蛋白质的人来说，喝奶白色汤未必滋补，却肯定会摄入不少脂肪。现在人们已经非常注意生活饮食中油量的控制了，但对于奶白色的浓汤，人们往往由于误会而容易多喝几碗，不知觉中，摄入了大量脂肪。

如果想控制体重，就要注意控制喝奶白浓汤的量。另外，由于长时间熬煮，浓鱼汤里含有大量的脂肪以及嘌呤等成分，因此高血脂、肥胖以及患有痛风的人都不适合喝奶白色的汤，即使是健康人也不要贪图美味口感而多喝几大碗。

参考资料人民网-鲫鱼好吃有营养，但这4类人千万不要吃！