炕洋芋怎么做(土家族十大美食)

炕洋芋怎么做

目录炕洋芋怎么做炕洋芋的营养价值炕洋芋怎么做的里外酥脆洋芋可以怎么吃洋芋也就是土豆，在各个超市以及小摊贩那里都可以购买到，而且洋芋可以用各种不同的方法来制作，炕洋芋就是其中一种，味道是非常不错的，里面含有丰富营养物质，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，下面祝由网养生网就给大家介绍一下炕洋芋怎么做。

炕洋芋怎么做

制作炕洋芋首先把洋芋清洗干净以后把皮去除，放到锅中焯烫几分钟，然后捞出来水分控干，锅中加入适量的油烧热，把洋芋放进去炸到金黄色，然后再改成小火慢慢的炕,，辣椒，大蒜，生姜，葱准备好放进去，然后就可以出锅吃了，味道是相当不错的。

炕洋芋的营养价值

洋芋里面的萝卜素含量很丰富，而且还含有维生素，比起西红柿，大白菜，胡萝卜来说都要高出很多，里面又不含有过多的脂肪成分，所以适当的吃一些土豆不会出现肥胖情况，洋芋里面的蛋白质含量丰富，而且碳水化合物也是比较多的，适当的吃一些就能够补充身体所需要的维生素b12，维生素a以及维生素c，能够起到预防动脉硬化作用。

洋芋的皮里面也含有很丰富的营养元素，像钾元素，维生素等适当的吃一些抗氧菌，能够让消化功能变得更好，它里面的维生素c，b族维生素以及蛋白质含量丰富，适当的吃一些就可以也让脾胃消化功能变得更好。

炕洋芋还能达到消肿利水作用，可以把身体里面的钠元素及时排出，还可以预防肾炎水肿，高血压问题，适当的吃一些炕洋芋还可以起到减肥作用，里面的脂肪含量是比较少的，而且还含有纤维素，能够补充身体所需要的营养元素，让体重变得更高。

适当的吃一些炕洋芋还可以达到美容养颜效果，洋芋汁涂抹在脸上还可以增白，如果皮肤被晒黑晒伤，那么用土豆汁来缓解就可以达到比较不错的效果，炕洋芋还能补充身体所需要的营养元素，能够给人的身体提供充足的热量，达到健脾利湿，和中养胃效果，还能起到通便宽敞作用。

适当的吃一些炕洋芋还可以降低血脂，降低血糖，让血管的弹性变得比较好，避免动脉粥样硬化出现，而且还可以把身体里面的酸碱调节得更加平衡。

炕洋芋怎么做的里外酥脆

想要把炕洋芋做的酥脆，首先需要把洋芋的皮去除切成滚刀块，然后就把水放到铁锅当中，洋芋放进去煮一下，把火关掉，盛出来放凉，然后就在锅中加入适量的油烧热，把洋芋放进去慢慢的煎一下，煎到金黄后撒上一些盐，白芝麻翻炒一下，再加入适量的香菜来点缀，这样味道就比较不错。

洋芋可以怎么吃

洋芋可以用各种不同的方法来制作，可以做红烧洋芋，首先要把洋芋洗干净，把皮去除以后切成薄片状，然后再放到冷水里面浸泡一下，准备一个碗，里面加入鸡精，盐，白开水，糖，料酒，醋，红烧酱油调成料汁，锅中加入适量的油烧热，然后就可以把洋芋片放进去翻炒一下，再把料汁倒进去，加入红干椒，然后再把大蒜，生姜，葱放进去翻炒一下，翻炒均匀后用大火把汁收浓，可以再加入一些其他的调味料调味以后来吃。

还可以做洋芋麻球，首先需要准备一个盆，里面添加糯米粉，白糖，再加入适量的开水搅拌均匀，加入一些猪油，然后再揉搓成粉团，可以再加一些清水调成软硬适中的面团，把洋芋清洗干净，皮去除切成片状，蒸熟以后碾成泥状，然后再把猪油白糖放进去充分搅拌均匀，做成土豆馅，粉团揉光滑以后分成等份，把土豆馅包进去搓圆，再撒一些白芝麻，土豆麻团放到油锅当中炸到金黄酥脆，捞出来油分沥干就可以吃了。

上面介绍的就是炕洋芋的正确制作方法，炕洋芋的制作方法还是比较简单的，适当的吃一些些可以补充身体所需要的营养物质，吃完以后饱足感也比较强，如果喜欢吃的话就可以根据上面的方法来制作一下，让身体获取充足的营养物质，让不舒服的问题尽快消失。

土家族十大美食

土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉。

1.土家油茶汤

土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。

2.张关合渣

合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。

3.土家腊肉

土家人便猪肉制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

4.柏杨豆干

柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验，产品符合国家标准，内含丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素，保质期可达8个月以上，有"固体豆浆"之美称。

5.社饭

社饭的制作方法是:将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿)采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜(胡葱)、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米(可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后合入糯米)蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。

6.鲊广椒

鲊广椒，也称为鲊辣椒成品色泽微红，酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻、爽口，易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊广椒糊。

7.葛仙米

葛仙米营养丰富，是宴席佳品，含有15种氨基酸，多种维生素和其它自然食品不及而人体必须的微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等矿物质成份。食用时干鲜宜烹，糖盐可调，蒸、炒、汤不拘，其味鲜美。《本草纲目》赞葛仙米为"肥绝佳食"。

8.凤头姜

凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开胃生津、风味独特、醇香浓郁持久，为姜中独具特色之佳品，在全国生姜品种中独树一帜，因而早已是东南亚市场青睐的畅销品。1998年获得农业部"绿色食品"证书，成为全国绿色食品第一姜。

凤头姜富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人体必须的铁、锌、钙、硒等微量元素。

凤头姜除是佐餐必备佳品外，更具有健脾开胃、祛寒御湿、加速血液循环、延缓衰老、防癌之功效，还可提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品。姜油酮治疗关节炎具有显著疗效。

9.福宝山莼菜

福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。福宝山莼菜相传为古代神山所赐，是水中一珍，自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品，皇室宫宴之佳肴。它可煮、可炒、可凉拌，尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤，鲜嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱佳。

10.年肉

年肉的特点是色泽纯美，晶莹滑软;肥瘦适当，油而不腻;男女均适，童叟皆宜;客人既饱口福，又能体察民俗。

为了女友生日征集土豆的新奇做法！真心求助！！

这个做法我没有做过，但我感觉一定会好吃呢，但前提是她必须喜欢吃油炸的食品。
做法如下：把土豆洗净去皮，蒸熟或煮熟，捣成泥，把细粉丝把油锅里炸熟，炸成白色，弄碎，放入盘子里备用
喜欢吃甜的就放入奶油，糖，搅匀，用大一点的勺子，把土豆泥弄成球状然后沾上炼乳，再在弄碎的粉丝滚一圈，即可食用
喜欢吃咸的，就切一些牛肉粒，洋葱粒，青椒粒，胡萝卜粒，喜欢吃什么菜都切粒可以放入，但要注意不要相克为好，用油炒熟即可，放入土豆泥里，拌均，沾上千岛酱，如果喜欢别的口味的也可以，再在弄碎地粉丝滚一圈，即可食用
希望你女朋友喜欢这个菜，这个菜，我没有做过，是香蕉酥给我地灵感，我自创的菜，但一定很好吃的
以后都是我的感受了，希望你们有情人终成眷属，你女朋友真幸福，有你这样一个男朋友为她征集菜肴。会做菜的男人，很有魅力。

汉中人早餐都爱吃什么？

城固人早餐：面皮，菜豆腐，稀饭，包子，炸酱面，小臊面，粗豆腐，锅贴，热凉粉，鸡蛋，花卷，就这些。
汉中其它县区基本大同小异，早餐就是这些 美食 ，可隔开选择。

汉中，北依秦岭，南屏巴山，辖2区9县，分别是汉台区、南郑区、略阳县、城固县、留坝县、勉县、佛坪县、宁强县、西乡县、镇巴县、洋县。

汉中自古就有着天汉的美称，也被誉为“汉人老家”。

汉中人爱吃，因此汉中有不少 美食 。

（1）略阳县的罐罐茶、菜豆腐节节；

（2）宁强的麻辣鸡、核桃馍；

（3）洋县的黑米、谢村黄酒；

（4）镇巴的腊肉；

（5）西乡县的茶叶、牛肉干；

（6）城固县的面皮；

（7）留坝县的梆梆面；

总之，每个县城都有自己的特色，但是说到汉中早餐吃什么？我相信每个汉中人早餐吃的最多的就是“面皮子”。

我是略阳的，我们几乎早上每天都会吃面皮，菜豆腐稀饭。你呢？是不是和我们一样？

“一方水土养一方人”，于汉中也一样，有一个标配：面皮加菜豆腐，而且据说只有汉中的水才能做出来最正宗味道最好的面皮。

也不是说汉中所有的人都爱吃面皮，100个人有100种不同的口味与选择，向宽广了说面皮只能是一个地方早餐的特色代表，每一个城市都有自己一道独特的早餐，能被大多数人接受，喜欢并热爱着，一直会传承下去。

汉中地大物博，人员分布广，早餐的种类很多，品种可丰富了，待上一个星期，估计都能不重样着吃早餐。
锅边油花儿
锅边油花儿又叫做锅贴，顾名思义就能看出来是贴着锅做的，汉中的锅贴和别的地方不一样，酥软相结合，还有肉末的香，吃起来口感非常的舒适，十分诱人，外脆里柔软，能让人回味无穷，是早餐传统 美食 之一。
豆浆油条
豆浆和油条的搭配是古老而经典的早餐方式，在汉中也很受欢迎，当吃腻了别的早餐或者不知道吃什么的时候，豆浆油条是非常好的选择。
包子
一份小笼包或者一个大素包或者大肉包，搭配着一碗稀饭，或者一份豆浆，怎么样选择就看自己了。
在家吃早餐
现在随着人们 养生 意识的增强以及 健康 的关注很多人选择了在家吃早餐，会按照自己的口感或者营养的搭配来做，方便省时省事儿，也是自己最爱的早餐方式。

汉中，早餐选择的余地很多，喜欢吃什么，就去吃吧。身在汉中的你或者远离汉中的父老乡亲们，不知道你们的早餐吃什么，又有哪些是怀念的早餐呢？在这个生长过的地方，一草一木一食都被我们热爱着。

每个地方都有每个地方的特色早餐。

当然作为我们汉中的，也有属于自己的特色早餐。

当你来汉中地区，不管那个县城，还是汉中市内，早上开门最多的是面皮店，而且只要面皮做的好，生意都不错。而面皮恰恰就是我们汉中人爱吃的早餐，每天早上都会搭配面皮加稀饭，或者还菜豆腐，这就是我们的早餐，现在外地一些城市也有我们汉中人去开的面皮店，生意都还不错，也属于我们汉中小吃的一大特色，来汉中必须要吃碗面皮和菜豆腐，尝尝我们的家乡特色小吃。

你好，汉中欢迎你
你好，很高兴为你解答

我们汉中人一般早上吃的东西比较多

而且环境不一样吃的也会有差别

比如像我在乡村里的话早上会吃稀饭，煎个鸡蛋饼，再拌个小凉菜；

有时候早上会做鸡蛋面；

有时候提前一天在面包店买点切片面包，然后早上起来煎颗鸡蛋、生菜、午餐肉再加点酱自治三明治就完成了，再喝杯牛奶；

有时候早上会炒点土豆丝，在电饼铛剪个饼，自制卷菜饼配牛奶等。

比如在外面大部分我们汉中人会吃面皮，菜豆腐；

有时候会吃混沌，肉夹馍或菜夹馍；

有时候会吃包子，豆浆或者稀饭；

有时候会吃煎饼，豆浆；

有时候会吃香酱饼，葱油饼，鸡蛋饼，手抓饼等再喝杯豆浆或牛奶等；

希望我的回答对你有帮助。

您好，很乐意为你解答

我们汉中人早上吃的东西花样挺多的，针对不同的人群我总结如下：

一城里人一般比较喜欢吃凉皮，菜豆腐，黑米粥，核桃馍，豆浆，油条，酱香饼，混沌，肉夹馍，面包。

二农村人就会吃一些地方特色的早餐，各个地方有所不同，我就说说我们村里人，早上一般都会吃玉米粥，煮茶叶蛋，再拌点自制凉菜；有时候会蒸包子，喝花生稀饭；有时候早上会在铁锅里炕洋芋夹夹，喝牛奶；有时候会吃葱油饼，鸡蛋饼，在做点浆水疙瘩汤，

希望我的回答对你有帮助。

面皮，菜豆腐！

很荣幸回答这个问题，汉中略阳早上喜欢喝罐罐茶，吃烤馍馍，山里早晨空气湿度大，罐罐茶可以除湿，早上围绕在火炉边烤火，吃烤馍馍，喝着罐罐茶暖和，罐罐里放有藿香，茴香，姜片，茶叶，都是除湿的好材料。

城里人大多都喜欢喝稀饭，吃面皮，由于上班族较多，面皮，稀饭来的快，急忙忙吃完就可以去上班了。

作为汉中土著，这个太熟悉了，大家也答的很全，我就说些早餐组合吧

1：面皮+花生稀饭面皮就不用解释了，花生稀饭就是把花生打成浆，和米熬成稀饭

2：面皮+菜豆腐 黄豆打成浆烧开，用浆水点成豆腐就成了菜豆腐，全程不用任何添加剂，纯天然

3：罐罐茶+核桃馍罐罐茶是略阳的，核桃馍是宁强的，到了汉中后就成了黄金好搭档， 美食 ，就是这么奇妙。

4菜豆腐节节+核桃馍还是这两个地方的伟大会面

汉中早餐还有很多，但楼上和楼下回答都很全面，我就不赘述了，大家如果还有什么美妙组合，欢迎下面留言，给大家也开开眼，以后好去尝试