蒜蓉清蒸沙虫怎么做

蒜蓉清蒸沙虫怎么做

目录蒜蓉清蒸沙虫怎么做沙虫的营养价值沙虫怎么清洗吃沙虫的注意事项沙虫是一种可以吃的海鲜，虽然看起来非常恶心，但是却是一种营养价值非常高的食物，如果可以接受的话，就可以制作一些来吃，正确的制作方法要了解，下面就跟着祝由网养生网来看一下蒜蓉清蒸沙虫怎么做，想要了解的人就一起来看看。

蒜蓉清蒸沙虫怎么做

需要准备蒜蓉，沙虫，先把沙虫处理一下，蒜蓉准备好，锅中加入适量的水煮开，然后再把处理好的沙虫放到一个盘子里面，表面撒上一些蒜蓉，放到锅中蒸好以后就可以吃了，还可以撒上一些葱花，味道可以更好。

还可以做鸡丝烩沙虫，需要准备胡椒粉，芝麻油，淀粉，干淀粉，味精，白糖，精盐，上汤，猪油，料酒，蛋清，葱白丝，生姜，红椒，青椒，鸡脯肉以及沙虫，先把鸡脯肉，青椒，红椒洗干净切丝，鸡脯肉，沙虫腌制一下，然后分别放到锅中翻炒，锅烧热加油，把料头放进去炝锅，再把上汤放进去调味，烧开后沙虫，鸡丝，青红椒丝放进去，翻炒均匀煮开，然后再勾芡，撒上一些胡椒粉，淋上一些芝麻油装盘就可以吃了。

还可以做沙虫干浸鸡，需要准备鸡，米酒，生姜，糖，盐，生姜片，沙虫剂及鸡，先把鸡清洗干净，剁成块状，加入一些米酒，生粉，生抽，糖，盐搅拌均匀，沙虫干清洗干净，放到温水里面浸泡到污染，然后再用清水冲洗一会儿，把生姜片清水烧开，鸡骨放进去用中火煮45分钟左右，然后再把鸡骨取出来，加入鸡块，用小火煮熟，再用一些糖盐调味，加入一些香菜就可以吃了。

还可以制作冰冻沙虫，准备一些冷上汤，日本酱油，红椒丝，碎冰以及沙虫，先把沙虫两头切开，然后竹签翻出来，内脏去除，放到水里面冲洗干净备用，沙虫清洗干净以后，放到开水里面用大火烫30秒取出来，用凉水冲一下，沙虫放到冷上汤中再放进冰箱里面，冷藏半个小时，盘子底部铺上一些碎冰，再把冷藏的沙虫取出来放在碎冰上，上桌之前撒上一些红椒丝，吃的时候蘸取一些日本酱油就可以了。

还可以做沙虫炖鸡汤，需要准备盐，花生油，生姜，沙虫以及鸡，先把沙虫的小尾巴剪掉，然后剪开，用牙刷把两面刷洗干净，剪断后放到锅中，用一些油慢慢的翻炒黄，炒黄油后，锅中加入适量的清水，把沙虫生姜放进去，然后鸡肉放进去，用中小火煮开，在调成中小火慢慢炖煮一个半小时，搅拌均匀，煮好以后就可以喝了。

沙虫的营养价值

沙虫里面含有非常多种氨基酸，多肽成分以及蛋白质，而且还含有微量元素，虫草素，适当的吃一些能够延缓衰老，调节免疫抵抗疲劳，抵抗病毒，抵抗辐射以及抵抗氧化，适当的吃一些沙虫，能够滋阴，活心肺，补虚补肾壮阳以及健脾去燥。

沙虫怎么清洗

清洗沙虫首先需要把沙虫干的头部沙袋给剪掉，然后再竖着对半剪开，锅烧热以后放进去，翻炒到橙黄色取出来，放到冷水里面略微清洗一下，稍微沥干就可以炒菜吃，或者煮汤来喝。清洗沙虫干的水，过滤以后可以留着煮汤，也是一种非常有营养的食物。

吃沙虫的注意事项

沙虫是海产品里面的一种，有着很高的食用价值，而且也是比较鲜美脆嫩的，虽然没有鲍鱼海参那么的名贵，但是它的味道却比名贵的海参，鱼翅，鲍鱼要更好，里面的营养物质全面，可以给身体带来很多的营养物质，而且一般的人都是可以吃沙虫的，不会有什么不良的反应应，可以放心的食用，可以把沙虫炖煮成粥来吃，或者炖煮成汤来喝，味道都相当不错，可以给身体带来很大的帮助作用。

上面介绍的就是蒜蓉清蒸沙虫的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，沙虫除了可以和蒜蓉清蒸以后来吃，还可以用其他各种不一样的方法来制作，同样能够补充身体所需要的营养元素，而且又可以品尝到不同味道的美食。

清蒸沙虫的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

主料
河虾8个
调料
花生油
适量
食盐
适量
酱油
适量
姜
2片
料酒
适量
细香葱
3根
白糖
适量
葱爆大虾的做法
1.将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用
2.锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸，炸到两面表面金黄捞出备用
3.炸好的虾盛人盘中备用，葱切丝，姜片切丝。另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾，然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可
烹饪技巧
炸食物时，如何测量油温是不是打到自己想要的温度，有两种方法：
1、常做饭的人直接把手放在离油锅一尺的位置，油温会烤手就差不多了。
2、第二种适用于新手和掌握不好油温的人，就是拿一块姜丝或者一个葱段，在觉得油温差不多的情况下，将葱段或者姜丝先放入油锅中，如果姜丝周围有很多气泡泛起（如下图所示）这说明油温可以了。如果只有一点点，或者零星一点气泡说明还油温还有点低，需要在等两分钟。达到扔进去的食物周边能迅速泛起气泡位置。

为什么家庭清蒸的沙虫会缩小变干

蒜茸蒸沙虫 编辑
沙虫是生活在海边的一种软体生物，学名称之为“方格星虫”，生活在沿海带沙泥质的海域滩涂上；涨潮时钻出，退潮时缩伏在沙泥中，故又名“沙虫”,也有叫“海肠子”的。
中文名 蒜茸蒸沙虫 类型 软体生物 届 动物界 学名 “方格星虫”
目录
1 惠州美食：蒜茸蒸沙虫
2 广西北海沙虫
惠州美食：蒜茸蒸沙虫编辑
其体呈长条状，灰白细顺纹，一头微黑；也有通体浅紫的，多产于广西；沙虫成虫约两寸长，模样儿若水泡胀胖的蚯蚓，有些像蛆，大个的蛆——难看得以致很多人不堪下筷；但此物据说有大补功效，小儿吃了补脾降火，成年人吃了则滋阴壮阳；鲜品价格起浮较大，一般在25～50/斤；干品是肉厚、无沙、色带黄者为上品，价180～200元/斤。
沙虫肉质白净，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等；如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。
海底椰沙虫煲汤，汤如牛奶之白，味则极鲜清甜，汤浓沾唇。 生的沙虫，乍眼开去，卧在碎冰上的沙虫像蠕动着的大蚯蚓。不过据说很好吃——鲜、甜、劲道，不沾芥末吃最好。而蒜茸蒸沙虫，是广东最通常的吃法。

广东湛江最出名的三种美食是什么？

湛江，广东省地级市，别称“港城”，它位于中国大陆最南端的雷州半岛，是中国著名的海洋大市，海域面积达2万多平方公里，在这里几乎世界上所有的海鲜品种你都可以吃到。湛江菜的特点是原料新鲜，讲求原汁原味，多以粗料烹制，做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比，可谓自成体系，独具浓郁的地方风味，很受食客的欢迎。

第一道，湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。白切鸡在粤菜鸡肴中最为常见，其以制作简单，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。据了解，做湛江鸡一定要选从农家手中采购的净肥嫩雏母鸡，这种鸡吃起来皮脆肉嫩，吃时，通常配一碟本地特有的沙姜酱油，味甘爽口，让人停不了口。

第二道，清蒸花蟹，湛江盛产海鲜，海产品闻名遐迩，既便宜又新鲜，这道清蒸花蟹在湛江当地较为出名。湛江人做这道菜很简单，将花蟹去内脏洗净后，放入蒸盘中加上葱段、姜片，放进蒸锅中蒸约15分钟即可。食用时，蘸甜醋，这样既杀菌，又美味，这也是湛江人比较青睐的一种吃法。

第三道，蒜蓉蒸沙虫，沙虫是生活在海边的一种软体生物，学名称之为“方格星虫”,也有叫“海肠子”，该生物主要生活在沿海带沙泥质的海域滩涂上，涨潮时钻出，退潮时缩伏在沙泥中，故又叫“沙虫”，据说吃它有大补功效。蒜茸蒸沙虫，是广东最通常的吃法，由于它外观难看很多外地人都不敢下筷，但吃起来肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜，百食不厌。

总结：当然了，湛江的美食远远不止以上四道，还有炭烧生蚝、烂锅炒粉、沙虫沙螺粥、炸虾饼、肠粉、蛤蒌饭、田艾米籺、干煎鲳鱼等很多特色小吃，有机会去湛江旅游一定要好好尝尝当地的美食。