川贝酿梨：润肺消痰,降火除热

川贝酿梨：润肺消痰,降火除热

做法

将糯米100克淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条100克切成黄豆大颗粒；川贝母12克打碎；白矾溶化成水。

再将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；

将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨烂后即成。

然后，将锅内加清水300克，置武火上烧沸后，放入冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。

食用方法

服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

功效

润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。

芒果这样吃，咽喉肿痛、咳嗽瞬间消失，连多年老咽炎都好了!

每年到了冬季，空气就会变得相当的干燥，很多抽烟的或者上火的人群就容易出现喉咙痛不舒服喉咙干等慢性咽炎的症状。现在随着科技生活的发展，汽车尾气等一些废气的污染，很多人的喉咙都开始出现了一些不好的症状，可以说现在患有慢性咽炎的人群一直在持续的增加。根据调查的数据显示，中国大约有百分之七十的人有慢性咽炎的症状。

咽喉为饮食气息之关隘，素有“门户”之称。“咽喉”下连肺胃，上通口鼻，上下相通，位处关隘。一出一入，周息不止。因此，慢性咽炎不仅会影响人们正常的生活和工作，还可能带来严重的并发症，因此大家应该在平时就注意做好慢性咽炎的预防工作，以免受到慢性咽炎的困扰。

1、全身中毒反应：急性咽炎时，除咽痛外，还可出现发热、怕冷、头痛、周身酸痛、食欲差，大便干、口干渴等全身中毒反应。有细菌感染时，血液白细胞数升高。如果咽痛剧烈，影响吞咽，还会造成体内营养、代谢失调。

2、累及邻近器官：向下发展，可侵犯喉、气管等下呼吸道，引起急性喉炎、气管炎、支气管炎及肺炎；若致病菌及毒素侵入血液循环，则可引起全身并发症，如急性肾炎、脓毒血症等，对身体危害极大。

3、咽部抵抗力下降：遇气候冷、热、干、湿变化时，黏膜的加温、加湿调节作用减弱，纤毛活动和分解吞噬功能不足，细菌和病毒容易在局部停留繁殖，成为慢性感染病灶。

我们老百姓有“十人九咽炎”的说法，这大部分指的是慢性咽喉炎，说明慢性咽喉炎的发病率非常的高，在人群中非常普遍。慢性咽喉炎主要表现为咽喉部干燥、灼热、疼痛、异物感，有些会伴有咳嗽咳痰、恶心干呕、反胃的现象；急性发作期可出现咽喉剧烈疼痛、头晕头痛、全身乏力、发烧等现象；有些不良的生活习惯，比如熬夜加班、烟酒过度、辛辣肥腻饮食等因素会加重慢性咽喉炎症状。

1、咽炎患者咽喉部有异物感,通过咳嗽和吞咽都无法消除,因此说话声音易疲倦和嘶哑,一些患者常出现反酸、嗳气症状,且咽炎患者喜欢睡前吃东西。

2、患者在正常说话时有时出现暂时性失声,或者声音极低,无法听清,但咳嗽和大笑都正常,此时需要和癔病性声音嘶哑区分,临床检查声带正常内收则说明是咽炎。

3、咽炎患者常出现咽喉肿痛,吞咽时症状加剧,一般在感冒发热后出现,长期咽喉肿痛不愈者,需警惕咽喉癌。

4、慢性咽炎多见于成年人的其它症状,儿童也可出现。全身症状均不明显,以局部症状为主。各型慢性咽炎症状大致相似且多种多样,如咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咯出、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感,还可有微痛感。

5、由于咽后壁通常因咽部慢性炎症造成较粘稠分泌物粘附,以及由于鼻、鼻窦、鼻咽部病变造成夜间张口呼吸,常在晨起时出现刺激性咳嗽及恶心。

6、由于咽部异物感可表现为频繁吞咽。咽部分泌物少且不易咳出者常表现为习惯性的干咳及清嗓子咯痰动作,若用力咳嗽或清嗓子可引起咽部黏膜出血,造成分泌物中带血。

中医认为咽炎属风热喉痹，即肺胃热盛，火气上蒸造成咽干、咽痛症状，应采用清肺利咽止咳、健脾燥湿的清热解毒类中药配方来控制咽炎。反复发作的慢性咽炎患者，可以试试呼吸科常用的普世真草膏，它着重于局部调节，从咽炎发作的根本原因——火气入手，里面几种主要清热解毒利咽类中药成分有：桔梗、陈皮、山楂等，经常服用咽炎不会复发。

咽喉部位对于人体来说非常重要，不仅要负责我们的呼吸，还要负责我们食物的吞咽，但是一旦这个部位出现问题，就会患上各种炎症，其中慢性咽炎就是典型的咽喉疾病。由于慢性咽炎属于慢性疾病，而且非常容易复发，所以，康复起来也非常的困难，不少人都饱受该疾病的折磨。其实如果咽炎患者日常时间比较充足的话，不妨可以试一下这几款膳食，对慢性咽炎症状有缓解作用。

芒果汤

取鲜芒果2个，切开，煎汤代茶，频频饮服。可用于康复慢性咽炎、声音嘶哑等。芒果性平、味甘、酸，主要含糖类、蛋白质、粗纤维、叶酸、多种有机酸、胡萝卜素等，具有益胃止呕、生津止渴、化痰止咳的作用。

雪梨薏米汤

糯米15克、薏苡仁10克用清水泡胀，淘洗干净，捞出沥干水分；雪梨2个削去皮后，从1/3处切开，去除梨核，浸没于水中。为防止变色，使用前入沸水内烫一下后，用凉水冲凉，捞出沥干水分；蜜饯冬瓜条10克切成小颗粒，同糯米、苡仁、冰糖30克拌匀，装入梨肚内。再用川贝母3克放在上面，盖上梨盖。放入蒸碗内，封严碗口，大火沸水上笼蒸1小时至梨烂。取出装入盘中。将梨原汁倒入锅中，加清水少许，再加冰糖，溶化后收成浓汁，浇在梨上即可完成这道“川贝酿梨”。可润肺消痰，降火除热。适用于嗓音病、慢性咽炎、声带小结、支气管炎等呼吸道疾患。

冰糖雪梨蜂蜜饮

大梨一个，洗净，连皮切碎，加蜂蜜60克或冰糖适量，炖煮，连梨一起服用。将梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蝉蜕及冰糖适量煮饮服。秋冬季节咽干喉痛者常饮服，有滋润咽喉、补津充液的作用，可缓解咳嗽音哑、喉咙干痛。

柿饼粥

柿饼50克（如有柿霜15-20克即可），粳米50克，砂糖适量。柿饼切碎与粳米同入砂锅，加清水800毫升，用文火熬至米花粥稠，即可停火，加入砂糖搅匀即可。具有润肺涩肠、健脾止血的作用。

川贝冰糖雪梨的功效好吗

川贝冰糖雪梨是中国古代流传下来的清热润肺食品，不仅香甜可口，还有很好的食疗价值。那么? 那么?雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。川贝冰糖雪梨功效为治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。 止咳化痰，滋阴润肺，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。

川贝蒸梨子治咳嗽的做法

原料：
主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
主料：雪花梨、川贝、枸杞
辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。[1]
营养价值
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

小孩干咳吃什么好

川贝酿梨
【原料】雪梨2个，川贝母3克，糯米15克，薏苡仁10克，蜜饯冬瓜条10克，冰糖30克，白矾3克。
【制作】糯米、苡仁用清水泡胀，淘洗乾净，捞出沥干水分。白矾用500毫升水溶化後待用。将梨削去皮後，从梨把（约整梨的1/3处）切一段，用小勺挖出梨核，浸没在白矾水中。为防止变色，使用前入沸水内烫一下後，用凉水冲凉，捞出沥干水分。冬瓜条切成小颗粒，同糯米、苡仁、冰糖拌匀，装入梨肚内，川贝放在上面，盖上梨盖。放入蒸碗内，用湿棉纸封严碗口，大火沸水上笼蒸1小时至梨烂。取出装入盤中。将梨原汁倒入锅中，加清水少许、下冰糖溶化後收成浓计，浇在梨上即成。
【作用】润肺消痰，降火除热。适用於肺痨咳嗽、乾咳、咯血等症。
川贝炖雪梨：
取雪梨1只洗净，横断切开，去核後放入川贝末6克，然後将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克，放水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤，每日一次，连服3-5日

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