绿豆山楂汤：清热解暑(夏天吃什么比较解暑)

绿豆山楂汤：清热解暑

材料

绿豆100克，干山楂片30克，冰糖适量。

制作方法

绿豆拣洗干净，用清水浸泡2小时。

汤锅上火，加入清水烧沸，下入绿豆和山楂片。

先用旺火烧沸，再转小火熬煮至绿豆熟烂。

加入冰糖，煮至溶化。

离火降湿后，倒入碗中，即可食用。

大厨提示

如果没有山楂干，可用山楂酱或山楂卷代替。但所用比例有所不同，大致是绿豆和山楂酱、山楂卷分别是1:2和1:4；若没有提前浸泡绿豆，就用保湿杯来泡，会有同样效果。

营养专家提示

这是用清热解暑的绿豆、健脾开胃的山楂和清凉败火的冰糖炖制而成的一款汤品，味道酸酸甜甜，营养丰富。能为人体提供大量的维生素C和丰富的钙质。在大热天里喝上一杯山楂绿豆汤，既清凉解暑、增进食欲、又有除脂降压、减肥的作用。

夏天吃什么比较解暑

1.西瓜
西瓜是夏季最为常见的食物，西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，适合暑热烦渴、小便不利等人群食用。
2.鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，各类人群都适合吃鲤鱼。
3.鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用，鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。中医“热者寒之”的治病原则上看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
4.薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，吃些薏米粥，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
5.绿豆
绿豆为什么能解暑？绿豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效，常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等症。绿豆汤是民间最常用的消暑解毒良药，锅里加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖三分钟后关火，放凉后饮用即可。
6.丝瓜
丝瓜具有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》都说丝瓜能“清热利肠”。暑天多吃丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之功效。

炎热的夏天喝什么解渴 夏天喝什么解渴

1、温开水：在夏天最能解渴的还是我们万能的白开水，准确的说应该是温开水。白开水中富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡，这是普通饮料所无法达到的。温开水温度接近人体，能影响中枢神经接受器，适当解除口渴的讯息。此外，喝些纯净水也能达到解渴的目的。人在口渴时已经处于微脱水状态，单凭满足口渴感的饮水，只能补充机体失水量的一半左右，因此在夏季酷热无比的天气里要主动补充水分。比较合理的做法是定时喝水，其他时间少量喝水，具体可以是早上起床后喝500毫升，下午3点左右再喝500毫升，晚上8点再喝500毫升。其他时间可陆续喝水，大致在1000毫升。

2、热茶：各种茶都是补水的好来源。无论红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶、乌龙茶、普洱茶，都符合无糖无盐无脂肪的健康饮品要求，解渴效果很好。只要泡得不过浓，它们也不会影响矿物质的吸收，还能提供不少的钾元素和多酚类抗氧化物质。此外，大麦茶、荞麦茶、糙米茶之类炒过的种子都适合用来泡水，味道很香，能提供钾元素，而且有利于消化，适合饭前饮用，晚上喝还不影响睡眠。

3、酸梅汤：夏天解渴的还有就是酸梅汤，自古都有酸梅汤解渴消暑的记载，由于酸梅汤里加入了山楂，乌梅、桂花等，营养价值也是极高的。日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

4、绿豆汤：绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、清热、解毒，被称为“济世良汤”。北方，进入盛夏后，一般人家总要熬些绿豆汤喝。煮绿豆汤的过程其实很简单：将绿豆洗净，去掉渣土和砂粒，泡发，放在水中用猛火煮。一锅水烧沸，再慢慢停下柴草。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得完全开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便是完成了绿豆的“汤化”过程。

5、西瓜汁：西瓜甘甜多汁，清凉解渴，含有人体所需的各种营养素，因而也被称为“瓜中之王”。西瓜含有大量的水分，夏天有解暑的作用，对缓解急性热病发烧有一定的作用。西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃。李时珍在《本草纲目》中记载：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”所以，脾胃虚寒的人吃西瓜一定要注意。

6、冬瓜汤：冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。

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