花生菇耳猪肚汤,滋养调气的"黄金食谱"

花生菇耳猪肚汤,滋养调气的"黄金食谱"

原料

猪肚1个，淡菜50克，花生50克，冬菇50克，木耳50克，红枣6粒。

调料

香油少许，精盐适量。

做法详解

猪肚里外洗净后把猪肚反转，用中火煎后再刮洗干净，切成大块；淡菜用温水浸后淘洗净。其余用料分别用温水淘洗干净。

冬菇摘去菇蒂；红枣剥去枣核；花生去衣。

洗净煲后，放进3000克（约12碗)清水，将煲置于火上，水烧开，再将以上用料倒进煲内，先用中火煲1.5小时，再用文火煲1.5小时，加入香油、精盐调味即可。

食之有道

花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。长期食用，对身体大有好处。

春季适合煲什么汤？

春季天气温暖潮湿，适宜煲一些清热去湿、滋润健脾的汤品。以下是一些适合春季的汤品： 1. 莲藕排骨汤：莲藕有润肺清热、解毒利尿的功效，搭配排骨一起煮汤，味道鲜美营养丰富。

2. 银耳蜜枣汤：银耳有滋阴润肺、清热降火的作用，枣子则可以补血养颜、益气补脑，二者搭配在一起煲汤，口感轻甜可口。

3. 红枣山药炖排骨汤：红枣和山药都是滋补的食材，粳米可以增强食材的黏稠度，可以起到滋润肝肾，帮助消化和吸收的作用。

4. 葱姜鸡汤：鸡肉有滋阴润燥、调节身体激素的作用，春天的时候，天气还是有一些寒冷的，那么葱和姜可以起到驱寒祛湿、提高免疫力的作用，深受人们的喜欢。

总的来说，春季喝些清淡可口的汤品，不但可以为身体提供足够的营养，还可以帮助身体调节，让人在春天充满活力。你们在春天还喜欢喝什么汤呢？可以在评论区讨论一下吧！

清淡的猪肚汤怎么做

槐花猪肚汤的做法
菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 消化性溃疡食谱 动脉硬化食谱 痔疮食谱 工艺：煮槐花猪肚汤的制作材料：主料：猪肚500克
辅料：槐花30克,木耳(干)50克
调料：花生油30克,盐3克,味精2克
槐花猪肚汤的做法： 1.先把猪肝用精盐擦地，让其除去黏液，清水洗干净，切成小块。木耳用温开水浸软，摘去蒂，再用清水洗净，沥干水。
2.将槐花择去杂质，清水洗净，用900毫升清水煮花至450毫升，隔渣留汁。
3.先把清水2500毫升、猪肚放入煲内，用武火煮沸，加入木耳和槐花汁，继续煮至猪肚熟透，精盐、味精调味，即可供食用。健康提示 对于胃溃疡、痔出血、动脉硬化和脑出血等病症，均有较好的疗效。
食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
胡椒猪肚汤
配料：
猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
操作：
1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。
2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚
取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。
胡椒猪肚汤
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
制法：1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。 2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。
胡椒猪肚汤
用 料
猪肚1个（约600克），白胡椒10克，生粉适量。
调 味 料
盐少许，糖、盐、酱油适量。
制 作
1、猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生
粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。
2、将白胡椒研末（或保持粒状），放入猪肚中，以棉线缝合。放沙
锅内加清水适量，用武火煮开后，再用文火煲2－3小时，调味
供用。
将猪肚按上述方法洗净后，放入白胡椒，加盐、糖、酱油适量及清水一碗，用文火煮2小时，炖烂后切丝，即可食用。
功 效
温中散寒，健脾补胃。
注 意
1、胃寒偏虚者，可酌加党参，以补脾益气。但胃热食滞者不宜。
2、非胃寒，或牙龈肿痛、口干、唇裂、胃灼热疼痛者忌用。
3、可加入猪脊骨、潮州咸菜同煮；或用白果15克，支竹1条同煮
清炖猪肚汤的做法
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：清炖清炖猪肚汤的制作材料：主料：猪肚150克
调料：香油1克,猪油（炼制）20克,味精2克,盐3克,大葱10克,姜2克,碱1克
清炖猪肚汤的做法： 1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟，搓出黏液后用清水洗涤3-4遍，洗净后放入器皿中火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。葱切段，姜拍破待用。
2.器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即成。
糯米猪肚汤的做法
原料
糯米250克、猪肚1只
1.糯米淘洗净;猪肚洗净，将糯米放入猪肚内，用线扎紧。
2.将猪肚放入开水锅中汆约2分钟，捞起备用。
3.把猪肚放入煲中煲约1小时，然后取出糯米，将猪肚切成小块，放入原汤中继续煲，至肉烂熟后，加入调味即可
酸菜猪肚汤 （广州）
操作: 1.猪肚洗净切片，潮州酸菜切片，生姜切片，葱切段。
2.瓦煲注入清水，加入姜片、猪肚酸菜，用大火煲开，改小火煲30分钟。
3.加入盐、味精、白糖调好口味，放入葱段，撒入胡椒粉煲3分钟即成。(HaoChi123.com)
·营养价值: 猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】
·所属菜系: 美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤

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