烤鸡米花：降低脂肪含量(烤箱烤鸡米花的做法，烤箱烤鸡米花怎么做好吃)

烤鸡米花：降低脂肪含量

原料：

市售速冻鸡米花一包。

制法：

烤箱调到200℃预热；烤盘上铺上锡纸或蛋糕纸备用。

打开速冻鸡米花，在烤盘上均匀地铺一层，每块之间保持一点距离，便于水分蒸发。

放入加入鸡块的烤盘，令烤箱上下一起加热，定时15分钟，然后转为120℃，继续烤5分钟。

在大盘中铺上生菜叶，打开烤箱，用夹子或手套取出烤盘，把烤香变脆的鸡米花放在盘子中即可食用。

妙处：

鸡米花等速冻食品无需化冻，可以带着冰一起放入烤盘中烤制。但一定要注意，烤箱必须预热，才能保证快速传热，让速冻食品来不及化冻变软，水分就已经蒸发出去，令表面变脆。鱼饼、肉条、肉串之类速冻食品均可按此方法操作，只要调整时间即可。

营养特点：

速冻肉食品大部分已经油炸，使脂肪含量增加。烤制方法不引入油脂，可以大大降低脂肪含量，保持鸡排、鱼排的低脂特性。控制温度可以减少各种致癌物质的生成。

适合人群：

适合各类人群食用，包括喜欢香脆食物的儿童、男人，也包括想吃一点香脆肉制品，又不敢碰油炸食品的中老年人。

烤箱烤鸡米花的做法，烤箱烤鸡米花怎么做好吃

主料

鸡胸肉

150g

鸡蛋

1个

玉米淀粉

25g

面包糠

40g

辅料

玉米油

5ml

食用盐

4g

料酒

2g

生姜

5g

胡椒粉

2g

步骤

1.将鸡胸肉洗净

2.改刀切成拇指大小块

3.将步骤2中加入辅料

4.将步骤3用手抓均匀，腌制半小时

5.准备好玉米淀粉，蛋液，面包糠

6.腌好的鸡块按照淀粉～蛋液～面包糠的顺序依次裹好
烤箱预热

7.烤盘内铺层油纸，将裹好的生胚依次放入盘内

8.放入提前预热好的烤箱中，160度中层烤35分钟

9.烤至肉熟透，取出

10.成品图
蘸取番茄酱食用吧

烤箱鸡米花的制作方法

烤箱无油鸡米花的用料
鸡胸肉一个 鸡蛋两个 淀粉两勺 面包糠三大勺 生抽两勺 蚝油两勺 料酒一勺
烤箱无油鸡米花的做法
步骤1
鸡胸肉洗净
步骤2
鸡胸肉切大小合适的小块
步骤3
放入生抽，蚝油，料酒腌制二十分钟
步骤4
准备好淀粉，面包糠，鸡蛋液
步骤5
腌制好的鸡胸肉依次裹面粉-蛋液-面包糠
步骤6
放入烤箱（有锡纸的可以在烤盘上放一张锡纸）200度上下火烤20分钟左右
步骤7
咔哧脆的鸡米花就好了
烤箱无油鸡米花的烹饪技巧
也可以撒点孜然和辣椒粉，孩子可以沾番茄酱。

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