栗子煲乌鸡：补益脾肾(板栗鸡汤的功效)

栗子煲乌鸡：补益脾肾

做法

乌鸡一只，栗子十数个。将乌鸡去肠杂、毛，切块，洗净。栗子剥皮。鸡与栗子仁、海马及盐、姜同放锅内，加适量水蒸熟。

食用方法

分2~3次吃完。

功效

补益脾肾。适用于前列腺炎。

小知识解读：前列腺炎及前列腺肥大

前列腺炎和前列腺肥大在祖国医学中属“癃闭”范畴，多由肾气亏损、膀胱气化失常或痰湿壅滞尿道，导致水液代谢失调。

本病多见于老年人，常为虚中挟实症，故治疗要虚实兼顾，急则治标，用活血利水通窍之法，缓则宜补肾健脾。

板栗鸡汤的功效

板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
做法：
三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
板栗又叫栗子、毛栗等，有“干果之王”的美誉，国外还被称作“人参果”，在中医学里，板栗具备健脾补血、增强体质等作用，板栗在中国全国各地均有遍布，而且味儿柔美，遭受很多人的钟爱，而鸡脯肉中带有丰富多彩的维他命C、E等，而且优质蛋白的成分也较高，可以健壮人体，而且推动人体的发肓。
板栗中带有丰富多彩的维他命C，维他命C可以消除人体内的氧自由基，而且可以抗氧自由基空气氧化，维持皮肤的延展性，因而板栗具备防衰老的功效。普遍的防衰老食材：平菇、大枣、枸杞子、黑芝麻粉等。改进精神情况
板栗中丰富多彩的B族维生素可以改进身体的精神情况，常常服用还能推动消化道的消化吸收作用，进而改进胃肠的功能问题，减少血液中的胆固醇等成分。
鸡脯肉温性，味甘，具备彭中健脾的作用，另外可以益气补血、补肾益精，针对营养不良、脾胃虚弱等群体具备非常好的滋补实际效果，另外，病久初愈的人到适当服用栗子煲鸡汤后可以推动人体的修复。

板栗煲鸡汤需要什么材料?

土鸡是旺旺老家带过来的
板栗是小群妹妹老家带过来的
哈哈……

用料

板栗    250克  

红枣    8颗  

枸杞    一小撮  

土鸡    半只  

姜    3片  

盐    适量  

淮生    一根  

桂圆    一小撮  

板栗煲鸡汤的做法

剥板栗，生的晒干很好剥哦！毛衣直接连壳一起脱落。

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把材料准备好洗干净待下锅。

切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。

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所有食材一起放入锅中。

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加热水。

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煲汤模式2小时，放盐，0K啦！

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一锅既补又美味的鸡汤出来啦！好喝！

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板栗炖鸡汤是江西九江的一道汉族特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
身体不好的时候，老公就会弄他的拿手菜—板栗炖鸡汤给我补身体。鸡汤鲜美又不油腻，是女人的滋补佳品。

用料

鸡    1只  

板栗    500g  

葱、姜、红干椒    若干  

陈皮、花椒、八角    若干  

盐    适量  

板栗炖鸡的做法

鸡肉用沸水焯熟，撇去血沫，乘出备用。

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生板栗大火煮熟。

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煮熟的板栗去皮，这一步尤为艰难，需要耐心。剥好皮的板栗碾碎待用。

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锅内加葱姜片、花椒、八角、陈皮大火翻炒，加焯好的鸡肉继续翻炒，炒出香味后加水没过鸡肉。然后加盐调味。

在炖鸡肉的同时，把板栗大火煮开，捞出放入锅中与鸡肉一起炖。

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大火煮开后转小火一个半至俩小时即可。

出锅后根据喜好加入香菜，即可上桌。

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小贴士

1、在翻炒鸡肉的时候要加适量油，加水煮开鸡肉后把上层浮油撇出备用。
2、在炖汤的过程中，按需要加入撇出的油汤，几次即可。这样可以使鸡汤更醇厚鲜美。

板栗藕红枣可以一起炖乌鸡吗

板栗藕红枣可以一起炖乌鸡。

（1）板栗具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效。

（2）藕具有健脾开胃，益血补心，补五脏，消食、止渴、生肌之功效。

（3）红枣具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。

（4）乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。

板栗藕红枣一起炖乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、补中益气，补益脾胃，益肺，滋养阴血、养心安神，健脾开胃，益血补心，补五脏，益卫固表，补气升阳，壮腰、强筋、补肾、活血、托毒生肌，利水消肿，消食、止渴、生肌，止泻的作用。

板栗藕红枣一起炖乌鸡的做法：

板栗藕红枣炖乌鸡

主料：乌鸡1只，板栗500克，红枣100克，藕100克。

辅料：葱1颗，姜3片，黄芪15克，党参15克，料酒10克，盐3克。

制作过程：

1、乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。

2、乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水。捞出来用凉水洗净。备用。

3、板栗洗净，在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

4、藕洗净，切块备用。

5、准备好葱段、姜片。

6、黄芪、党参（用剪刀剪小段）备用。

7、干红枣洗净，浸泡5分钟备用。

8、砂锅中放入冷水烧开后，放入葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒，乌鸡，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。

9、起锅时加入适量盐，搅匀即可。

10、出锅，盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋阴清热、补肝益肾、补中益气，补益脾胃，益肺，滋养阴血、养心安神，健脾开胃，益血补心，补五脏，益卫固表，补气升阳，壮腰、强筋、补肾、活血、托毒生肌，利水消肿，消食、止渴、生肌，止泻。

板栗藕红枣炖乌鸡的营养价值：

1、板栗性味甘温。入脾、胃、肾三经。具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效。适用于因肾虚所致的尿频、腰腿酸软等病症的辅助治疗。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，常吃些栗子能强身愈病。

2、藕性味甘、温。入心、脾、胃经。具有健脾开胃，益血补心，补五脏，消食、止渴、生肌之功效。

3、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。

4、乌鸡性平，味甘。归经肝，脾，肾。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。

5、黄芪性味甘，微温。归脾、肺经。具有益卫固表，补气升阳，托毒生肌，利水消肿之功效。主治用于气虚乏力、食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，自汁盗汗，血虚萎黄，阴疽漫肿，气虚水肿，内热消渴。

6、党参性味甘、平。入肺、脾经。具有补中益气，健脾益肺之功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。

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