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各式茶具你爱哪一款

时间: 2023-04-02 02:53:05

中国人喝茶讲究茶具,主要是为了品茶和欣赏,更多一点文化味道,但也并非没有科学道理。

紫砂茶具

在众多的茶具中,被人们公认的精品,当数宜兴紫砂。紫砂为陶土制品,属于炻器类。造型简练大方,色调淳朴古雅,结构精密匀称。紫砂陶坯质致密紧硬,取天然泥色,音粗而韵长。

紫砂壶泡茶,能保温、保味、保色,不易酸馊。壶壁能吸收茶汁,又耐寒耐热,刚沏好的茶捧在手上不会觉得烫,甚至放在炉上炖煮,茶壶也不会破裂。

紫砂经手的长期摩挲,会发出一种幽光,令人爱不释手。使用时间越长,色泽越加光润古雅,泡茶也越加醇郁芳馨。寸柄之壶,盈握之杯,往往贵如金玉,视若珍宝。古人云:“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”

苏东坡当年择居宜兴蜀山讲学时,曾设计了一种提梁式紫砂壶,后人称之为“提苏壶”,又称“东坡壶”,沿用至今,仍为广大消费者所爰好。

当然,用紫砂壶品茶也有美中不足之处,就是壶色紫褐,与茶汁颜色相近,使人难说哪是汤色哪是壶色。

瓷器茶具

“白如玉,薄如纸,明如镜,声如馨”的景德镇瓷器,以及蜚声欧美的龙泉青瓷,正好弥补了紫砂陶器的缺陷。瓷器质薄光润,釉色多变,音清而韵长。用细瓷杯泡茶,内壁雪白如玉,茶汤色泽一目了然。

瓷杯传热保温相对比较适中,而且造型多种多样,是最大众化的茶具。中国名瓷众多,精品价值连城,有“成杯一双值十万钱”之说。以精美的瓷杯品茶,茶香、瓷绝,两种欣赏,两种享受。

玻璃茶具

玻璃茶具的出现,又为人们品茶、赏茶提供了新的乐趣。

玻璃杯的最大特点是通体透明,名贵茶叶冲泡后,茶汤的鲜艳色泽,芽叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下浮动,叶片的逐渐舒展,君山银针三起三落如白鹤群集,碧螺春一枪一旗似群笋出土,历历在目,一览无遗,宛如一幅动态的写意山水画。

玻璃杯的最大弱点是热快,端起来烫手,不透气,而且茶香易损失。

为弥补玻璃杯的美中不足,近年来,市场上出现了各种各样的保温杯。出差旅行,常见人们用保温杯沏茶品茗,几乎成了一种潮流。

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