治疗原则:温阳健脾,化气利水。
饮食原则:宜食用温脾利尿的食物,如冬瓜、绿豆、薏苡仁、鲫鱼、鸡肉等。不宜食用高脂肪高热量的食物,如蛋糕、油炸食品、肥肉、腌制食品等。
鲤鱼冬瓜羹
原料:鲤鱼500克,冬瓜500克。
调料:葱白20克,料酒10克,盐适量。
做法:
(1)鲤鱼去鳃、鳞和内脏,收拾干净,在两侧各划数刀;冬瓜去皮去瓤,洗净后切成小块。
(2)将鲤鱼、冬瓜块、葱白放入锅中,加入料酒和适量水,煮至鱼烂汤稠,加入少许盐调味即可。
适用于脾阳虚弱、水湿泛滥型水肿。
牛肉羹
原料:牛肉500克,干姜30克。
调料:盐、水淀粉适量。
做法:
(1)将牛肉洗净,切成块,放入冷水锅中烧开,捞出冲净血沫,改刀切成小丁;干姜洗净,切成小丁。
(2)将牛肉丁和干姜粒放入锅中同煮,至牛肉烂熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
适用于脾阳虚弱、水湿泛滥型水肿。
茯苓饼
原料:茯苓100克,粳米100克。
调料:白糖适量。
做法:
将茯苓和粳米洗净,放入搅拌机中磨成粉状,加入白糖混合均匀,用适量水调成稠糊状,倒入平底锅,用文火煎烙成薄饼即可。
适用于脾阳虚弱、水湿泛滥型水肿。
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