油面筋怎么吃(油面筋怎么做，劲道爽口汤鲜味浓，百吃不厌呢？)

油面筋怎么吃

油面筋是一种在我国无锡地区的一个特产，就好像我国西安的油泼面，哈尔滨的哈尔红肠，北京的北京烤鸭一样，在无锡地区，很多人都会选择吃油面筋这种食物，油面筋中含有的营养价值是非常高的，那么下面我们就来来聊一聊油面筋该怎么吃。

1.油面筋有一种最下饭的吃法，就是制作成糖醋口味的油面筋，这种制作方法也非常简单，而且我们在生活中不管是吃一些大米还是吃一些馒头都可以就着这道糖醋油面筋来吃，我们在制作这道糖醋油面筋之前，首先要准备一些原材料，我们需要的原材料，有一些油面筋，干蘑菇和黑木耳，当然啦，在制作这道菜的时候，还需要一些辅助的食材，我们需要的辅助食材有一些油，盐，生抽，老抽，鸡粉，八角桂皮，砂糖，葱花和香醋。

2.东北的黑木耳需要进行一下泡发处理，泡发处理好的木耳才可以用来做菜，所以我们要提前将黑木耳进行泡发，然后我们知道油面筋是一种中空状态的食物，所以我们在制作之前需要先用一个工具或者用手将油面筋的一个面上面戳一个小孔。

3.锅中添油，锅中的油烧的差不多的时候，我们将八角桂皮和黑木耳放在锅中进行翻炒，然后我们将戳好孔的油面筋压扁之后也全部放入锅中并再次翻炒。

4.一边翻炒，一边向锅中加入我们事先准备好的那些食材，最后加入清水进去，等到锅里的汤收的差不多之后就可以出盘吃了。

以上就是小编给大家介绍的有关油面筋怎么吃的相关内容，小编给大家介绍的是一种比较适合在吃饭的时候制作的一种食材，这种吃法叫做糖醋油面筋，如果大家喜欢的话也可以自己学着制作哦。

油面筋怎么做，劲道爽口汤鲜味浓，百吃不厌呢？

油面筋怎么做，劲道爽口汤鲜味浓，百吃不厌呢？

尽管油面筋酿肉的做法比较简单，但是想搞好它还是需要下一番时间的，全过程细心是非常重要，将腌渍入味的饺子馅装填入油面筋之后，通过油炸（非油炸），和短时间的焖煮后，彻底充吸收的肉末的香气和鲜香后，口味越来越绵软筋道，味儿清清甜味美，极其的解馋解饿的一道传统美食，喜爱它们好朋友快来看一下吧！

【食物调料】：油面筋、盐、生抽酱油、老抽、耗油、肉末、味精、十三香、植物油、葱、姜片。【制作流程】：

第一步

最先，提前准备适量的肉末（胖瘦占比提议保持在3：7），把他装进盆里后，先往里面添加少量葱姜末，及其适量的生抽酱油，老抽，耗油，最终，再倒入少许的盐，味精，十三香调料，将它们充足拌匀后，放到一旁腌渍5min预留。

第二步

此外，提前准备1小包包油面筋（商场，农贸批发市场都是有售卖），撕掉外包装后，全用手指头在它们上边扣个小洞出去，空心的那一部分大家用于装填肉末。

第三步

随后，先把腌渍入味的肉末装进裱花嘴中，再将它们逐一挤进油面筋中，所有装填完成后，再度将它们摆盘预留，学习的过程，我建议大家尽量维持充分的细心。

第四步

此外，提前准备1口洁净的炒菜锅（或是电饼铛），加热1-2分钟，再放入少量油，油烧热后，然后将状态好肉末的油面筋先后摆下锅中（尽量张口向下），小火煎1-2分钟，再去里面添加少量生抽酱油、老抽、耗油，与此同时，倒进适量的冷水（一是防止锅糊，二是减少盐味，三是降低油腻感）。

第五步

随后，放进少许的盐，味精，白砂糖调料，大火烧开后，再用小火并盖上锅盖炖10-12min，出锅前，再转走红将汁水收干，家里有必要的再撒进适量的葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上菜，水面筋酿肉制做进行，特征是：筋道可口，咸香味儿美，汤鲜美浓，既美味可口，又下饭菜，大人小孩基本没有不满意的一道传统美食。

煎油面筋时，尽量将接口处向下置放，那样可以有效的避免饺子馅流动出去，将它们煎至表面金黄酥脆才行后，再放入适量的沸水，转大火烧开。

油面筋怎么做好吃，油面筋的吃法

材料

瘦猪肉300g，剁碎肥猪肉200g，剁碎葱花60g姜蓉20g8-10个油面筋酱汁原料生抽4汤匙老抽1茶匙水350mL糖1茶匙盐1/4茶匙肉圆调味料水200mL中式料酒1汤匙生粉1汤匙生抽2汤匙白胡椒粉1/4茶匙糖1/2茶匙

做法

1

在碗中将肥瘦猪肉混合。加入一半的葱花以及肉圆调味料，搅拌约2分钟直到所有材料混合均匀，呈柔滑状态

2

用筷子在油面筋上戳一个洞，将做好的猪肉馅塞到油面筋中

3

在锅中，用高火加热适量油，放入剩下的一半葱花和蒜蓉，炒香，约需时1分钟

4

加入塞好的油面筋，再加入水和酱料原料，调为中火，加盖焖煮20分钟

5

当肉球煮至全熟的时候，油面筋也已经完全变软贴在肉球上。此时可以起锅

6

在锅中将酱汁调味料煮至浓稠

7

淋在肉圆上，加上适量装饰，即成。

油面筋的做法

作为一种色香味俱全的食材，油面筋也比较受到广大人民的喜爱，不过在制作油面筋的时候很多人也会有一些疑问，由于油面筋是一种已经经过油炸处理过的食物，所以很多人不知道该怎样去做油面筋，那么下面就给大家介绍一下油面筋的做法。

1.一些人在制作油面筋的时候会选择红烧油面筋，不过我们知道在制作红烧油面筋的时候由于油面筋的重量太轻了，所以油面筋很有可能都飘在锅的上面了，不过大家也大可放心，很多人就想出了一个办法，就是向油面筋之中塞入一些肉馅儿进去，这样就可以很好的压住油面筋，而且吃起来也是非常的美味的，具体的制作方法主要就是将油面筋戳一个小孔之后，把已经拌好的肉馅塞入其中，然后在锅中加入一些食材和清水，最后等到收支收的差不多的时候就可以取出来吃了。

2.很多人还会选择制作糖醋油面筋，这种制作方法也是比较受到大家的喜爱的，因为这种吃法很下饭，具体的制作方法就是将油面筋戳一个小孔之后压扁，然后将油面筋放进锅中，与各种糖醋食材一起炒一下就可以吃了。

3.在油面筋的众多吃法之中最受欢迎的，最被买账的也就是油面筋塞肉了，制作油面筋塞肉的方法与制作红烧油面筋的过程比较类似，也是将油面筋戳一个小孔之后向其中加入一些肉馅，然后给油面筋连着肉馅一起煮一下就可以了。

以上就是给大家介绍的油面筋的做法，那么大家通过观察给大家的介绍，也可以了解到油面筋的制作方法也是非常多的，所以大家也不要再犯愁了，另外油面筋还可以与鱼肉一起做成一锅美味的汤哦。

扩展阅读：油面筋油面筋的做法

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