冻豆腐的做法

冻豆腐的做法

如果你对冻豆腐比较感兴趣的话，那么你肯定会喜欢这样冻豆腐做成自己爱吃的菜肴，冻豆腐的做法其实是有很多的，但是不少朋友对于具体的做法并不了解，下面就让本文来为大家讲述一些关于冻豆腐的做法。

1、清蒸冻豆腐

冻豆腐做成清蒸口味的，相信大家都应该比较喜欢，而且制作起来也很简单，首先要把动作和在水中稍微浸泡一下，其滑动变软，然后再切成方丁，放到锅中焯一下水后捞出来把水分挤干，再放入一些香菇丁，搅拌均匀后再放到锅中蒸熟后，放入适量的调味料，搅拌均匀后就可以享用了。

2、凉拌冻豆腐

很多人都对凉拌菜非常的感兴趣，冻豆腐也是可以做成凉拌菜的，把冻豆腐做成凉拌冻豆腐吃起来也是相当美妙的，首先要准备适量的冻豆腐和适量的生姜片和葱丝，以及少量的植物油和酱油，将冻豆腐放到水中浸泡解冻后切成薄片装，然后在沸水中烫熟捞起来放到盘子里把准备的调味料全部都放进去搅拌均匀，就可以开吃了。

3、冻豆腐木耳汤

冻豆腐做成汤来喝的话，也非常值得推荐。把冻豆腐做成汤的方法也很简单，只要将冻豆腐化冻后切成丁状，放到锅里面加入适量的水，然后再取适量的木耳泡发放进去，一同搅拌均匀后直接煮成汤，再加入一些食用盐和味精，调味后就可以吃了，冻豆腐木耳汤不仅味道鲜美，而且温补效果很好，还能够起到促进消化的作用。

冻豆腐的做法确实有很多种，各种做法都是颇具特色的，如果喜欢吃冻豆腐的话，那么上面讲述的三种方法可以尝试一下，相信你肯定会非常满意的。

肉炖冻豆腐怎么做好吃

冻豆腐的做法有很多，不同的做法所需要的用料也不一样，下面是五花肉炖白菜冻豆腐的操作方法。

准备工作前的用料：

白菜(半棵)，冻豆腐(1小块)，粉条(1把)，五花肉(1小块) ，酱油(1大勺) ，盐(少许)，八角(2个)，大葱(1小段) ，生姜(3片)  

粉条放入容器，用温水浸泡一会。

2. 冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。

3. 白菜切成大片。

4. 五花肉洗净，切成薄片。

5. 姜切片

6. 葱切成葱花。

7. 锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。

8. 将五花肉炒出油。

9. 继续炒，炒至边缘微焦

10. 加入葱花

11. 姜片

12.八角

13. 翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。

14. 加入白菜，翻炒至微微见软。

15. 加入适量水，没过白菜即可。

16.锅内水开后，加入冻豆腐。

17. 加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。

18. 加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。

19. 最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。

冻豆腐怎么快速解冻？

快速解冻的方法：

1、把冻豆腐放在盆中放水，水不要超过冻豆腐

2、在冻豆腐上洒少许盐

3、然后再放水，水要尽量没过冻豆腐

4、几分钟就化好了

拓展资料 面筋烧冻豆腐

材料: 冻豆腐1盒、干香菇3-4朵、面筋1罐、胡萝卜半条、 真空包沙拉笋1个

调味料: 酱油膏1汤匙

做法:

1、香菇事先泡软,切成片状,红萝卜及笋切片,冻豆腐事先解冻,压出水份后切块

2、锅中入油,放入香菇片炒香

3、加入红萝卜片拌炒

4、 加入冻豆腐煎至表面有点金黄

5、加入笋片、泡香菇的水及面筋(包括汤汁)一起拌炒。(如果觉得水量不够,可酌量再增加一点)

6、再加入酱油膏

7、拌炒至材料都均匀入味,汤汁快收干即可

8、盛盘上桌

汵冻豆腐的做法？

用料

冻豆腐  

大白菜  

郫县豆瓣酱  

生抽  

料酒  

盐、鸡精  

葱姜  

辣味白菜炖冻豆腐的做法

将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片

锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可

出锅前根据个人口味适当加盐

小贴士

1. 豆瓣酱有咸味，后面又放入了生抽，个人感觉已经不用放盐了。 
2. 步骤2中的温水视白菜量多少而定。

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