夏季是藕大量上市的季节,中医认为,藕具有健脾开胃的作用,其散发出一种独特的清香,能增进食欲、促进消化,食欲不振,脾胃功能不佳的人可以经常食用熟藕。中医典籍《本草经疏》对此也有过相应的记载:“熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,主补五脏·····”
此外,藕含有的营养成分可以启动收缩血管的作用,可以用来止血。藕还能凉血散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
推荐食谱
鲜藕大枣饮
材料
鲜藕250克,大枣500克
做法
1、 将鲜藕洗净后去皮,切块,备用。
2、 红枣放入清水中泡开,洗净后去核,备用。
3、 将藕块、红枣一同放入锅中,加适量清水煎取汁液,代茶饮。
功效
此菜具有健脾开胃、凉血止血的作用。适用于血小板减少性紫癜的食疗。
一、每日应少量多次饮用白开水,也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。
二、西瓜是夏季比较清火的东西。可以将西瓜外面那层薄绿皮切下,洗净后切碎,加水适量煮15分钟左右,去渣取汁,加入白糖适量,凉后代茶,有清热解毒、祛暑降温的功效。另外,将鲜西瓜皮100和剖开的10枚大枣一起煎汤喝,能消暑健脾,清火解渴。
三、在饮食方面,夏季应选择具有清淡滋阴功效的食品,如滋阴养胃的鸭肉,生津降火的西洋参,以及虾、鲫鱼、瘦肉、蘑菇、薏米等。经合理烹调,可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、补充营养,且可消暑健身。
1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效:白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品
材料:白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法:将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可
2. 猴头菇炖北菇功效:固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠
材料:猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)
做法:猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可
3. 咸柠薏米汤功效:去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料:咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)
做法:将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成
4. 栗米须水功效:降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料
材料:粟米须(二两), 水(4碗)
做法:将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可
5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效:甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,
可助消化及抑制糖尿
材料:绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)
做法:苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶
6. 栗子粟米汤功效:降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
材料:栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),
姜(2片), 水(10碗)
做法:栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管功效:适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化
材料:白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个),
水(适量)
做法:苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可
8. 昆布海藻煲黄豆汤功效:治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料
忌体质虚寒, 胃寒者
材料:昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)
做法:昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可
9. 草菇胜瓜蛋花汤功效:清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等
材料:草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)
做法:草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成
10. 黑木耳煲红枣汤功效:润燥利肠, 养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用
材料:黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)
做法:木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可
11. 红枣红糖煮南瓜功效:补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎
材料:南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)
做法:南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可
12. 清肺火祛痰止咳汤功效:清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰
材料:玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法:将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可
13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩功效:润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤
材料:黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),
冰糖(适量), 滚水(1碗)
做法:将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时
14. 雪耳桂肉鸡蛋茶功效:润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣,
肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者
材料:雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)
做法:雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹汤功效:木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤
材料:木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块),
水(10碗)
做法:木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
16. 蜜瓜莲子汤功效:滋润, 健脾, 润肺养颜
材料:蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),
果皮(1个), 水(13碗)
做法:蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
17. 治虚不受补之妇女材料:田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)
做法:将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发功效:补血养血, 使头发不易变白, 面色红润
材料:首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),
炖肉(2块), 水(8碗)
做法:将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚
免冰冷功效:祛风散寒, 活血祛瘀, 增加血液循环
材料:雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)
做法:雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可
20. 人参附子汤功效:治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴
材料:高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)
做法:将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足功效:补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等
材料:圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),
水(9碗)
做法:黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
22. 补血气汤材料:大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),
滚水(2碗)
做法:将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代
谢功效:此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血祛风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮
材料:田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)
做法:红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可
24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛功效:活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者
材料:鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)
做法:将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可
25. 炖肉当归汤功效:补血行气
材料:炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)
做法:将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
26. 红黑绿健康汤功效:补血强身. 四季豆能强肝并易吸收
材料:红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)
做法:红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可
27. 杏仁黑豆汤功效:补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 祛风补肾
材料:杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)
做法:黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可
28. 茯神合桃糖水功效:补血养心, 治失眠
材料:茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)
做法:将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可
29. 红枣鸡蛋茶功效:滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等
材料:鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)
做法:鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可
30. 红枣茶功效:养血补脾, 补中益气, 强身平胃气
材料:红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)
做法:红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可
31. 圆肉茶功效:适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者
材料:圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)
做法:红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成
32. 玫瑰提子茶功效:提子乾补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.
睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好
材料:玫瑰花(十几朵), 提子乾(2汤匙), 水(2 碗)
做法:将提子乾放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可
33. 莲藕增颜汤功效:补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者
材料:莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)
做法:莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
34. 莲藕汤补血强身功效:消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤
材料:莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法:莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
35. 补血明目汤材料:素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),
滚水(2碗)
做法:南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
36. 补血祛湿茶(一)材料:天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)
做法:将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
37. 补血祛湿茶(二)材料:茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)
做法:将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
38. 宣木瓜炖肉汤祛风除湿功效:祛风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力
材料:宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)
做法:将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
39. 薏米粥治脚气祛风湿功效:祛风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛
材料:薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)
做法:将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可
40. 木瓜茶纾缓风湿功效:治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等
材料:宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)
做法:宣木瓜, 桑叶洗净后, 待乾则磨粉. 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可
41. 黑豆独活汤纾筋活络功效:治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 祛风活络
材料:黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)
做法:黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
42. 菌陈茶解毒清热功效:此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 祛湿热, 湿毒.
对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效
材料:菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)
做法:将所有材料加水一起煎至4碗
43. 银杏甘草炖蜜糖功效:止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频
材料:银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)
做法:银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可
44. 木瓜生姜糖水功效:开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童
材料:木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)
做法:木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可
45. 降眼火汤温和见效功效:适合眼睛长期偏红和血丝者.
(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)
材料:大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)
做法:将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用
46. 杞子明目茶功效:治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾
材料:枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)
做法:将材料洗净用3碗水煎至1碗即可
47. 杜仲汤补筋骨功效:补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血
材料:杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)
做法:将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可
48. 补肾气汤材料:田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),
蜜枣(2粒), 水(6碗)
做法:将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用
49. 醒脑宁神汤功效:适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者
材料:花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法:将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可
50. 贫血性营养不良致耳鸣材料:大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)
做法:大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效
51. 茅根水治乾燥多痰功效:治乾燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足
材料:茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)
做法:将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可
62. 党参炒米茶功效:补中益气, 调理脾胃, 补血降压
材料:炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)
做法:将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可
63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养功效:清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品
材料:新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)
做法:将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可
64. 五果汤润五脏六腑功效:此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用
材料:龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),
苹果(3个), 水(5碗)
做法:苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可
65. 三润姜汤材料:雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)
做法:雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可
66. 清润汤材料:玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),
炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)
做法:(5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可
67. 雪耳红萝卜汤功效:清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化
材料:雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)
做法:雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可
68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血功效:莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对於因热流鼻血, 口乾鼻渴, 头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效
材料:莲藕(半斤), 雪梨(2个)
做法:莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可
69. 菊花蜜糖山楂露功效:化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目
材料:白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法:将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可
70. 双瓜豆腐汤清热解毒功效:清热气, 解烦渴
材料:西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)
做法:西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可
71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤功效:清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠
治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅
材料:蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)
做法:马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可
72. 北菇白菜豆腐汤功效:适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者
咳嗽痰延清稀者不宜
材料:北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)
做法:北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可
73. 杏仁雪梨蜜枣汤功效:清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
材料:南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),
水(8碗)
做法:雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成
74. 木瓜汤功效:清热明目, 清肠热, 养颜润肤
材料:木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),
水(13碗)
做法:木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
75. 西洋菜汤功效:清热润肺
材料:西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)
做法:西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
76. 清热解渴汤功效:下火, 清热毒, 生津止渴
材料:凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)
做法:凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
77. 金针木耳合掌瓜汤功效:清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快
材料:金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)
做法:金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可
78. 决明子煲白菜仔汤功效:清热利尿, 清肝明目, 润肠通便
材料:决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),
水(适量)
做法:决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可
79. 杏仁苹果豆腐汤功效:清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,
口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤
材料:南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),
生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)
做法:苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可
80. 节瓜汤功效:预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤
材料:节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)
做法:节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
81. 乌梅茶功效:强壮肝脏
材料:乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),
水(20碗)
做法:将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗
82. 补血强腰益肾汤材料:红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),
果皮(1个), 水(10碗)
做法:红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
83. 风栗健脾汤功效:补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化
材料:栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),
水(13碗)
做法:炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
84. 花旗参杞子百合汤功效:润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃
材料:花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)
做法:花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤功效:解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜
材料:花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),
鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),
水(适量)
做法:将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄功效:适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄
材料:蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)
做法:蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可
87. 金菇芽菜炖肉汤功效:健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料:金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)
做法:炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成
88. 玉竹煲沙参汤功效:降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥.
适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士
材料:玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)
做法:将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成
89. 海底椰滋阴养肾汤功效:滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体
材料:海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),
栗子(10粒), 水(适量)
做法:将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒功效:健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体
适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士
材料:大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)
做法:大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可
91. 慈菇煲汤祛湿利尿功效:预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,
消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥
材料:慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)
做法:慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
92. 椰子炖北菇功效:强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身
材料:大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),
杞子(1茶匙), 滚水(适量)
做法:椰子开盖, 倒去内裏的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成
盛夏酷暑难耐,没有什么比一杯冰镇的饮品更清凉解暑了。那么都有哪些步骤简单且适合且适合夏天的自制饮品呢?下面我给大家分享几款只要有手就会做的简易饮品。
1、水果奶昔
水果+酸奶的组合真的是没有人不爱了。水果奶昔的制作过程非常简单,一个榨汁机或者是破壁机就可以完成。具体步骤如下:
选择你喜欢的水果,半个左右切成小块放进榨汁机; 准备一盒酸奶倒进榨汁机,如果不喜欢喝太稠的可以适当的加一点水; 连接电源,大概10秒一杯香香的水果奶昔就制作完成了。
如果想要喝冰镇的话,可以把它放进冰箱里冷藏一会,口味更佳。本人亲测,火龙果奶昔和香蕉奶昔最好喝!
2、柠檬红茶
柠檬红茶的制作方法也非常简单,具体步骤如下:
选择适量红茶放入锅中煮开,然后过滤掉茶叶; 将柠檬切片,放在锅中,可以加入适量的蜂蜜或者白糖一起煮; 沸腾后将茶水放入柠檬水中,一杯可口的柠檬茶就做好了。
可以在柠檬茶中加入适量的冰块,口感会更好哦!如果不喜欢喝柠檬茶的话,也可以只用清水做一杯柠檬水。
3、西瓜椰汁
西瓜也是夏天必备的解暑神器,西瓜和椰汁的搭配也是夏天的一绝了。具体制作如下:
将西瓜切成小块,放入榨汁机; 在榨汁机里放入少许椰汁,根据自己的口味添加就可以; 启动电源,一杯香香的西瓜椰汁就制作完成了。
如果觉得西瓜和椰汁本身的口味比较淡的话,可以在里面加入少许的白糖增加甜度我本人是不太喜欢吃甜食的。
以上就是我分享的两款比较简易的自制饮品了,大家有什么更好的创意可以在评论区交流哦~
适宜夏季饮用的茶 夏季到了,天气越来越热,口味种类繁多的花草茶成为不少人首选的消暑饮品。那么,哪些茶适合养颜?哪些茶能降血脂,哪些茶清凉败火呢?大家不妨看看专家的说法: (1)金银花:现代药理研究表明,金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。用法:冲饮,煎服,研末外敷,清洗。可与菊花、甘草同服。 (2)山楂茶:山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素,能够有效地阻止自由基的生成,增强身体免疫力。山楂甘酸微温,是开胃消食、增强消化功能的良药。用法:可与茉莉花、百合花混合冲泡。 (3)荷叶茶 :荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管,清热解署,降血压,同时还是减肥良药。用鲜荷叶洗净切碎,水煎放凉后可代茶饮用。 (4)莲心茶 莲心即莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦。用莲心12克,开水冲泡代茶饮用,除能降血压外,还能清热、安、强心。 (5)枸杞茶 枸杞除了降低血压、胆固醇和防止动脉硬化外,还具有补肝益肾、润燥明目等作用。一般每日用量9克,泡水服用即可。 适合夏天饮用的花草茶 众多的花草茶中,有一些具有清凉、降火功效的花草茶特别适合在夏天饮用。 金盏花茶 清凉降火、促进消化。 菩提子花茶 方法10片左右带叶的菩提子花,冲入沸水,浸泡10分钟左右即可。 功效松弛神经、改善睡眠。睡前1小时适量饮用。对促进消化、减轻感冒发烧、缓解鼻黏膜炎和咽喉疼痛有一定效果。 品味茶汤为浅淡的黄色,香气清幽,口味温和甘醇。 在西方的传说中,菩提子花是诸神献给维纳斯的礼物,夏天开出的米黄色花朵虽然很小,香气却极清远。 胡椒薄荷茶发汗解热、杀菌消毒、化毒辟秽,夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。 洋甘菊茶 清火、明日、降血压、安神助眠。 欧石楠茶 助消化、排除体内毒素、养颜。 玫瑰花茶活血美肌、降火气,对内分泌失调和经常腰酸背痛的女性有好处。 薰衣草茶镇静、缓和焦虑。夏季人容易烦躁,饮用此茶可以缓解精神紧张。 百合花茶 清凉润肺、去火安神。 洛神花茶 利尿解渴、清热解暑。 粉红玫瑰花茶 方法取10朵左右玫瑰花苞,冲入沸水,浸泡5分钟左右即可。 功效有活血美容。降火气,预防便秘的功效,内分泌失调和经常腰酸背痛的女士可以多喝一些。 品味香气清新淡雅,闪耀着薄薄的金黄色,口味甘醇微苦,回味清香持久。 菊花:属辛凉解表药。味甘苦性微寒,具有疏散风热,平肝明目和清热解毒的作用。现代医学研究证实,菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用,主要适合于中老年人和预防流行性结膜炎时饮用,青年女性不宜饮用。 玫瑰花:属理气活血药。味甘微苦性温,具有行气解郁,和血散瘀的作用。玫瑰花气味芳香,药性平和,既能疏肝理气而解郁,又能和血散瘀而调经,有柔肝醒脾、行气活血的作用,主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调,或经前乳房胀痛者。玫瑰花味甘性温,理气和血,对治疗面部黄褐斑有一定作用,所以适合中青年女性饮用。 金银花:属清热解毒药。味甘性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花为清热解毒之良药,既能清里热,又能散表热,临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒,热毒血痢及温热病等。金银花药性偏寒,不适合于长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用。否则,可能会出现不良反应。 金莲花:属清热解毒药。味苦性寒,具有清热解毒的作用,主要用于咽喉肿痛、痈肿疮毒、口疮、目赤等症。金莲花与金银花一样不适合长期饮用,仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用,禁忌同金银花。 由此可见,最适合中青年女性饮用的“花”是玫瑰花。当心情郁闷、脘胃胀满疼痛或月经不调,乳房胀痛时,用5~10克的玫瑰花,开水冲泡20~30分钟后饮用,有改善症状的效果。避暑饮食 1.绿豆汤绿豆味甘、性寒,具有清热消暑、利尿消种、润喉止渴及明目降压之功效,对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。因此,绿豆常被民间用来当作消暑的食品。但绿豆性寒,低血压患者及正逢经期的女性不宜食用。2.西瓜西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎。西瓜是最自然的天然饮料,而且营养丰富,对人体益处多多,但西瓜优点虽然很多,但若大量或长期食用,其副作用也不可轻忽。3.鲜藕汁鲜藕汁能清热解烦,解渴止呕,若将鲜藕洗净切片,加适量糖,煎汤代茶饮,可以去热消暑,可谓避暑良方。食用莲藕时,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白,如果发黑,有异味,则不宜食用。4.苦瓜汁苦瓜味苦、性寒,清暑涤热,明目,可解毒。此外,它的营养价值甚高,维生素C含量丰富,还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后,更是消暑圣品,若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒,虚寒体弱者,食用要谨慎。5.冬瓜茶据《本草纲目》记载,冬瓜味甘性凉,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效,很适合在夏季“清补”,对爱美的瘦身族而言,是夏日减肥的良品,有些人的皮肤在夏天容易长小粉刺,每天喝一碗冬瓜粥,可预防夏日皮肤作怪。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后,连皮切块加水炖煮至软烂,可直接饮用,也可用果汁机打成泥后过滤,再加上少许的糖,就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。夏季消暑饮食调节 夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能最弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。专家提示,在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏季要把好开口关,吃出健康。■多吃苦味食物在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜,或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料,不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑,而且可以增进食欲、健脾利胃。■注意补充维生素高温季节,人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充,可以选择一些富含维生素和钙的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,也可以饮用一些果汁。■别忘补盐补钾夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。此外,出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多,具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾,夏天的时候多喝茶,既可以消暑,又能补钾,可谓一举两得。■暑天宜清补夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物,如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇等)。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com