木耳菜的2种家常做法(凉拌木耳菜怎么做？)

木耳菜的2种家常做法

木耳菜是我国古老的蔬菜之一，因叶子近似圆形、肥腻黏滑酷似木耳而被称之为木耳菜。木耳菜中含有极其丰富的营养元素：蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素C、B族维生素等，具有很好的食疗作用。那么，木耳菜如何做才好吃呢?

金针菇炒木耳菜

材料：

金针菇和木耳菜适量，色拉油、食盐、蒜、干辣椒、蚝油适量

做法：

将木耳菜洗净、沥干水分，金针菇洗净，入沸水汆烫，锅内放油，下蒜粒、干辣椒爆香，放入木耳菜翻炒，放入金针菇，继续翻炒，倒入蚝油、精盐即可。

功效：

将金针菇和木耳菜同炒，可以起到通益肠道、排毒下火的作用。

紫菜木耳菜蛋花汤

材料：木耳菜、紫菜适量，鸡蛋1个，食盐、姜、香油、淀粉适量

做法：

材料清洗干净，锅内放水烧开，放姜、紫菜煮沸后，加湿淀粉勾芡，倒入鸡蛋液和木耳菜，稍煮片刻，加盐、香油即可。

功效：

将木耳菜和紫菜、鸡蛋等煮汤食用，营养物质都融合到汤水里，可以起到很好的延缓衰老、降低血脂血压的功效。

凉拌木耳菜怎么做？

1.木耳用温水泡发，洗净去根撕成小块备用。洋葱和青椒洗净切丝备用。
2.将大蒜捣成泥，将小葱和干辣椒切碎，将辣椒油倒入碗中，加入适量醋、酱油、盐、味精、香油、白糖，调成汁备用。
3.泡好的木耳和青椒其实是可以吃的。如果不习惯，可以泡在水里备用。
4.将木耳、洋葱、青椒放入大容器中，淋上调好的酱汁，拌匀。
1.首先，将虎耳草洗净，去叶。
2.将汤锅加水煮沸，加入黑木耳的水。
3.将焯过的虎耳草的干水放入碗中，加入3g盐。
4.加入蒜末
5.加入辣椒油。
6.加入一勺米醋。
7.加入一勺酱油，搅拌均匀。

木耳菜怎么炒？

炒雪莲的做法步骤
如何炒虎耳草:1 1新鲜虎耳草。
如何炒虎耳草:将虎耳草洗净备用。
如何炒虎耳草:热锅3 3热油，将虎耳草倒入锅中，快速翻炒。
爆炒虎耳草:加入适量的盐和味精，翻炒均匀，出锅。

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