端午节怎么做粽子

五月五过端午，又到了一年一度的端午节，很多网民朋友把端午节叫做粽子节，原因当然也是因为要在端午节吃粽子的习俗所致。粽子在端午节唱主角，那么主角好不好还得看料，今天就来教大家在“粽子节”如何做粽子.

一、传统肉粽

材料

糯米750克、五花肉300克，苇叶500克，酱油、麻油、胡椒粉、糖、蚝油各适量

做法

1、 糯米浸泡2小时备用。

2、 五花肉切块，加入5勺酱油，2勺麻油、胡椒粉、糖、蚝油各调味腌制一夜。

3、 将腌制好的肉倒入锅中煮开，倒入浸泡好的糯米，加一碗水，将所有的料拌匀，加热至米半成熟。

4、 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香的五花肉。

5、 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。

二、绿豆蛋黄粽

材料

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个，苇叶500克。

做法

1、 将糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

2、 取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，加半颗蛋黄。

3、 包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

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