白玉菇花蛤汤,益精润脏

白玉菇花蛤汤,益精润脏

要想达到滋养肺脏的效果，那么在饮食中，就应注意补充充足的高蛋白和足够的热量，避免过于油腻，适当补充维生素A、维生素C、B族维生素、膳食纤维素等营养成分。

推荐食谱

白玉菇花蛤汤

材料

白玉菇90克，花蛤260克，荷兰豆70克，胡萝卜40克，姜片、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，食用油适量

做法

1、 洗净的白玉菇切段；洗净去皮的胡萝卜切上花刀，改切成片。

2、 将花蛤切开，放入碗中，用清水清洗干净。

3、 锅中注清水烧开，放入姜片、花蛤、白玉菇、搅拌匀。

4、 盖上盖，煮2分钟至熟。

5、 放入适量盐、鸡粉，加入胡萝卜片、荷兰豆拌匀，煮至熟软。

6、 盛出，装入汤碗，撒上葱花即可。

功效

花蛤肉味鲜美、营养丰富。中医认为，蛤蜊具有滋阴明目、化痰、软坚之功效。其性滋润而助津液，所以有益精润脏、止消渴、开胃、滋阴的作用。

这道汤要常给孩子喝，多贵也不要省，增强免疫力，孩子天冷不感冒

家常料理 15分钟煮好蛤蜊蒜头鸡汤ClamGarlicChickenSoupDIY-提升免疫力精力鸡汤

所需材料

STPE1:洗净蛤蜊备用

STPE2:煎蒜头

STPE3:鸡肉切块

STPE4:放入蒜头炖煮

STPE5:成品

蛤蜊蒜头鸡汤炖煮除了浓浓蒜香之外，还能喝到蛤蛎的鲜甜，

蛤蜊的营养价值很高，除了低热量、高蛋白、少脂肪等，

还能有助于降低胆固醇和血糖，

蒜头则是可以补元气，而且有抗癌功效，

容易感冒的话，喝蒜头鸡汤则可以增加免疫力，

备料起来很轻松，只要全部材料洗净入锅炖煮就可以了~

所需材料：

1.蛤蜊适量

2.蒜头10颗/20颗

3.鸡腿肉两只

STPE1:洗净蛤蜊备用

将蛤蜊买回来后先洗净，然后用冷水泡让它吐沙，

之后要煮的时候把水倒掉再冲洗一遍，

再取锅子将蛤蜊倒入。

STPE2:煎蒜头

取10颗蒜头倒油下去煎至有香味飘出，如上图的样子就可以了。

STPE3:鸡肉切块

将鸡腿肉切块后放到锅内，

我是用无骨的鸡腿肉，因为家里还很多库存，

你也可以买带骨的，炖煮起来会更香喔~

STPE4:放入蒜头炖煮

将刚煎过的蒜头油倒入锅内，再另外加入20颗蒜头，

之后加入约200CC的米酒，再加水至淹过材料，

我后来又加入香菇，也可以加其他的菇类喔~

STPE5:成品

炖煮后的鸡肉跟蒜头都很嫩，汤头带鸡肉和蛤蛎的鲜甜，

还有蒜头的香味，蒜头本身已经没有原本的辛辣感，

所以可以直接吃掉，一点都不会浪费。

蛤蜊蒜头鸡汤炖煮建议

汤锅盖起来后，用瓦斯炉煮滚后转小火再炖15分钟，

之后熄火后可以先焖着，这样会更入味。

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花蛤汤的做法

主要原料：花蛤200克，冬瓜200克，葱姜，香菜，油，盐，蚝油，醋适量。

1、备料，花蛤清水冲洗干净，冬瓜切薄片。

2、起锅烧油，油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水，放入调料调味。

3、开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可。

4、最后放点香菜碎就可以上桌了。

5、花蛤汤的成品图。

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