党参的几种进补食用方法(人参、丹参、党参、沙参等怎么吃？)

党参的几种进补食用方法

党参这种药材不仅可以帮助我们大家用来治疗疾病，适当的服用党参，也是可以起到不错的食疗功效的，当然，党参的进补效果也是非常好的，那么如何服用党参可以帮助我们大家进补?下面我们来看看党参的几种进补食用方法。

1、当归红枣党参鸡汤

准备好当归党参红枣枸杞,把鸡清洗干净备用;准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线;开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟左右的时间，当归红枣党参鸡汤就差不多可以食用了，当然，当归红枣党参鸡汤的味道是非常不错的，并且适当的食用当归红枣党参鸡汤，进补效果也是非常好的。

2、党参黄芪炖鸽子

准备好鸽子和瘦肉,然后全部材料放进炖盅,炖盅底下加水不要超过水位;盖上盖子,按下时间(慢炖或快炖),早上一早炖,三到四个小时,中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤,水分基本不少，其实党参黄芪炖鸽子不仅味道非常不错，我们大家日常生活中经常食用党参黄芪炖鸽子，也是可以起到非常好的补充气血的效果的，可以起到不错的改善身体的作用。

3、党参花椰菜胡萝卜汤

用小刀把花椰菜切成小朵,洗干净备用;胡萝卜切片,用模具压出小花备用;瘦肉、姜片放入清水煮沸,捞起备用;飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸,转文火煲30分钟;加入胡萝卜片转大火煮沸;加入花椰菜,继续煲15分，然后我们大家适当的进行调味就可以食用美味的党参花椰菜胡萝卜汤了，其实，经常食用党参花椰菜胡萝卜汤，还可以起到非常好的补气的作用的。

相信我们大家通过上面的这些介绍，对于日常生活中服用党参的进补方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，当归红枣党参鸡汤和党参黄芪炖鸽子以及党参花椰菜胡萝卜汤，对于帮助我们大家进补的效果都是非常好的。

人参、丹参、党参、沙参等怎么吃？

秋冬进补参当道，但“参”的成员众多，人参、丹参、党参、沙参、红参、西洋参、太子参??它们有什么区别？又应该怎么吃？听听中医专家怎么说。

人参：大补元气，补虚第一参

人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。

但实热、正气不虚者不适宜服用。另外，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，不利正常健康发育。

怎样吃最好——

1.炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；

2.含服时将人参切成薄片，放入口中含服；

丹参：活血化瘀

丹参是活血祛瘀良药，有活血化瘀、通经止痛、清心除烦和养血安神的功效。用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。

怎样吃最好——

1.丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝，控制次数和饮用量；

2.女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。

党参：补气补血

党参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。

怎样吃最好——

1.用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振；

2.煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。

沙参：养阴清肺，化痰止咳

沙参有南沙参和北沙参之分，功效上很接近。北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者；南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。

怎样吃最好——

可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。

红参：补益阳气，适合阳虚者

红参药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久，其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。

凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

怎样吃最好——

1.日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；

2.煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；

3.嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。

西洋参：清热养阴

西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。西洋参与人参的功效区别在于，人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。

一般来说，西洋参茶适合于年龄较大、久病体虚的老年人，以及容易受风寒、着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人，不适宜饮用。

怎样吃最好——

1.用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉；

2.夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可起到防中暑的作用。

太子参：药性稳定，补气不上火

太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。

相对于人参、红参、党参而言，太子参的补气力量并不是很强，但是太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此尤其适合气虚且易上火者使用。

党参煲汤的做法与功效

党参汤的做法：
材料：乌骨鸡半只、枸杞子10克、桂圆4个、党参2根、枣8个
做法：
干桂圆剥掉外壳取出果肉，姜切片，乌鸡洗净沥干水份后入锅中开水淖一遍去掉血水。
把乌鸡放入煲汤的容器中，依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放到里面。
倒入适量的温开水，水量以没过鸡身为宜。
大火烧开后改小火煲至1-2个小时熟后调入适量的盐即可出锅食用。
党参汤的功效与作用
1、乌鸡本身营养价值就很高，常吃乌鸡可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、这锅“党参乌鸡枸杞汤”集多种补品药材为一体，营养丰富具有补血养颜，滋补肝肾，益精明目，强壮身体等作用。适合一切人群食用，女性常食效果更佳。
3、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，其营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

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