推荐两款新鲜鱼腥草做菜的食谱

推荐两款新鲜鱼腥草做菜的食谱

大家都知道，鱼腥草是一种非常不错的食材，富含的营养价值非常高，那么对于新鲜的鱼腥草，应该如何做菜呢?这是很多没有吃过鱼腥草的朋友，都比较想要了解的，今天，小编将为大家做出相应的介绍，希望可以给各位提供一些参考。

鱼腥草炒肉片

材料：准备五十克猪里脊肉，三百克鲜鱼腥草，三只干红辣椒，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

做法：猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可食用。鱼腥草炒肉片吃起来比较鲜香，而且能够使人的胃口大开。

鱼腥草炒鸡蛋

材料：准备一百五十克新鲜鱼腥草，四个鸡蛋，适量精盐、味精、葱花、素油。

做法：将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块，再加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。

这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合，润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。

鱼腥草鲫鱼汤

材料：准备一百五十克鱼腥草，一条鲫鱼，一百克猪骨，适量的陈皮和姜片。

做法：猪骨先用水焯一遍，捞起待用。往锅里倒油，加热后放入姜片煎鱼，煎至两边金黄时注入适量清水。加入猪骨、鱼腥草煮沸，接着用小火煲半小时，直至汤显奶白色即可放盐熄火。

功效：服用鱼腥草鲫鱼汤可以补充人体营养，消炎解毒，温中益气。

以上就是关于鱼腥草的一些做法，不仅做起来非常的简单便捷，而且吃起来也比较的鲜美，对于人体的保健效果也非常不错，但是要注意的是吃鱼腥草是不可以过度服用的，平时吃鱼腥草，一定要适量才行。

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