月饼的种类

目录月饼的种类月饼的做法广式月饼和苏式月饼的区别吃月饼的注意事项月饼是很好吃的一种食物，在中秋节的时候大家都会买来吃，现在不是中秋节也可以吃到月饼，月饼的种类有很多，有豆沙月饼，五仁月饼，蛋黄月饼等，每一个人喜欢的不一样，可以用不同的方式来制作，如果要到外面去买也应该选择正规品牌，下面就跟着祝由网养生网来看一下月饼的种类有哪些?

月饼的种类

广式月饼的花纹是比较清晰的，颜色金黄，料比较多，而且皮也很薄，不容易出现破碎的情况，里面可以做蛋黄的，水果的，五仁的以及莲蓉的，现在还有冬菇的，鸡丝，叉烧，香肠的等。

苏氏月饼，苏氏月饼的主要特点就是口感比较松酥，颜色很漂亮，皮也非常酥松，可以用烤的方式来制作，也可以用烙的方式来制作，可以分为甜的苏氏月饼以及咸的苏氏的月饼，味道都非常不错。

潮氏月饼，潮氏月饼的主要特点就是入口香酥，里面一般都是以酥糖为馅料，饼皮比较白，饼也是比较扁的，比较传统的是拌猪油的，还有拌花生油的。

冰皮月饼，这种月饼的主要特点就是比较有弹性，它是由香港传过来的一种月饼制作方法，一般普通的月饼颜色都是黄色的，冰皮月饼是白色的，需要放到冰箱里面保存，否则很容易变质。

月饼的做法

做豆沙馅月饼就可以准备一个容器，里面加入适量的玉米油以及水，用打蛋器不停的搅打，再加入适量的面粉搅拌均匀活成面团，保鲜膜盖好等待几个小时，面团醒好后分成小剂子，然后再压成薄饼，把豆沙馅料包进去，放进模具中压出月饼的形状，再放进烤盘里面，全部做好以后撒一些水，烤箱先预热5分钟，放进去用170度烤上10分钟左右，放凉以后就可以吃了，也可以放到袋子里面，过两天再吃，这样味道会更好。

广式月饼和苏式月饼的区别

广式月饼和苏式月饼之间有不同的地方，像直观的感觉就不一样，广式月饼看上去更加柔软舒适，月饼看上去就非常酥，饼皮的制作工艺也不一样，广式月饼里面会加一些糖浆，苏式月饼是不会添加的，广式月饼的饼皮制作选择的是低筋粉，而舒适月饼制作一般都是中筋粉或者高精粉，制作苏氏月饼的时候里面会添加一些猪油，这样才能让它的酥脆程度变得更好，制作工艺也不一样，在制作广式月饼的时候需要先转化糖浆，而苏氏月饼不需要。广式月饼和苏式月饼的馅料不同，根据自己的口味进行选择，不管是广式月饼还是苏式月饼的种类都变得越来越多。

吃月饼的注意事项

月饼虽然好吃，但一些注意事项也要了解清楚，月饼外包装打开以后先闻一下味道，看一下有没有过期或者漏气的情况，有没有人为损伤，打开的时候闻一下味道有没有很奇怪，先不要直接吃，在吃月饼的时候应该把它分成小块，这样才能避免里面有异物而不知道，所以最好能够分开来吃。

月饼适当的吃一些可以，但不能把它当做主食来吃，因为它里面的油脂含量非常高，没那么容易消化，如果吃的太多很可能会导致肚子痛的情况发生，月饼可以和一些茶搭配在一起吃，这样就不那么容易油腻，如果不喜欢喝水，还容易出现一些恶心情况。

身体不舒服的人，小孩以及老人月饼一定不能吃的太多，否则会对健康方面造成不利的影响，月饼最好能够和家人在一起吃，这样才能够让气氛变得更好，一边吃一边赏月就变得非常开心，能够让节日的气氛变得更好，而且一边吃一边交谈能够让亲人之间的感情也变得更加不错，大家也应该注意平时多和家人沟通。

上面介绍的就是月饼的种类有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，月饼的种类各种各样，不管是什么地方的月饼都会有自己的特色以及不同的地方，大家可以根据自己的喜好来选择适合自己的食物，选择和自己口味的月饼来吃，一次性不要吃得太多。