水汆丸子肉馅怎么弄(水汆丸子怎么做？)

水汆丸子肉馅怎么弄

目录水汆丸子肉馅怎么弄水汆丸子怎么做水汆丸子的营养价值水汆丸子怎么做好吃肉丸子是非常好吃的一种食物，肉丸子的制作方法也非常简单，把肉丸子制作好以后就可以煮成汤来喝，还可以炒菜吃，或者把它放到火锅里面一起吃，味道都非常鲜美，水汆丸子的制作方法很多人不是非常了解，下面就跟着祝由网养生网来看一下水汆丸子肉馅怎么弄。

水汆丸子肉馅怎么弄

制作水汆丸子需要先准备一些鸡肉，然后再把它切成条状，慢慢的剁碎，里面可以添加一些盐，生姜，葱搅拌均匀，再添加一些淀粉，鸡蛋，胡椒搅拌一下，用手搓成丸子的形状，再放到开水锅中煮上几分钟，这样丸子就制作完成了。

水汆丸子怎么做

可以做小白菜汆丸子，需要准备葱，姜，生抽，料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清，牛腿，肉以及小白菜，先把牛腿肉清洗干净再浸泡一下，捞出来以后水分吸干，把它剁碎，放到一个容器当中，加生抽，料酒，胡椒粉，还有盐，葱姜剁成末，里面加鸡蛋清，然后再慢慢的加一些清水，要顺着一个方向进行搅打，锅中加入适量的水，用小火慢慢的把牛肉丸子放进去，烧开浮沫撇掉，等到颜色改变以后，就可以再把小白菜放进去，等到变软加一些香油盐调味，最后再撒上一些葱花就可以出锅吃了。

还可以做老黄瓜汆丸子汤，准备蛋清，生粉，食盐，花椒粉，酱油，葱蒜，姜，猪肉，黄瓜，先把黄瓜清洗干净以后切成片状，香菜切段，锅中加入适量的水烧开，生姜切成片状放进去，再准备一些肥肉瘦肉相间的肉馅，里面需要添加生粉食盐，花椒粉，酱油，葱碎以及生姜末，再加一个蛋清放进去搅拌一下，搅打好以后肉馅取一部分放到手里面，把它挤成丸子的形状，放到开水锅中煮一下，然后再把黄瓜片放进去，继续煮上几分钟，改成小火再煮一会儿就可以关火盛出来吃了。

还可以制作菠菜汆丸子，需要准备鸡蛋，盐，料酒，大蒜，牛肉馅，菠菜，先把菠菜清洗干净，锅中需要加入适量的水烧开，然后再把菠菜放进去焯烫变色，捞出来放到凉水当中，里面的水分给挤干，然后再切上几刀，放到锅中，加入适量的水烧开，牛肉馅里面加入一些盐，鸡蛋，料酒以及蒜末搅拌均匀，锅中的水煮开以后就可以把丸子放进去，煮开以后浮沫撇掉，然后再用中小火继续煮上几分钟，菠菜放进去再次煮开，加入适量的盐调味就可以吃了。

水汆丸子的营养价值

水汆丸子里面含有的营养成分还是非常丰富的，像钙质的含量就非常高，适当的吃一些可以预防治疗维生素d缺乏问题，很多孩子有骨软以及缺钙的情况，这个时候吃一些水汆丸子就非常适合。

水汆丸子里面含有钙质，碳水化合物，脂肪蛋白质，铁元素以及磷元素，能够补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变得更快，让大便保持在通畅的状态之下。

水汆丸子怎么做好吃

想要把水汆丸子制作的好吃，那么就可以准备香油，葱，大蒜，生姜，蚝油，盐，酱油，淀粉，洋葱，豆腐，西红柿，黄瓜，鸡蛋以及肉馅，先把肉馅放到一个容器当中，里面添加一些蚝油，酱油，海鲜，盐搅拌均匀，然后再把西红柿清洗干净切成块状，黄瓜洗干净切片，葱姜蒜洗干净以后切碎，洋葱清洗一下也切成末状，大概腌制10分钟左右就把鸡蛋打进肉馅容器当中，淀粉放进去，再加入葱姜蒜末，顺时针搅打，一直打到粘稠的状态，然后就可以做成丸子的形状，锅里面加入适量的水烧开，取一些肉先放到手中，然后再挤成丸子的形状，放到锅中煮熟以后加入适量的盐以及西红柿，黄瓜调味，出锅以后滴上一些香油，这样水汆丸子就制作完成了。

上面介绍的就是水汆丸子肉馅的制作方法，这种食物的味道是非常不错的，而且营养又非常全面，水汆丸子可以和其他一些食材搭配在一起吃，食物的味道都相当不错，属于一种清淡的饮食，又容易消化，大家可以自己试着做一些。

水汆丸子怎么做？

水汆丸子做法如下：
1、准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。
2、将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。
3、肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。
4、粉丝用热水泡开，白菜洗净切段。
5、虎口挤丸子用勺一挖就成丸子，肉馅粘勺的话就用勺子沾下水再挖。
6、锅内倒入适量水烧开，下入汆丸子，有浮沫撇去浮沫继续煮。
7、然后加入少许鸡精调成的汁水，3克盐少量多次加入，少许白胡椒粉调味。
8、再放入粉丝，用筷子分散开。
9、最后放入白菜，烧开后再煮1分钟即可。

猪肉水汆丸子的做法有什么要领吗

主料

肉馅300克    鸡蛋3个  

小油菜（或其他青菜）250克  

辅料

葱半根    姜一块  

盐适量  

猪肉汆丸子的做法步骤

1. 姜剁细（小窍门：先切细丝，再横切丝细，不用剁就很细）

2. 葱也剁细（就剩块葱白了，就用了。小窍门：把葱竖向用刀划开，划成细丝，再横切，如果觉得不够细再剁）

3. 肉馅中放入葱姜末，打上3个鸡蛋，用筷子按照一个方向搅拌15分钟直至肉与鸡蛋彻底融合而出现白色丝状物，加盐，再搅拌均匀即可

4. 锅中加入3L水，煮沸，依然大火，用左手抓一把搅好的肉馅，攥成拳头，从虎口中挤出部分肉馅，右手揪出肉馅下入沸水中，直至把肉馅揪完。盖上锅盖煮3分钟

5. 下入青菜，开锅后放一芍盐，出锅时淋上几滴香油，香喷喷的自酿丸子出锅啦，开吃吧！

小贴士

1、葱姜剁末，越细越好2、准备好2双筷子，用来搅拌3、搅拌时务必一个方向搅（顺时针或逆时针）大约15分钟看到肉和鸡蛋有拉丝即可。）

水汆丸子的做法

汆丸子的用料

猪绞肉馅300克    葱20克左右  

姜20克左右    香菜两棵  

淀粉1大匙    鸡粉1小勺  

香油2小匙    酱油1小匙  

料酒1大匙    胡椒粉适量  

盐适量    粉丝  

汆丸子的做法

步骤1

准备好调好的肉馅，葱段、姜片备用

步骤2

烧开水下入葱、姜、大料

步骤3

将肉馅团成丸子下锅

步骤4

15分钟后下入粉丝和生菜

步骤5

出锅放盐、鸡精、香油、白胡椒粉

冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子的用料

冬瓜250克    肉馅200克  

盐适量    油适量  

香菜2根    鸡蛋清1个  

姜1小块    料酒1汤匙  

酱油1茶匙    白胡椒粉适量  

步骤1

冬瓜去皮去籽，切厚片

步骤2

香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末；

步骤3

肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清；

步骤4

沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿；

步骤5

锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子；

步骤6

然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫；

步骤7

倒入冬瓜片，煮3分钟；

步骤8

调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可；

步骤9

盛入碗中撒上香菜段。

水汆丸子的家常做法是什么？

1.猪肉剁成肉泥。

2.准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。

3.肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。

4.青菜洗净沥水备用。

5.锅里热油，倒入清水，肉馅挤成丸子，放入水中。

6.水开后待丸子浮起后，放入青菜，加适量盐，生抽，香油和胡椒粉调味。

7.盛盘，一碗水汆丸子就做好了。