怎么炖糖醋鱼好吃(糖醋鱼怎么做最好吃)

怎么炖糖醋鱼好吃

目录怎么做糖醋鱼好吃糖醋鱼怎么切花刀糖醋鱼的汁怎么调糖醋鱼的营养价值鱼是比较常见的食物，种类也有很多，制作方法有很多，像红烧鱼，清蒸鱼，水煮鱼等，还可以制作糖醋鱼，糖醋鱼的口感好，孩子是特别喜欢吃的，下面就来看一下怎么炖糖醋鱼好吃，想要了解的人就一起和祝由网养生网来看看吧。

怎么做糖醋鱼好吃

需要准备干淀粉，味精，白糖，醋，胡椒粉，料酒，白糖，大蒜，生姜，大葱，盐，番茄酱以及鲤鱼，把鲤鱼的内脏去除干净，清洗干净以后，两面切上刀口，然后再用白酒涂抹，用胡椒粉，盐涂抹在鱼肉上，涂均匀腌制10分钟，把干淀粉放进碗里面，加入适量的水调成淀粉糊，搅拌均匀以后淋在鱼的身上抹均匀，葱姜蒜切粒，锅中加油烧到7成热，手提着鱼放到锅中，用勺子把油浇到鱼身上，然后再放到锅中炸到酥脆，捞出来放到盘子里面，锅中留一些底油，把葱姜蒜粒炒出香味，把番茄酱放进去，略微翻炒一下，锅中加入适量的水，剩余的盐放进去，再加一些味精，陈醋，白糖，胡椒粉，大火烧开，加入适量的水淀粉翻炒均匀，然后再放猪油，一直到芡汁光亮均匀就可以浇到鱼身上来吃。

制作糖醋鱼还可以准备一些食用油，白糖，香醋，番茄酱，料酒，大蒜，生姜，香葱，生粉以及鱼，把鱼鳞刮掉，肚子剖开内脏去除清洗干净，在鱼身上划几道，香葱清洗干净，生姜洗干净切丝，大蒜去皮备用，然后再用一些生姜汁料酒浇在鱼身上面抹匀腌制15分钟，再裹上一些淀粉，鱼拿起来，把多余的淀粉抖掉，准备一个锅，里面加入适量的油，烧到7成热的时候，就可以把鱼慢慢的放到锅中炸到皮酥脆就可以捞出来，然后再准备番茄酱，白糖，香醋，利用炸鱼剩下的油，把香葱炒香，然后再加大蒜，生姜丝放进去翻炒均匀，再加入番茄酱，白糖，香醋煮开，鱼慢慢的放进去煮4分钟到5分钟左右就可以入味，然后加入适量的淀粉水，慢慢的把淀粉水倒进锅中勾芡，煮开以后就可以出锅了，把料汁浇到鱼的身上，撒上一些葱花，味道好颜色也很好看。

糖醋鱼怎么切花刀

糖醋鱼切花刀可以先坐斜切，然后再反过来斜切，这样切好以后就是花刀，用油煎鱼后形状就可以出来。

糖醋鱼的汁怎么调

糖醋鱼的汁是非常酸甜可口的，又可以让食欲提高，是很下饭的料汁，糖醋汁好不好关系到糖醋鱼的整体口感，可以准备一些橙汁，白醋，白糖，番茄酱，再准备一些盐，搭配在一起熬煮均匀，这种做法是不需要勾芡的，还有一种做法就是准备一些水，白醋，糖，酱油，料酒，按照5:4:3:2:1来熬成浓稠的汁，需要勾芡,汁液做好以后可以用来制作不同的糖醋食物。

糖醋鱼的营养价值

适当的吃一些糖醋鱼可以补充身体所需要的蛋白质，优质蛋白质的含量非常高，能够被身体很好的吸收消化，而且里面还含有维生素，矿物质以及氨基酸成分，营养非常全面，能够补充身体所需要的各种营养物质。

吃一些糖醋鱼可以补充身体所需要的不饱和脂肪酸，它里面的脂肪，一般都是不饱和脂肪酸，能够让身体胆固醇的含量降低，对于冠心病以及动脉硬化等疾病都有很好的改善作用。

制作糖醋鱼会使用到面粉以及鸡蛋清，这些配料里面的微量元素也非常丰富，能够让身体健康维持的比较好，而鸡蛋清里面的蛋白质含量也是非常丰富的，又有醋酸成分，能够让皮肤保持微酸性，让皮肤维持在健康的状态，又可以达到润滑美白皮肤效果，虽然只是配料，但也是一有种非常不错的营养物质，所以适当的吃一些糖醋鱼，还是相当不错的。

上面介绍的就是怎么炖糖醋鱼好吃，不管是哪一种鱼制作糖醋鱼都是可以的，营养价值也都很高，在烹调的时候，需要根据的不同性质来决定糖醋还是清蒸，这样才能让里面的营养物质被更好的吸收利用。

糖醋鱼怎么做最好吃

糖醋鱼
1。鱼弄干净后，把水沥干，没时间等水干的话可用纸巾把鱼的里外的水擦干。
2。把锅用大火烧热，放入少许油，将鱼放进去，转中火。跟人学来的煎鱼准则：热锅温油。
3。大概两三分钟，小心将鱼翻面。再两分钟，将鱼取出。注意不能心急，俺从前总是每隔十秒钟就用铲子翻鱼，结果总是搞得鱼皮都掉光了。
4。锅洗干净后，再开大火，放入少许油，油热后，放入葱姜蒜，再放入事先调好的的酱汁（料酒，酱油，醋，糖，有番茄酱的话放些番茄酱，自己试好味道，不够咸的话放些盐）
5。放入煎好的鱼转中火，盖上锅盖闷几分钟再把鱼翻面，再几分钟就好了。
6。鱼出锅后可在鱼上放些葱花和香菜末，然后把锅里的剩汤做成芡汁浇在鱼上。

糖醋鱼怎么做好吃呢？

糖醋鱼，外焦里嫩，酸酸甜甜的，大人小孩都很喜欢吃。每次家里农村摆酒，餐桌上都会有这一道菜，一起来看看，糖醋鱼怎么做好吃呢？

工具/材料鲫鱼、香葱、姜、花生油、酱油、老抽、白糖、醋、料酒、清水、盐

01准备一条新鲜的鲫鱼，小葱、老姜。
鲫鱼可以用草鱼、罗非鱼代替，看个人喜欢。

02鲫鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗鱼肚子。
然后在鱼身上切3刀，再加少许的料酒、酱油、盐，均匀抹在鱼身上，腌制10分钟，做糖醋鱼一定要把鱼腌制入味，这样做出来的糖醋鱼才好吃。

03姜切成姜丝，备用。

04热锅下油，油热后放入腌制好的鲫鱼，小火慢慢煎到鱼两面金黄。
也可以用油炸，但油炸太热气了，所以家里做的话，建议小火煎。
然后加入三勺陈醋、一勺老抽。

05加入陈醋和老抽后，可以给鱼上色，再煎两分钟，然后加一碗清水。

06再加入三勺白糖，把酱料给弄均匀，然后大火煮。

07香葱清洗干净，切长长的一截。

08大火煮糖醋鱼，汤汁烧干后，先把鱼装盆，然后把葱段放入糖醋酱料中，烫一分钟，再把酱料和葱段均匀铺在鱼身上，一道美味的糖醋鱼就做好了。