猪脆骨怎么红烧(猪脆骨怎么烹饪有营养)

猪脆骨怎么红烧

目录猪脆骨怎么红烧猪脆骨怎么做好吃猪脆骨的营养价值猪脆骨怎么炸很多食物都可以用红烧的方法来制作，猪脆骨也是如此，红烧猪脆骨的味道好，里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，能够让骨骼发育变得更好，下面就来和祝由网养生网看一下猪脆骨怎么红烧?

猪脆骨怎么红烧

需要准备大蒜，八角，香叶，桂皮，盐，冰糖，生姜，葱，料酒以及酱油，把猪脆骨放到凉水里面泡30分钟，清洗干净，凉水放进锅中，煮开以后血水去除，然后清洗一下水分沥干，等到水煮开以后就可以准备一些配料，炒锅里面加入适量的油，烧到6成热，把葱姜放进去炒出香味，再加入冰糖熬化，加猪脆骨炒出糖色，加一些老抽，酱油，然后再加入料酒上色均匀以后，加入桂皮，八角以及葱姜翻炒均匀以后加开水，没过脆骨表面就可以了，锅开以后倒进电压力锅当中，按排骨键，再放一些大蒜，压力锅保温以后再添加一些盐，焖10分钟就可以出锅了。

猪脆骨怎么做好吃

豆豉酱香猪脆骨，需要准备豆豉，糖，豆瓣酱，料酒，青尖椒，红尖椒，生姜末，葱末以及猪脆骨，先把猪脆骨清洗干净放进水里面，加入适量的料酒，大火煮开浮沫撇掉，然后继续煮半个小时，捞出来水分沥干，红尖椒，青尖椒的籽去除清洗干净切成小段状，锅中加入一些油，用中火加热，把生姜末葱末放进去，过一会儿就会有香味出来，把猪脆骨放进去翻炒均匀，红辣椒，青辣椒放进去，然后再加一些豆瓣酱，豆豉充分炒均匀，火不要太大，用中火就可以了，避免酱料炒糊。

还可以做孜然猪脆骨，需要准备孜然粒，糖，鸡精粉，生抽，生姜，葱段，红椒以及猪脆骨，把猪脆骨切成块状，放到水里面焯一下，浮沫撇掉，把水分沥干，热锅烧油，把红椒末放进去炒香，然后加入猪脆骨用生抽大火翻炒，一直炒到边缘有一些变色焦黄，把葱姜段，鸡精粉，孜然粒放进去，快速翻炒均匀就可以上桌吃了。

还可以制作蒜苔猪脆骨，需要准备鸡粉，盐，老抽，生抽，白糖，松子，胡萝卜，大蒜，洋葱，蒜苔以及猪脆骨，先把猪脆骨清洗干净切成小块，再放进碗里面，加一些淀粉，鸡粉，老抽，生抽搅拌均匀，腌制15分钟，胡萝卜，洋葱切成碎末，蒜苔清洗干净，放进加有植物油以及食盐的开水中焯烫三分钟，然后捞出来放到清水里面浸泡，炒锅加入松子炒出香味，蒜苔泡好以后放到案板上用牙签穿好做成圆筒状，然后用牙签固定，炒锅里面加入适量的植物油烧热，把洋葱碎蒜苔放进去炒出香味，再把腌制好的猪脆骨放进去，多余的油份炒出来，把胡萝卜碎放进去，继续翻炒均匀，加入适量的白糖调味，装到蒜薹桶里面就可以吃了。

还可以做卤香猪脆骨，需要准备香葱，料酒，白糖，苏打粉，腐乳以及脆骨，把脆骨清洗干净切成小块状，把料酒，白糖，腐乳放进去搅拌均匀腌制半个小时，腌好的猪脆骨取出来，裹上一些苏打粉，再放到5成热的油锅当中，用中火把猪脆骨炸到卷曲，成熟以后就可以吃了。

猪脆骨的营养价值

适当的吃一些猪脆骨能够补充身体所需要的维生素，脂肪以及蛋白，而且还含有骨粘蛋白，骨胶原以及磷酸钙，为身体提供充足的钙质，儿童老人就可以适当的多吃一些。

猪脆骨里面的胶原蛋白也非常丰富，女性朋友适当的多吃一些能够让皮肤状态变得更好，适当的吃一些猪脆骨还能够让骨质密度增强，老年人以及绝经期的女性适当的吃一些就非常不错。

猪脆骨怎么炸

猪脆骨需要准备辣椒粉，生抽，生粉，花椒粉，孜然粉，植物油，盐以及猪脆骨，把猪脆骨剁成一截一截的，撒上盐以及辣椒粉，再淋上一些生抽，撒上孜然粉，花椒粉腌制两个小时或者腌制半天，撒上一些生粉搅拌均匀，放到油锅当中进行油炸，炸熟以后就可以吃了。

上面介绍的就是猪脆骨怎么红烧，红烧猪脆骨的方法是非常简单的，猪脆骨可以和不同的食材搭配在一起吃，适当的吃一些猪脆骨可以补充身体所需要的各种营养物质，男女老少都可以吃上一些。

猪脆骨怎么烹饪有营养

·配
料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、锅巴150克、花椒20克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量
色拉油2000克（约耗100克）
·特
色：
麻辣酥香，口感脆爽。
·操
作：
1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
2.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥，倒出沥油。
3.锅内留少许底油，放入干辣椒节炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。
营养价值：
排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
鸡蛋：对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2、4%的维生素b6、6%的维生素b、8%的维生素b2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
锅巴：锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，也可搭配做成菜肴。
花椒：有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。

猪脆骨的做法，照烧孜然猪脆骨怎么做好吃

主料猪脆骨300克 辅料姜适量干辣椒适量日式照烧汁适量油适量孜然粉适量鸡精适量盐适量酱油少许
步骤
照烧孜然猪脆骨的做法步骤11.猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来
照烧孜然猪脆骨的做法步骤22.配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的
照烧孜然猪脆骨的做法步骤33.加了日式照烧汁味道更重一些
照烧孜然猪脆骨的做法步骤44.油锅烧热,放入姜丝和干辣椒爆炒出香味
照烧孜然猪脆骨的做法步骤55.然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间
照烧孜然猪脆骨的做法步骤66.放入照烧酱,少许酱油,盐,鸡精,孜然