首乌炖鸡：益气养血(当归煲鸡汤的做法与功效)

首乌炖鸡：益气养血

做法

何首乌30克捣碎放入纱布袋塞入鸡腹内，鸡放沙锅中加姜、盐、料酒、水适量，烧开后用文火炖至鸡烂，取出药袋，加入味精即成。

功效

本药膳取其益气养血之功效，适用于气血不足引起的倦怠乏力、头晕目眩、心悸失眠、健忘、自汗等症，还有益于增强记忆力。

食之有道

何首乌，是一味不可多得的长寿奇药，何首乌这个名字就不同寻常，既明示了功效，又是个人名，更像是问句，询问世人它为何能使人白发变“乌”？可以说，这个命题至今尚未获得圆满答案，有待继续深入研究。

当归煲鸡汤的做法与功效

当归是一种比较有名的中药，尤其在活血养血补血方面的效果非常的好，它既有治疗疾病的作用，同时也能发挥很好的药膳功效，平时可以做成当归鸡汤，在调理补身子方面能发挥很好的滋补作用，尤其是对于免疫力比较差，大病初愈，或者是女性生理期，都能达到很好的保健养生的作用，当归鸡汤的做法也比较简单，所需要的材料也比较少，在做当归鸡汤的时候，最好能够用瓦罐熬制，这样的保健功效会更好。
当归鸡汤功效
注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血。
鸡肉补气血。当归首乌鸡肉汤的主要功效是：首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
当归鸡汤做法
主料：母鸡1000克，
辅料：当归20克，
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
小诀窍
健康提示：
适用于面色苍白，唇甲不华，头昏目眩，月经不调，产后虚弱，跌打损伤等症。

何首乌是女性补肝肾的首选，那何首乌的吃法都有哪些？

何首乌的食用方法有很多，主要有以下几种。第一种是生吃，何首乌去皮可以生吃，但是它的味道微苦，可以配合一些甜的食物一起食用。第二种是泡水喝，何首乌直接切片泡水喝。第三是炖着吃，配合人参，枸杞等中药材食用，有食补的功效。最后一种是烤着吃，用火烤着吃，要掌握火候，避免烤成糊炭。

何首乌有哪些吃法？

何首乌的食疗价值非常高，人们平常吃何首乌可以帮助提高身体免疫功能，有降低血脂、保护肝脏、延缓衰老、抗动脉硬化等好处，通过这些我们知道。何首乌是一种非常滋补的中药材，不管是女性、男性，老年人都适合。

何首乌有哪些吃法

何首乌在生活中有非常高的保健功效，老年人食用何首乌可以帮助保护心血管、抗衰老，女性食用何首乌可以调节内分泌功能、润肠通便。男性食用何首乌有养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发的作用，是滋补良药。何首乌用于治疗高脂血，动脉粥样硬化症，高血压，冠心病，心绞痛，脑血管意外后遗症，神经衰弱，脱发，遗精，老年性便秘等常见病患确有良效，经常服能养生健体抗老防衰。

何首乌的不同吃法介绍

第一：生吃

何首乌可以直接生吃，这是人们将何首乌洗干净之后放入温水中浸泡，大约七成熟之后取出切片，然后放到太阳下进行暴晒，最后研磨成为粉末。需要服用的时候取出适量，然后用水冲服。这种方法服用的何首乌具有很好的润肠解毒以及补肾补血的作用，同时对于脱发也有着很好的治疗效果。

第二：做成食物服用

何首乌做成食物服用的效果也是非常好的，因为何首乌是药食同源的中药材，不仅能够作为一种中药服用，同时也是一种很好的食材。日常生活中，我们可以将何首乌和鸡蛋、豆腐、猪肝以及鸡肉等等一起搭配烹饪，做成粥或者汤都是非常不错的选择。不过在这里小编需要提醒各位，想要保证何首乌的价值最大化，最好不要将何首乌进行爆炒，同时也只能够作为辅菜，避免影响身体出现副作用。

第三：作为药材服用

何首乌可以作为药材服用，用来治疗便秘以及高血脂，并且对于身体具有很好的保健作用。不过在这里小编需要提醒各位，虽然何首乌的营养价值很高，但是对于治疗脱发的情况只是辅助作用，并不能够做到很多人想象的那样药到病除。所以说，在脱发的原因还没有完全弄清楚的情况下，最好不要轻易自己胡乱服用何首乌，避免对身体造成各种各样的不适情况。

何首乌的常见食谱何首乌怎么吃最好

1、何首乌红枣枸杞粥

材料：糯米、小米各80克，何首乌20克，枣(干)8个，枸杞10克，红糖15克

做法：将何首乌冲净然后用干净的纱布包上放入锅中(不能用铁锅)用清水泡上，将米淘好和洗净的大枣也放入锅中和何首乌一起浸泡。然后再将泡好的何首乌、大枣和米连同泡的水一起用大火烧开，放入洗净的枸杞子，然后小火煮至米粒开花，最后放入红糖拌匀，再煮2分钟即可。

功效：何首乌红枣枸杞粥非常适合V型食用，有助于补血、乌发。

2、何首乌蒸猪肝

材料：20g何首乌、250g猪肝、10g杞子，再就是有调味品生姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒。

做法：首先将何首乌用温开水泡5个小时左右之后，将何首乌切片，将备好的猪肝也切片备用，稍微用调味品腌制一下。再将切好的猪肝片以及何首乌片、杞子、各种调味品搅拌均匀，腌制几分钟，入味之后放入微波炉加热，蒸熟即可。

功效：何首乌蒸猪肝对于青少年少白头的情况有很好的改善作用，能够促进头发生长以及治疗白发。

何首乌的吃法非常多，我们平常食用何首乌，可以帮助人们降低血压、补血一起、乌发。对女性来说，吃何首乌可以帮助补血益气，对老年人来说吃何首乌有助于治疗高血脂、动脉粥样硬化、高血压和冠心病、心绞痛、脑血管后遗症等，何首乌还可以帮助男性固精益肾，健筋骨，何首乌的吃法非常多，大家可以根据自己的具体情况选择适合自己的吃法。

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