豆浆水饭,增强人体免疫力的"黄金食谱"

豆浆水饭,增强人体免疫力的"黄金食谱"

原料

大米500克，黄豆75克。

调料

泡菜汤适量。

做法详解

将黄豆淘洗干净，凉水泡发，磨浆后滤去豆渣，对入适量水，放入铝锅中上火煮开。

将大米淘洗干净，下入豆浆锅中，旺火烧开后改用小火煮至粥稍稠状，再用手勺将泡菜汤一勺一勺地舀入锅中，轻轻搅匀。

由于泡菜汤中的酸作用于豆浆蛋白，致使豆浆蛋白变性，凝聚成片片豆花，即可。

煮黄豆时忌用铁锅，以免色泽变黑，食用时可配泡菜或其他小菜。

食之有道

黄豆中不仅富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及维生素PP等丰富的营养物质，还含有大量的微量元素。这些微量元素与人体免疫功能、生长发育有密切的联系。

小孩吃什么食物能增强抵抗力

多吃富含维生素的食物

摄入足够的维生素，可以有效增强小孩抵抗力，可以让孩子吃一些富含维生素的食物。维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。它是帮助人体阻止病毒入侵，保护机体器官的一个屏障。维生素含量丰富的蔬菜主要有西红柿、菜花、青椒及各种绿叶蔬菜，水果中西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、葡萄等维生素含量都很丰富。

但是考虑到日常补充及吸收的问题，所以家长还可以给小孩吃一点善存小佳维这种的儿童专用保健品，富含多种儿童成长所需的维生素矿物质，可以有效补充孩子身体所需的营养成分。

2.多吃膳食纤维类食物

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。所以小孩增强抵抗力可以多吃些含有较多膳食纤维的食物，比如玉米、甜薯、高梁等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。

3.多吃菌类食品

小孩增强抵抗力还可以吃一些菌类食品，菌类对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用。多食菌类可促进大脑发育、防止脑动脉硬化、促进肾上腺皮质激素分泌、增强人体应激能力，从而有效增强小孩抵抗力。常见的菌类主要有蘑菇、香菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等。

4. 小孩增强抵抗力要多喝水

小孩子比较好动，很多时候因为运动，出汗较多，如果不及时补充水分，身体很容易缺水，这样就会引起口干、鼻干和咽干等缺水症状。所以家长要让孩子主动喝水，补充充足的水分以保证身体的需要，不要等到口渴了才喝水。

除了饮食调养以外，还要注意加强孩子的体育锻炼，保证充足的睡眠并且按时接种疫苗。持之以恒，小孩的抵抗力就会慢慢得到提高的。

怎么才能提高自身的免疫力？

人所以容易感冒或染上其它各种疾病，主要与自身免疫力和抵抗力低、弱有关。免疫力是指机体对病原的抵抗力，是人体保持生态平衡的重要基石。机体免疫力好，就能快速的发现病原和抵抗其对人体的入侵，人就不易染病。现摘编如下方法，只要参照实施，定能提高自身的免疫力和抵抗力：

方法/步骤

1

1，坚持参加体育锻炼：体育锻炼是防病强身的灵丹妙药，可使人保持年轻、缓衰长寿。但要坚持做到，每周至少锻炼三次以上；每次至少锻炼半小时；每次锻炼都要出点汗，也就是说要有一定的力度和强度，否则效果会很不理想。

2

2，要保证优质睡眠：夜间睡6.5至7小时；中午睡0.5至1小时；总计睡眠时间为7至8小时。

3

3，要按时按量喝水：饮水应在晨起、两餐之间和睡前，餐外需补充3至5升水。

4

4，要多吃些新鲜蔬菜和水果：各种蔬菜和水果要调样吃。

5

5，要戒烟限酒：吸烟既害己又伤害别人，必须戒掉；酒喝多了既伤身又误事，一定要少喝，最好是不喝。

6，葱、姜、蒜、醋要天天吃：既可调味，更能杀菌，但不可多食。其中，蒜有百利，唯有一害，就是多食伤眼；晚上不要吃姜，晚吃姜，如吃砒霜！

7，不可多食甜食和糖：多食甜食和糖会诱发肥胖等多种疾病，并加速人的衰老进程。

8，牛奶、酸奶及豆浆要天天喝、交替喝：豆浆及奶类是饮品里的极品，能补钙、强身。

9，要常吃富含维生素E、C、硒、酚类的食物：它们的最重要的功能是可清除人体内加速人体衰老的自由基，并能抵制老年斑的生成和使人健康长寿。其中富含VE的食物有：植物油、大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、动物肝脏、谷米等，其中的豆油含量最高；富含VC的食物有：红枣、柑桔、辣椒、番茄、猕猴桃等；富含硒的食物有：动物肝、胰、肾、海产品及谷类、豆类等；含酚类的食物有：红葡萄酒、绿茶、芝麻等。

10，要常吃排毒食物：体内毒素需常排。常吃猪血、黑木耳、新鲜水果汁、绿豆及海藻等五种食物，可让你百毒不侵。

11，常年坚持冷水浴：一年365天，每天早上都要用凉水洗鼻、洗脸、擦洗全身，然后再出去晨练，只要坚持做，感冒就会与你无缘。

12，选食超级食物可强壮身、心：超级食物有杏仁、大蒜、葡萄酒、鱼、黑巧克力、花生、坚果类、黑芝麻、黄豆、菠菜、木耳、海带、芹菜、玉米、马玲薯等。同时要远离拉圾食品，如烧烤等食品。

13，要常静思冥想：静思冥想（只想令心情愉快的事及自然界的美景）能防治多种疾病，可使发病率下降50%，可使重病率降低86%；对老年高血压、冠心病、神经衰弱等有较好的疗效。

14，寒头暖足免吃药：寒头暖足是古代医家倡导的泻实、补虚准则，也是养生保健的重要原则。头寒凉能降低体温，低体温可少生病并能延寿；足暖身体健，足凉疾病生。

15，调控‘七情、六欲’最重要：人乃高级动物，正常人都有‘七情、六欲’；‘情、欲’可有，但不可过！否则，诸病生，乃至命难保！  
最后有三点提示:

（1），实践证明，运动是增强自身免疫力和抵抗力的最有效方法。在选择运动项目时应因人而异，健步走（疾走）和慢跑应是首选；其中，健步走是最安全的锻炼方式；而慢跑是“有痒代谢运动之王”，具有减肥、增强心肺功能、促进血液循环等功效。另外，运动要有一定的强度，运动强度过小，则收效甚微；而运动过量，也会使机体免疫功能受损，影响健康。界定运动强度是否过大和过小的方法有二，1，一般人锻炼时心率达到自身最大心率的60—85%，最为合适；老年人则不宜超过自身最大心率的75%；最大心率的计算公式是：最大心率等于220减去年。2，可通过自身感觉来确定运动是否过量或过小，如当天运动完之后，虽有些疲劳感，但唿吸较平稳，没有心慌、胸闷等现象，第二天锻炼时，肌肉没有酸痛感，就说明运动没有过量。

（2），增强自身免疫力和抵抗力的另一个有效方法，就是要始终坚持健康的生活方式；  
（3），不可以乱用药物去提升自身的免疫力和抵抗力，以避免不良效果的发生。

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