鸡肝明目汤：补肝肾,明目(鸡肝有什么作用、能做哪些药膳？)

鸡肝明目汤：补肝肾,明目

材料

水发银耳15克，鸡肝100克，枸杞子5克，茉莉花5克，料酒、姜汁、食盐、味精、水淀粉、清汤各适量。

做法

将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。

茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘内；枸杞子洗净，待用。

将汤勺置火上，放入清汤，加上料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝及枸杞子，烧沸，撇去浮沬，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

服法

佐餐食用。

性味归经

鸡肝性微温，味甘，归肝、肾、脾经。

食性配伍

常食用鸡肝会导致杀精，所以鸡肝不适合经常食用。动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

养生堂提示

此汤能补肝肾、明目。适用于肝肾阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴、遗尿等症，亦可作为不同年龄夜盲症患者的辅助食补调养。

鸡肝有什么作用、能做哪些药膳？

鸡肝为雉科动物鸡的肝脏。补益以黑雄鸡肝功效最佳。
性能鸡肝味甘、苦，性温，入肝、肾经。其成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、氯、维生素(A、B1、B2、c)、尼克酸。其作用：①补肝养血，用于夜盲症、两眼昏花病症的治疗。②补益肾气，用于遗尿、胎漏、阳痿等病症的治疗和补养。
配方和用法
(1)鸡肝粥：鸡肝1～2具，大米或小米100克。鸡肝洗净，切片或块。先煮大米，加适量豆豉生姜几片，后入鸡肝，食用。鸡肝、大米合用则养肝和胃明目，适用于肝虚所致的夜盲、两眼昏花等症的治疗。
(2)鸡肝决明鸡蛋汤：雄鸡肝1～2具，草决明10克，鸡蛋1只。先用水煎草决明，15分钟后下肝，肝熟即打入鸡蛋，蛋熟可饮汤食蛋及肝。鸡肝补肝肾明目；草决明内含决明素、决明松、决明内脂、维生素A，可清肝明目；鸡蛋，滋阴养血，养头目。三味合用养肝清热明目，治疗肝虚或肝虚有热的夜盲症、结膜炎、贫血等症。
(3)鸡肝牡蛎瓦楞子汤：鸡肝1～2具，生牡蛎15～24克，瓦楞子(即蚶)12～15克。将鸡肝洗净切开，生牡蛎、瓦楞子(即蚶)打碎。先煎生牡蛎、瓦楞子，60分钟后下鸡肝，鸡肝熟后，饮汤。鸡肝补肝肾，生牡蛎滋肾阴，软坚，瓦楞子化痰消积。三味同用补肝肾，消积化痰，适用于治疗慢性咳嗽发热、疳积，亦治肺结核、淋巴结核。
(4)鸡肝菟丝子汤：雄鸡肝1～2具，菟丝子10～15克。两味共水煎，饮汤。鸡肝、菟丝子二味合用补肾气壮肾阳，适用于肾虚所致的阳痿，常用自效。

本草明目汤的配方是什么？

你说的是清肝明目汤吧？有很多的，下面给你介绍几个，希望能帮到你，
劳豆杞子鲍鱼汤
材料
鲍鱼90克，豆（右加劳）豆90克，枸杞子30克，生姜、红枣适量。
功效
清肝明目，养肝解毒。肝虚，症见头晕眼花，视力减退，或有飞蚊症，伴腰酸退软，心烦失眠，或慢性乌头（或附子）中毒，症见下肢发麻，心乱胸闷，烦躁不安，视物模糊，小便不利等。对于慢性葡萄膜炎、中心性视网膜炎、电光性眼炎、急性球后视神经炎、玻璃状体混浊、高血压病。老年性白内障、糖尿病、脑动脉硬化等属肝血虚、虚火上炎见有上述症者，可用本汤治之。
做法
把全部材料洗净，放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，调哄供用。
说明
本汤乃《慈航活人书》料豆二子明目丸去女贞子，加鲍鱼、姜、枣而成，原方主治“阴亏目昏，老眼失明 ”，本汤承其意而用于肝虚诸症。汤中豆（右加劳）豆，又称野黑豆、野料豆，为豆科草本植物豆（右加劳）豆的种子，含有蛋白质、脂肪油、糖类、维生素等，性味甘微寒，功能清肝明目，并能利湿解毒。枸杞子有含氨基酸、甜菜碱、胡萝卜素、维生素（B1、B2、C）、钙、磷、铁等，甘平质润，味重而纯，既能养肝阴以制虚火，又能益精血以明目，因此，配伍豆（右加劳）豆则增强清肝明目之力。鲍鱼既能滋阴以清虚热，又善补肝以明目（民间称其为明目即是此意）。合而为汤，共奏清肝明目、养肝解毒之效。
注意
本汤所含之目昏视蒙是因肝阴不足、虚火上炎所致，若见舌红苔黄、体壮脉实属肝胆湿热者，则不宜用本汤。
1（治疗眼睛酸涩，疲劳）枸杞茶
取枸杞子15g，加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。枸杞子含有丰富的p胡萝l、素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益。肾，明目的作用，因为自身就具有调味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，对电脑一族的眼睛酸涩，疲劳，视力加深都有很好辅助治疗作用。
2(明目，补脑髓，镇肝气）决明子茶
取决明子25g泡茶饮用。决明子有清热，明目，补脑髓，镇肝气，益筋骨的作用，若有便秘的人可以在晚餐之后饮用，对于治疗便秘有很好疗效。
3（清热解毒，清肝明目）公英茶
取蒲公英30g泡或水煎饮服。蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，能清热解毒，清肝明目。经常服用此茶，可散结消肿，清热解毒，清肝明目。可以常服，每曰2次，饭后饮用。
整日待在冷气房里的朋友，眼睛很容易干涩，加上计算机一族长时间盯着屏幕，辐射及用眼过度使得眼睛非常疲劳。利用中医的方法，滋阴补
肾，清肝明目，可以有效改善眼睛的疲老现象。
4 枸杞子茶
枸杞子三钱，泡开水当茶常喝。枸杞子滋补肝肾，有明目的功效，常喝可以有效的改善眼睛干涩，疲劳的症状。
5 鸡肝菊花汤
鸡肝一付，菊花三钱。将菊花用纱布保好，鸡肝洗净后和菊花一同放入汤锅中，加入适量的水。开中火将水烧开，再转小火慢慢煮半个钟头，待鸡肝熟后，加入少许调味盐既可关火。
吃完美味的鸡肝后，再喝掉香醇的汤吧。中医学认为，“肝开窍于目”，说明肝跟我们的眼睛关系特别密切。而鸡肝可以补肝，菊花可以清肝明目，每天吃一次，可以有效的消除眼睛的疲老，并且还有提升视力的神效喔。
信息来源：上海热线
6 喝什麽菊花茶可以明目?
应该这样喝：
材料：枸杞五钱、菊花六钱，冰糖少许。
做法：将枸杞加水1500cc，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味。(亦可以等量热水冲泡，唯效力较轻)。
功效：清肝明目。
菊花枸杞茶：枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。将适量菊花和枸杞加入热水冲泡，每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感，同时使眼睛湿润、明亮。
白菊花：含氨基酸等成分，有抗病毒、增强毛细血管抵抗力的作用，对于视力下降和头昏头痛有很好的效果。
7 电脑族多喝绿茶菊花茶防辐射
长期使用电脑者，易患眼病。专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。此外，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
许多人都知道，长期使用电脑会影响健康。
电脑族容易带来下肢静脉曲张、颈椎病 、腰椎间盘突出以及眼部疾患。
眼睛处于紧张状态
由于电脑族久坐电脑前，看东西较近，迫使眼睫状肌处于收缩紧张状态，从而使晶体变凸以适应视近物，眼睛长期处于紧张状态而得不到休息就会导致近视。视觉的过度疲劳还会引起房水运行受阻，较易导致青光眼。同时，干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等，也是长期使用电脑者易患的眼病。
电脑族除了多接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适征状。