材料
绿豆120克、大米100克、草莓100克(可用罐头代替)、白糖、精盐、味精各适量。
制法方法
绿豆洗净,用清水浸泡2小时;大米淘洗干净。
草莓择洗干净,切成碎块。
锅中加入适量清水烧沸,放入绿豆和大米。
先用旺火烧沸,再转小火慢煮豆米熟烂。
然后加入白糖,下入草莓,稍煮即可。
大厨提示
草莓表面凹凸不平,用淡盐水泡过后容易洗净。如果是糖尿病入食用,就不要加白糖了。对于肠胃不好的入来说,选择的水果不要太甜,也不要太酸。
营养专家提示
祖国医学认为,草莓性凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。中医认为,绿豆可治消化不良、热烦渴、大便秘结等症。这款草莓绿豆粥颜色鲜艳、味道香甜、有清热消暑、润肺生津、健脾补血的功效。此粥除常入食用外,孕妇食用可增加食欲,减缓早孕反应症状。更适宜口干舌燥,易上火的人食用。
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