紫米的功效与作用(紫米的作用和功效)

紫米的功效与作用

紫米相比较于普通大米来说它的营养价值要更加丰富，所以说也被称之为长寿米或者补血米等具有非常强的滋补效果，而且紫米中富含一些人体中所需要的必需氨基酸，微量元素矿物质元素等，那么紫米都富含哪些功效与作用呢?

现在随着电子产品的普及，人们看手机时间长的话都会出现眼睛不适或者近视的症状，这时候适当的吃一些紫米就可以起到明目的功效，它可以有效地保护我们眼镜的视力，如果看手机时间长的话，眼睛可能会出现干涩的情况，这时候就可以通过喝紫米粥来起到缓解功效。紫米作为一种粗粮类的食物，它其中富含的膳食纤维含量是非常丰富的，所以说有助于促进我们肠胃的蠕动，还可以促进消化液的分泌，从而起到预防便秘的功效，还可以排除我们身体中的毒素。

紫米作为一种碱性物质，相比较于普通所吃的大米来说，作为一种酸性物质，适当的吃一些紫米，有助于改善我们的酸性体质，从而增强身体的抵抗力，改善免疫系统对身体健康是非常有帮助的，紫米中所富含的一些物质，比如说维生素矿质元素等具有非常好的抗氧化性，可以清除细胞的自由基，有效地预防动脉硬化和癌症等疾病。对于一些脾胃虚寒的人们来说，适当的吃一些紫米还具有养胃的功效，紫米粥喝起来口感非常香甜而且软糯，可以起到健脾益胃的功效，紫米具有非常好的滋补疗效，尤其是其中所富含的氨基酸赖氨酸的含量非常丰富，可以起到很好的补血效果。

以上就是小编为大家介绍紫米的功效与作用，紫米不仅仅是一种营养价值非常高的食物，而且吃起来口感好，功效和作用非常多，对我们的身体健康有帮助。

紫米的作用和功效

紫米的作用和功效

紫米的作用和功效，紫米是一种紫色的米，食味香甜，甜而不腻，可能吃过紫米的人不是很多，它具有抗衰老。保护血管等作用，因此深受人们的喜爱。来详细看紫米的作用和功效。

紫米的作用和功效1 吃紫米可以减肥吗

可以。

紫米具有一定的减肥效果，可以代替白米饭做主食食用，不过紫米的减肥效果有限，一般来说只能当做辅助减肥的食物。

减肥吃黑米好还是紫米好

黑米和紫米都具有减肥的功效，因此可以根据自己的喜好来进行选择。

黑米可以起到减肥的效果的，这是因为黑米属于糙米，里边的纤维素含量比较高，吃了很容易饱，而且不会长肉，喝黑米粥减肥的效果更好，不需要痛苦的节食，就能够达到减肥的目的，而且黑米的营养价值十分丰富，里边含有丰富的碳水化合物，能够满足人体每日所需，吃黑米减肥很难反弹，十分的健康。

紫米的作用和功效

1、营养丰富

紫米含有多种人体所必须的氨基酸，还富含天然黑米色素，以及多种微量元素，尤其是铁、硒、锌等。除此之外，紫米中的`维生素含量也十分丰富，含有人体所需的维生素B1、维生素B2等。紫米的营养十分丰富。

2、抗衰老

多吃紫米能够有效的清除自由基，从而起到增强抗应激反应、免疫调节等等多种生理功能，还对患有缺铁性贫血的患者有很大帮助。

3、保护血管

紫米含有的黄铜类化合物，能起到一定减轻血管脆性，帮助血管维持正常渗透压的作用，可以预防血管破裂并且能够止血，同时紫米还具有改善心肌营养、降低血压的作用。

紫米的作用和功效2 1、紫米的功效

紫米补血、益脾胃，有益女性

本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效。紫米又称「长生米」，传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。自古以来，更享有「药壳」、「药米」、「黑珍珠」的美誉。

紫米属性平、味甘食材，由于种皮有浓紫色素，故又称紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米。紫米的外壳，比一般糯米多了植化素花青素成分，是优质的抗氧化剂来源。紫米适宜肥胖症、癌症、脚气病、心脏病、前列腺疾病、消化不良者食用。

紫米含锌，有益男性摄护腺

除了中医理论外，就西方营养学观点来看，紫米不仅营养价值丰富，适量摄取更是好处多多。

紫米含有花青素纇色素，具有抗衰老作用，富含蛋白质、醣类、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，还含有人体必需胺基酸。

紫米的膳食纤维含量，为精白米的八倍；紫米含有丰富的维生素B群，尤其维生素B1含量高，可强化神经系统、缓和脚气病症状。紫米含有的锌，对男性前列腺也有很大的帮助。而所含的蛋白质，在五谷类中，也属含量较高者，所以有人称紫米为「好米」。

紫米可帮忙控制体重

紫米属低GI食物，相对于日常饮食中GI质较高的白米，食用紫米后较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成机率，达到辅助「控制体重」的效果。

紫米是糯米的一种，但只要适量食用，可改善肠胃机能。因为紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感，让减重者降低食欲、减少「吃零食变胖」的机会。

2、吃紫米要注意什么

不过，老人、小孩、有消化功能障碍者，应酌量食用，以免造成腹胀、便秘等问题。此外，紫米价位较高，口感也较硬，煮前应先浸泡，一般较少直接煮紫米饭，大多用于搭配五谷饭、紫米五谷粥或煮红豆紫米粥。

3、紫米的食用方法

1、紫米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的紫米。

2、在紫米的外部有坚韧的外皮包裹，在制作的时候不容易煮烂，所以在食用之前要先泡上一夜。

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