紫米的做法(紫米粥的做法和配料)

紫米的做法

紫米虽然在我们平时生活中并不常见，但是它其中富含的营养价值是非常丰富的，有时候在大米吃的厌烦时也会适当的使用一些紫米，紫米口感吃起来非常软糯，而且味道非常香甜，它的做法有很多种，今天小编来跟大家介绍一下紫米的做法。

紫米菠萝饭作为一种特色小吃，吃起来是非常美味的，将紫米放入菠萝中，在蒸熟之后吃起来既有菠萝的香甜气息，也有紫米的软糯口感，首先我们准备一个新鲜的菠萝，将他从1/3的地方切成两半儿之后，把里面的菠萝肉挖出来，然后再准备紫米将它清洗干净之后提前一夜浸泡在盆中，因为紫米外面有一层硬硬的紫黑色壳包裹着，所以说在煮的时候非常不容易将它煮熟，然后我们再将菠萝肉挖出来之后放入淡盐水中浸泡半个小时左右的时间，再切成小丁状和紫米混合均匀，然后放入菠萝中，再将其余的1/3盖上放入锅中，用大火蒸半个小时左右的时间，就可以将它拿出来食用。

将紫米和其他的食物在一起搭配也是非常美味的，比如说可以在早餐时做一道花生紫米糊，做法非常方便简单，而且吃起来口感比较好，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，首先我们将紫米清洗干净之后，再准备一些糯米在水中浸泡一段时间，然后再将花生清洗的干净，将这三种材料一起倒入豆浆机中，再添入适量的温水，搅拌好之后倒在杯子中就可以使用，紫米不仅仅可以和糯米花生混合在一起使用，比如说还可以加入一些红枣或者桂圆等，吃起来也非常美味。

以上就是小编为大家介绍紫米的做法，紫米作为一种主食，它不仅仅可以用来做饭，做粥等吃饭也是有非常多种的，我们在家中就可以自己尝试一下。

紫米粥的做法和配料

营养学家介绍，紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别适合孕产妇和康复病人食用，具有非常良好的保健效果，是补血益气的种天然佳品，俗称“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香气，多吃还可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效用料

紫米    40克  

糯米    30克  

大米    30克  

水    1000ML  

白糖    一勺  

简单的香甜紫米粥的做法

紫米、糯米、大米各抓一把，紫米略多一些，控制大概比率4:3:3。

混在一起加入清水淘洗几次。

加入约1000ML的水。放进电饭煲选择煮粥功能。等着熟就好啦。

电饭煲跳至保温功能，粥就煮好啦。

盛在碗里，加上一勺白糖，甜香粘滑的养生粥就做好啦！

小贴士

1、糯米可以让粥更粘稠。2、水的量可以随意，喜欢稠的少加水，喜欢喝汤的多加水。

紫米饭怎样煮的做法

主料
紫米 ：50大米 ：400
辅料
水 ：适量
具体步骤
1.大米、我们家用的一碗半的量、两个大人带一个三岁娃。米饭会剩一碗左右！
2.紫米的量16ml的量杯一杯！
3.紫米和大米掺在一起淘！
4.水的用量、手指平着放在米上水漫过手指多一点点！
5.营养又好吃的紫米饭出锅！！

墨江紫米的做法有哪些？

1、【兵鸽四红补血粥】

营养价值 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 红枣补益脾胃、滋养阴血;养心安神、缓和药性。 菜品特色 做法简单，味道香甜，滋补佳品。

兵鸽四红补血粥的做法步骤

1. 1、将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡；

2. 2、锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可。

小贴士

1、花生要带红衣的；

2、红豆如果没有提前泡，加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。

2、【营养八宝粥】

生活的压力会让我们感到心烦无力，却又无可奈何，何不放下心来，好好陪一下家人，带孩子出去走走，和家人聊聊天，或者是亲自下厨给家人做一顿家常美味，哪怕是煮一锅简单的粥也好呢？

营养八宝粥的做法步骤

1. 所有食材浸泡两个小时

2. 放入九阳铁釜胆中

3. 选择煮粥模式，

4. 然后就不用管了

5. 腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

6. 紫米别名黑米、黑大米，是米中珍品，素有“世界米中之王”的美誉，富含花青素、生物碱等生物活性物质。《本草纲目》记载，黑米能健脾胃、滋肾水、止肝火、乌须发。

7. 薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。