生津止渴绝佳果品——杨桃

杨桃又称五棱子、羊桃，果皮呈蜡质，果肉黄亮脆嫩，爽甜多汁。杨桃含有维生素、葡萄糖、苹果酸以及钙、钾、镁和蛋白质等各种营养物质，具有清热生津、利水通淋的功效，适宜风热咳嗷、烦渴、牙痛、石淋等症。

蔬果小档案

别名：五敛子，阳桃

科别：木兰科

花果期：秋季

营养成分：蛋白质、维生素等

性味归经：性寒、味甘酸、入脾、胃经

杨桃的保健功效

促进消化：杨桃果汁中含有大呈纤维质、草酸、柠檬酸等，能提高胃液的酸度、促进食物的消化。

消除咽喉炎症：杨桃含有胡萝卜素类化合物、糖类、有助于消除咽喉炎症：有机酸及维生素等。

生津止渴：杨桃中含有糖类、维生素C及有机酸及大呈水分、具有生津止渴的功效。

预防心血管疾病：杨桃能减少机体对脂肪的吸收、有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

杨桃要如何挑选

挑选杨桃，以果皮光亮，皮色黄中带绿，棱边青绿，没有损伤和腐烂现象为好。

如何吃最有营养

杨桃榨汁喝最有营养，对人体有助消化、滋养和保健功能。

蔬果小偏方

【偏方1 肝硬化食疗】杨桃5~8枚，捣烂纹汁。每次服1杯，每天服2次

【偏方2泌尿系结石食疗】杨桃3~5枚，蜂蜜适量，煎汤服用、

适宜人群：一般人均可食用，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适宜食用。

不宜人群：杨桃含糖呈非常高、所以糖尿病患者不宜食用：杨桃性寒，所以脾胃虚寒以及腹泻、肺寒咳嗽的人群不宜食用：肾脏功能不全的患者不宜食用杨桃。

适宜搭配：与蜂蜜搭配食用、具有生津止渴、促进食欲、利水解毒的功效。

不宜搭配：不宜与鳖肉同食，否则会引起腹痛。

食前建议

杨桃性寒，无论是生食或者榨汁，均不宜冷冻或者加冰食用，否则对肠胃不利。

怎样储藏最保鲜

用纸将杨桃逐个包好，然后装进塑料袋搁进冰箱，注意不要放太多层，因为杨桃容易被压坏，会变质。

美食链接

拔丝杨桃

材料：杨桃2个，面粉1杯，糖5匙，麦芽糖2匙，食用油适量。

做法：（1）杨桃洗净、去硬边、拭干，切序块。

（2）面粉中加人3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入蘸满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。（3）放少许油，用慢火把麦芽糖、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。

功效：生津止渴，止咳润肺。

蜂蜜杨桃汁

材料：杨桃4个，蜂蜜适量。

做法：（1）把杨桃洗净，去除棱上的硬边，切成块。（2）将切成块状的杨桃放入料理机中，加入温开水，搅成汁。（3）将流入槽内的果汁过滤到小杯子里，兑入蜂蜜即可。

功效：生津止渴。

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