营养的早餐是儿童健康成长的前提

营养的早餐是儿童健康成长的前提

营养早餐

美国营养学家将早餐比作是“启动大脑的开关”，只有将早餐吃好，才能精力充沛地投入到上午的活动中去。

儿童到了吃早饭的时候，已经饿了大约10个小时，如果早餐得不到重视，营养搭配不合理，或者根本就不为孩子准备早餐，势必会让儿童的大脑在上午一直处于饥饿状态，无法集中注意力、精神不振、学习效率大大降低。

所以，儿童营养早餐很重要。

所有家长都希望自己的孩子能健康成长，但由于工作的繁忙，自己尚且没有吃饭的时间，为孩子做一顿营养早餐就更难了。所以，很多儿童从小就养成了不吃早餐的坏习惯。

有的家长深知孩子不吃早餐的坏处，所以起床后以最短的时间为孩子准备好一顿简易的早饭，虽然比不为孩子准备要好，但由于时间紧迫，准备的早餐也大多以方便面、旧饭旧菜为主，虽然可以暫时解决饥饿问題，但营养却远远达不到儿童生长发育所需的标准。再加上早晨起床后，儿童的食欲不是很好，面对色不美、味不香的食物，常常会不吃，或仅吃其中的一点点，根本无法起到补充营养的作用。

所以，家长一定要重视儿童的早餐，要早些起床，为孩子准备色香味俱全的营养早餐。

学龄前儿童的早餐应含有丰富的蛋白质和钙，因为这是儿童身体与大餘发育所必需的营养物质。一般来说，一杯牛奶，一个鸡蛋，少许馒头或面包，再加上一盘可口的蔬菜，就可以基本满足学龄前儿童发育所需的营养。

学龄期儿童的早餐不仅要补充大量的蛋白质、钙等，还要补充大量的维生素，因为维生素有促进脑细胞活力和保护大脑的功效。一般来说，学龄期儿童除牛奶、主食等，最好还要食用一些水果和肉类，更有利于大脑的健康发育。

总之，合理的早餐是儿童大脑发育所需营养的重要来源之一，只有吃好早餐才能提高儿童的数字运用能力、想象力、创造力等。

饮食安全管理

“亡国食品”

罐装方便面被称为“亡国食品”，这是因为它的营养价值很低，所含维生素极少，同时还含有大最的盐与化学调味剂，长期食用不仅无法摄人身体与大脑发育所需的营养，造成维生素缺乏，还可能因为食人过多的盐与化学调味剂而导致营养失衡。

很多家长为了方便快捷，经常以方便面作为孩子的早餐。儿童长期食用方便面，不仅无法使大脑得到健康的发育，还会因此诱发各种病症。

牛奶加鸡蛋

人们常常认为牛奶与鸡蛋都含有丰富的营养，而且早餐只喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋就能基本满足上午人体所需的营养，所以人们将牛奶加鸡蛋看做是科学的食谱，并开始让儿童也学习这样的吃法。

实际上，牛奶加鸡蛋并不科学，营养的早餐应该包括谷类、奶类、肉类、蔬菜水果类等，如果将希望全部寄托在牛奶加鸡蛋上，极容易引起营养不良，使儿童大脑的发育受到阻碍。

所以，只有丰富全面的食物配制才能让孩子的成长更健康。

宝宝健康应该从营养早餐开始

对于刚刚来到这个世界的小宝宝，我们总是希望给他们更多的关爱，让他们健康快乐地成长，比如，哺乳期强调母乳喂养；4～6个月后要注意及时合理添加辅食；会吃东西后又要注意营养均衡，宝宝健康从营养早餐开始。一日之计在于晨，宝宝的健康从早餐开始，而宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。

最易缺少的“四大营养元素”

钙：人体骨骼中的重要成分，正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼，乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。

铁：铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血，婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高，蔬菜和水果富含丰富的维生素C，维生素C可促进铁的吸收与利用，婴幼儿食谱《宝宝健康从营养早餐开始》。

蛋白质：肉类和乳制品中蛋白质含量较高，尤其以牛肉干和奶豆腐为最。

热能：热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。

小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡，而且早餐不能忽视蔬菜，在此前提下，我们为你提供几款早餐营养食谱，希望能为宝宝们的'健康成长，提供一点有价值的参考。

营养早餐1 菠菜豆腐汤

原料：菠菜25g，豆腐50g，精盐、芝麻油适量

制作方法：1.豆腐洗净切丁，放入沸水中。2.1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

营养早餐2 鸡肉青菜粥

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜

制作方法：1.粳米煮粥备用。2.鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油热后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3.出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

营养早餐3 西红柿牛肉羹

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干，葱花、姜末

制作方法：1.在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。2.牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。3.牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

早餐对孩子的健康成长特别重要，早餐孩子适合吃什么？

早餐对孩子健康成长是比较重要的，早上千万不要为了节省时间简单的吃一些早餐，早餐会关系到孩子的成长问题。不仅会影响到孩子身体发育，还会让孩子的身体免疫力下降。要让早餐吃的舒心舒适，才能保证孩子整天有精神，会有学习的动力，可以多吃营养比较丰富的食物来提升能量。

注意消化

很多家长觉得早餐要喝粥或者是喝牛奶，大多数的家庭都会选择在早上的时候吃稀饭，这也是很常见的一种习惯。由于早上的时间都比较紧张，大多数的人都愿意买粥，因为粥是注意消化的，也属于轻食。但是粥的营养特别少，只是满足了孩子饥饿感，但没有办法补充营养价值。所以说日常饮食还是不能太过于简单了，不然的话孩子的营养不全，就会影响孩子的健康生长和发育。

促进吸收

要比起稀饭来说喝牛奶才会更加的有效果，特别是喝牛奶能够补充钙物质，对于孩子骨骼的发育来说，能够起到很大的作用，可以促进吸收。早上喝牛奶的注意事项有很很多，不能在空腹的时候喝牛奶，最好将牛奶可以热一热。父母应该培养孩子多喝牛奶的习惯，这样能够促进孩子长身高，而且还很节约时间，喝牛奶是很不错的。

很多父母因为早晨的时候需要上班，所以没有太多的时间给孩子做早餐，其实买一些小馒头或者是油条，这些早餐也比较常见。而且还属于营养的食品，经常给孩子吃这些营养的食品，能够起到很好的作用。蛋饼，牛奶，面片，三明治，还有水果沙拉，都可以帮助孩子提高抵抗能力。锻炼孩子喜欢吃早餐的爱好，一天才会有精神，而且身体也不会容易生病。