吃黑猪肉到底有哪些好处(黑猪肉有什么营养价值)

吃黑猪肉到底有哪些好处

大家平时所吃的猪肉大多是白猪肉，现在很少能够吃到黑猪肉的了。黑猪肉与白猪肉相比较，其营养价值更高。那么，大家是否知道吃黑猪肉到底有哪些好处呢?

黑猪肉其实也就是我们所说的“野山猪”，它们曾经广泛分布在世界的每一个地方，不过由于近年来人们的大肆虐杀，所以野山猪的数量与其他动物一样，急剧减少。

野山猪不仅其外貌与白猪，也就是我们所称的家猪有所不同，而且在生长速度上也有差异。野山猪一般需要经过长达12个月的饲养之后，才能够成型。另外，野山猪所吃的食物也大多是玉米、麸皮、草糠等农作物，不含有任何的人工添加激素，所以人体在食用这种猪肉之后，不会对我们的身体有任何的坏处。

1、黑猪肉中含有的氨基酸种类高达十几种，含有人体所必需的几种氨基酸，人体在食用黑猪肉之后，会对人体补充营养。

2、黑猪肉中的肌肉纤维比较多，直径小，所以黑猪肉尝起来口感比白猪肉要好。

3、黑猪肉中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，经常食用可以有效降低心脑血管疾病。

4、黑猪肉的肉皮中所含有的维生素E、胶原蛋白以及弹性蛋白比较多，经常食用，可以起到延缓衰老的作用。

5、黑猪肉中含有丰富的维生素A，能够起到维持人体正常的视觉功能以及上皮组织细胞的健康。

以上几点就是黑猪肉较之白猪肉的优势所在。现在随着黑猪肉数量的骤降，很多人即使花大价钱也是不能吃上黑猪肉的，吃黑猪肉已经成为了一种身份的象征。如果大家有机会吃到黑猪肉，可以细细品尝一下与我们平时所吃的猪肉有什么区别。

黑猪肉有什么营养价值

有机黑猪肉的营养价值很高，这些营养对人的身体还有一定的食用疗效。
1、有机黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色平分3.17，PH值为6.28，保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%，肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉；
2、有机黑猪肉氨基酸含量多达十几种，对肉风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量；
3、有机黑猪肉，次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间，保证有机黑猪肉味鲜美，且保险时间长；
4、有机黑猪肉肌纤维品种多，纤维直径均比外来猪种的细，食用后肉质细嫩、口感好；
5、有机黑猪明显高于外来猪种，肌肉中不饱和脂肪酸含量高，是有机黑猪肉鲜香味美的物质基础，特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高。对人体有较高营养和保健作用。常使用有机黑猪肉能降低心脑血管这几种富贵病。
有机黑猪肉有很高的营养价值：
1、有机有机黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老，延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效
2、有机猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循环。增强细胞活性，提高记忆里和思维能力。
3、有机黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能；维护上皮组织细胞健康；维持骨骼正常发育，促进生长。
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黑猪肉适合老年人吃吗？求告知。

黑猪肉适合老年人吃。黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。

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