考生饮食禁忌档案库(高考期间饮食禁忌 哪些食物不应吃)

考生饮食禁忌档案库

香菜与黄瓜勿同食

在为考生准备饭菜的时候，有些家长喜欢在黄瓜中加入一些香菜，既好看，又有味儿，希望以此增加孩子的食欲，但香菜与黄瓜同吃，可能会使其中所含的维生素C遭到破坏，失去了应有的营养价值，健脑效果也会因此降低。

蜂蜜与豆腐相克

豆腐含有丰富的蛋白质和矿物质，素有“植物肉”的美称，是考生餐桌上出现频率最高的食物之一；蜂蜜同样是富含矿物质、蛋白质、维生素的食物，但二者搭配食用可能引起腹泻，导致营养无法被充分吸收，影响其补脑效果。

牛奶不宜放红糖

牛奶是考生饮食中不可缺少的饮品，其丰富的蛋白质和钙不仅是青少年身体发育必备的营养，而且在考生复习应试的同时也可以起到增强大脑细胞活力的作用。

有人喜欢在鲜牛奶中加红糖，这是一种不正确的做法，因为红糖与牛奶同食，会大大降低蛋白质的吸收率，影响其健脑效果。

高考期间饮食禁忌 哪些食物不应吃

高考正值夏季，天气比较炎热，很多同学都喜欢吃一些凉凉的东西，但是在高考期间要尽量避免吃凉的东西，下面是我整理的高考饮食禁忌，大家赶快来看吧！

高考期间饮食禁忌 胀气食物

要知道很多营养专家都建议孩子们要多吃豆类食品，因为大家都知道豆制品是对孩子特别好的，可以提高孩子的免疫力、还能预防便秘等等。但是殊不知，考生们考前却要少吃一些豆类：豌豆、四季豆、黄豆等等。

因为这些豆类很多都会让人胃胀气，平时考生们胃胀气到还是小事，一旦考试前一晚或者当天胃胀气，那简直要老命了！不仅晚上睡不好白天发困，早上起来胃不舒服，还会影响考生考场发挥！所以考生们考试这段时间还是要少吃豆类！

辛辣食物

辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣食物在晚餐时如果进食过多，会引起胃部灼热及消化不良，一直火辣辣的怎能不干扰睡眠？

凉拌菜

这类食物如果摄食过多，会使钠离子摄入过量，从而促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。很多家长应该知道这种食物不能给考生们吃了，因为凉拌菜里面的细菌可是非常多的，熟食经过了高温消毒，凉拌菜可没有啊！

一到夏天，餐桌上少不了凉拌黄瓜、凉拌三丝这类的菜，但其实这样的凉拌菜残留的细菌往往是让孩子生病的源头！要是出现个头疼肚子疼的问题，简直就是悔不当初啊！

油炸食物

晚餐进食的食物如果过于油腻，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢。这样会使人体一直处于工作状态，不失眠就太难了。

冷饮冰棍

在中国高考季约等于夏季！高考这段时间往往是非常炎热的，很多考生为了解暑或者贪凉，特别喜欢喝冷饮，什么“救命奶茶”啊、冰可乐啊、刨冰啊等等，简直就是心头最爱啊！有点常识的人都知道肠胃受到忽冷忽热的刺激很容易得肠易激综合征，什么意思呢？就是容易拉肚子！

还记得当年参加完高考出考场就碰见班里学霸因为前一天吃了冰棍，考试的时候憋不住拉肚子了，导致没考好，一出考场就开始哇哇大哭，后悔不已！所以啊，高考前千万不能喝冷饮、吃冰棍！不然真的会影响成绩哟！

高考饮食注意事项 高考正值夏季，在高温、高湿的环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，因此在食物的购买、加工和储存等各环节都应注意。

食材的处理和储存要做到生熟分开，即切熟食与切生肉生菜的刀、板要分开，避免微生物交叉污染；冷饮、凉菜等的储存要做到冷热分开。

食用新鲜食物，尽量不吃剩菜剩饭。避免吃生冷食物，熟食应彻底加热后食用。尽量选择在家或学校食堂用餐，外出就餐要选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证的场所。

建议不要改变学生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成肠胃紊乱等。

高考饮食注意什么

您好，很高兴为您服务，根据您的问题做出以下解答，
　一：高考饮食注意事项
　1、忌临时换食谱
一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过，可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。突然改变日常饮食结构，反而会让孩子不习惯，增加心理负担，不利于临场发挥。
2、忌临时进补
临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时积累。保健品绝非万能，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果不吸收、不适应的话，反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的'意图适得其反。
3、保持平常的饮食生活规律
有的家长数着孩子考试的日子，想每日都让孩子吃上最好的，甚至希望孩子改变作息习惯。“尽量以平常的生活方式来过活。”专家表示，饮食改变不要太大、作息规律依然如常，也就是不要把考试“太当回事”，孩子的心态也会平和得多，减少焦虑急躁的情绪。
4、饮食不宜太油腻
肉类不易消化、油腻，家长还一日三餐都是大鱼大肉，肠胃难受之余，睡眠也受累。现在的孩子喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉等，几乎没有营养不够的。既然孩子不缺蛋白质，就没必要大量补充。不过肉汤不是绝对不可，肉汤里有无机盐、钠、钾、维生素等物质，可喝。最推荐的肉汤是鱼汤，营养、脂肪含量不高、容易消化。
5、食物要保证安全卫生
不要随便在小摊上买东西吃，尽量不吃或少吃冷饮，吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。
1：保证食品安全
食物来源、存储、加工、制作要保证安全卫生。必须烧熟煮透，最好现吃现做。尽量在家或在校就餐，少吃生冷食物，订餐要谨慎。考试前一周更关键。
2：餐餐结构合理
注意总量和膳食结构。主食和副食一个都不能少，早餐对付、正餐不吃主食均不可取，因为大脑以碳水化合物为主要的能量来源。
3：饮食适度
避免大鱼大肉，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱容易导致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，会影响思维，导致大脑疲劳、易犯困，降低学习效率。
4：不要突然改变饮食习惯
尽量保持孩子原有的饮食习惯，不要吃平时没吃过的东西，或者容易过敏或不耐受的食物。以免身体不适，影响考试的发挥。
5：保证饮水量，不能用饮料代替
夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响学习效率，要督促考生养成定时定量饮水的好习惯，少喝饮料。最好喝白开水或矿泉水。不要等口渴了再喝水。每天保证1400毫升以上饮水量。考试当天早上要适当控制饮水。
注意，下午4点后不要喝含咖啡因高的饮品，不要大量摄入含糖量高的碳酸饮料。
6：不盲目进补
一到考试季，有的家长就忙着给孩子准备各种补品或保健品，但一般的补品是没有必要吃的。如果孩子食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养，如果因情绪紧张，严重影响进食，也可通过心理、中医或营养门诊调理。不迷信益智品、醒脑液等。如果饮食摄入不足，可以吃B族维生素或者复合型维生素等膳食补充剂。
此外，下面这些专家总结出来的饮食禁忌也要注意:
天气炎热，有的父母便认为可以给孩子准备一些雪糕、冰激凌等消暑。但因高考期间人体本身就比较敏感，尤其是一些体质不太好的考生，很容易被刺激得肠胃不适、拉肚子，因此建议高考期间最好不吃冰品、冷饮。
有的父母听说饭菜不宜太油腻，于是在高考时给孩子准备了过多清爽不腻的凉拌菜，然而凉拌菜容易滋生细菌或者病菌，导致肠道疾病，保险起见，高考期间尽量不要给孩子吃生冷食物。
亲，希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快！

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