薯类食材怎么吃才养生

薯类食材怎么吃才养生

马铃薯、红薯等等薯类食材，都是日常生活里经常吃到的淀粉类食物。吃薯类食物，也是有方法的。吃的好，能够养生。吃错了，也许就会产生身体不适，比如胃酸和胃胀气等。本篇我们就来说一说，薯类食材怎么吃才养生。

1、不要空腹吃。空腹进食薯类，容易泛酸、烧心。趁热吃，并配点咸菜，肠胃才会舒服。

2、搭配主食。薯类虽然可做主食，但只能偶尔为之，因为它的脂肪与蛋白质含量不足，长期当成主食有导致营养不良之虞，大病初愈者、孕妇等特殊人群尤其不宜。最好与米、面等主食搭配，可起到蛋白质的互补作用，达到营养均衡。

3、熟吃。生薯中的淀粉细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，故一定要煮熟。提倡用蒸或煮的烹饪方法，并适当地延长蒸煮时间，少用油炸。

4、适量。薯中含一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量气体，如吃得过多，会使人腹胀、打嗝、反胃、排气。同时，薯类糖分高，吃多了可产生大量胃酸，出现“烧心”症状，甚至胃酸反流。

5、最好安排在中午吃。人吃完红薯后，钙质需要在人体内经过4小时~5小时吸收过程，而下午的日光照射正好促进皮肤合成维生素D，从而促进钙的吸收，使钙质可在晚餐前全部吸收完毕，不致影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

薯类糖分含量较高，糖尿病患者应当忌口糖分较高的食物，但是薯类却可以适当的吃一点。只要等量均衡搭配的来食用。就没有什么问题。

马铃薯这种薯类作物，都有哪些营养呢？怎样做好吃？

马铃薯，又称土豆，是人们餐桌上常见的蔬菜之一，因为其悠久的历史和饱腹效果而深受人们喜爱，尤其是在饥荒年代，人们常常以马铃薯为主食。马铃薯因其营养丰富而被誉为“地下苹果”，深受消费者喜爱。那么你知道马铃薯都有哪些营养呢？怎样做好吃呢？

一、马铃薯的营养价值

1.减肥、抗衰老。马铃薯是一种典型的低能食品，脂肪含量极低，淀粉含量也少，还含有大量的膳食纤维。每天适当吃一些土豆可以减少脂肪摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，从而达到减肥的目的。并且土豆营养丰富，具有抗衰老作用。它们富含维生素以及各种微量元素、氨基酸、蛋白质和优质纤维素。因此，经常食用土豆可以延缓衰老。此外，土豆还含有维生素C，可以抑制和缓解人们的负面情绪，改善精神状态。

2.健脾健胃润肠排便。马铃薯所含纤维素细腻，对胃肠黏膜无刺激作用，具有止痛或减少胃酸分泌的作用。吃土豆通常具有调胃健脾作用，能促进脾胃消化功能。土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道和排便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，防止肠道疾病的发生。因此，经常吃土豆可以起到排便排毒的作用，使你的身体更健康。

3.利尿消肿。土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。因为土豆富含钾，钾不仅能帮助身体排出体内残留的钠，还能促进身体排出多余的水分，从而达到消肿的效果。

二、马铃薯怎样做好吃？

土豆可谓是厨房必不可少的食材，蒸煎炒煮都可以。但是为了保留土豆最基本的营养价值，带皮蒸是最好的做法。洗干净的土豆放入蒸笼，上锅蒸半个小时左右，用筷子插进土豆里面如果很容易说明就熟透了，拿出来就可以吃了，注意土豆最好趁热吃最好吃。也有很多人不喜欢吃蒸熟的土豆，那可以试着炸土豆吃，但是如果嫌弃油太多腻的话，可以炒菜，土豆丝、土豆片或者土豆泥都是很美味的吃法。

三伏天，多吃这三种薯类食物，除湿通便，蛋白质和微量元素丰富

三伏是除湿最佳的时节，平时除了不要熬夜、喝冰饮、吃冰镇西瓜、少吹空调，还得注意饮食方面的调整，比如：多吃除湿的食物。

下面推荐三种薯类除湿食物：

【食材和配料】：红薯，锡纸

制作过程：

四个红薯洗净，用锡纸分别包住，放入烤箱，烤箱温度调至220度，烤35 40分钟即可。

烤红薯比蒸煮的除湿效果更佳！

【食材准备】土豆，清水。

蒸的过程：

把适量的土豆洗净，放入蒸笼，凉水上锅，蒸熟即可（用筷子一扎就通即可）。

土豆最好不要炒或油炸，最好就是蒸着吃。

【食材和配料】：山药，荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，味极鲜，盐，食用油。

烹饪过程：

1，适量的山药去皮洗净切薄片，放入盆中，清洗几遍，用水浸泡。

2，适量的荷兰豆，撕去茎膜，洗净，泡发好的黑木耳洗净，少许洗净去皮的胡萝卜，切成薄片。

3，起锅烧水，水开后，放入荷兰豆略焯水，捞入凉水盆中。

4，起锅烧油，油热后，放入山药片和荷兰豆翻炒一会，再放入黑木耳和胡萝卜片一起翻炒一会，倒入适量的味极鲜和盐翻炒均匀，再倒入少许开水，继续炒一会，即可出锅装盘。

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#翻开我的生活日记#

红薯是属于蔬菜分类当中薯类的食物，孕期该如何吃营养高？

红薯是属于蔬菜分类当中薯类的食物，孕期该如何吃营养高？

孕妇是能够吃红薯的，并且红薯的营养使用价值也高，在怀孕期间吃还不易发胖，红薯是一种理想化的减肥食物。它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此吃完以后无须顾虑会长胖，反倒可具有瘦身功效。红薯中还含有一种相近雌激素的化学物质，对维护身体肌肤，防衰老有一定的功效。因而，海外很多女人把红薯作为焕颜美容护肤品。

红薯含有的磷酸氢钙，比稻米，白面粉要高得多，还含有十分充足的胡罗卜素，可促进鳞状上皮细胞一切正常完善，抑止鳞状上皮细胞出现异常分裂，清除有至癌功能的自由基，阻拦致癌物质与细胞质中的蛋白融合，推动人体免疫力提高。红薯能生津解渴，治热症口干。红薯的营养使用价值也十分的丰富多彩，含有碳水化合物，多种营养元素，这种成分都超过大家通常吃的较多的稻米，红薯中含有大家身体需要的铁跟钙，这也是孕妇在怀孕期间最须要的二种营养元素。

孕妇吃完能够缓解便秘，红薯归属于膳食纤维的食材，怀孕期间孕妇的严重便秘基本上每个人都是会产生，那么多吃红薯就可以缓解便秘，而且据材料记述，多吃红薯的孕妇，新生儿出生以后皮肤白嫩，由于红薯中含有多种营养元素，维他命能够促使肌肤的再造，美白皮肤，对怀孕期间孕妇的肌肤也是有一定的益处，怀孕期间色素沉淀非常容易产生色素斑，那麼吃红薯就可以预防这一情形的产生。

在怀孕期能够喝一些山药汤这些。这种全是能够填补孕妇身体内蛋白和气血，此外，孕妇最合适喝鸡汤鱼头汤等。由于里边含有的营养元素及其很多的原素。此外，能够合理的填补点叶酸片等类似的药品，那样还可以避免小宝宝神经系统层面产生难题。平常要特别注意饮食搭配规律性，不能吃刺激性食物，适度的做些运动，不要吃容易上火物品，维持一个好的心态，那样对宝宝的健康是很有安全保障的。提议注意休息，按时做检查。