儿童吃胡萝卜的营养价值在哪(小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝)

儿童吃胡萝卜的营养价值在哪

人食用胡萝卜好处很多，尤其是儿童。胡萝卜属于甘平，有着清热降温顺通肠道、提高儿童的食欲功效，有着实质性的使用价值。随着近期的研究表明，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，被人体食用后可以转变为维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能有着不可替代的好处。

胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”。

儿童在日常饮食中胡萝卜是一种十分常用的辅食。在宝宝4个月开始也可以将胡萝卜制作成胡萝卜泥给儿童食用，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。

胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥，方法是：选新鲜胡萝卜200克洗净，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。将胡萝卜切成小碎片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮30分钟，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱，尽快吃完。

此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。

当儿童逐渐长大，便可以尝试更多的胡萝卜制作的菜肴。有的宝宝不喜欢胡萝卜自身带来的味道所以拒绝食用。大人可以想些办法，通过改进烹调方法，让胡萝卜使宝宝更易接受。

那我们的家长可以将胡萝卜做成胡萝卜丝，热油姜丝炝锅待锅热后倒入胡萝卜丝将其翻炒，再倒入香醋拌均，添加少许白糖、少许味精后出锅。此菜口味微酸偏甜，这样就可以出去胡萝卜本身的特殊味道，宝宝容易接受。

小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝

小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝

小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝，小胡萝卜是人们生活经常吃的一种蔬果，它含有丰富的维生素喝其他一些营养元素，人们多吃小胡萝卜对身体非常好。下面是小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝内容！

小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝1胡萝卜含有大量胡萝卜素（维生素A原）及钙、铁、磷等矿物质，每百克胡萝卜含有胡萝卜素25—30毫克，有“人参”的美名。

所以说胡萝卜的营养价值优于其他蔬菜，一点都不过分，家长经常给孩子吃胡萝卜，有利于他们的健康成长。

胡萝卜对呼吸系统感染也有较好的预防作用，冬去春来，气候转暖，各种病菌容易滋生，放寒假在家的孩子应多吃这类菜，增强抵抗能力。

此外，胡萝卜还有益肠胃，防治夜盲症、软骨病，还能防治癌症。它很容易被人体吸收，即使在高温条件下，营养价值也保持不变。

胡萝卜素进入人体后，可转变为维生素A。常让儿童吃些胡萝卜，可提供丰富的胡萝卜素，补充维生素A的不足。另外，其丰富的果胶和碱性物质可减低胃肠道的酸性，吸附肠道中的毒素和细菌。

胡萝卜虽然有丰富的营养，但是许多家长遇到的问题是孩子不爱吃。

这里介绍一些给幼儿烹饪的菜谱：

1、奶汁胡萝卜： 把胡萝卜切成小块放入锅中，用肉汤煮20—30分钟，煮时加一点花生油、适量的盐和糖。

另一锅里放两匙花生油，加两匙面粉略炒，冲入1杯半牛奶搅拌调匀，少放一点盐，煮10—15分钟，然后倒入前面的锅中，搅均即可。

2、胡萝卜泥： 胡萝卜蒸软擦成泥，然后加入浓奶汁（做法见上），加适量盐、糖，在火上蒸沸。煮好后搅拌均匀，对喜欢黄油口味的孩子，可拌入少许黄油，趁热吃口味很好。

3、炸胡萝卜丸子： 生胡萝卜擦碎，加热牛奶和少许奶油、糖，在小火上焖软，然后加些面粉调成稀糊，不断搅拌，煮至浓稠，晾凉片刻，加入两个生鸡蛋、少许盐，拌匀后趁热捏成丸子，蘸上面包屑，放入油锅中炸熟。

小胡萝卜有营养从小要让宝宝尝2我们都知道小孩子吃胡萝卜非常健康，即使不知道营养成分的，也知道吃胡萝卜可以明目，对宝宝的眼睛很好。现在那么多的小孩子都戴上了眼镜，着实令宝爸宝妈忧心。

胡萝卜之所以能对眼睛好，是因为它含有大量的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A。

维生素A又名“视黄醇”，人体无法自行合成，只能通过食物摄入。其中尤其以胡萝卜这类植物食物最为安全，因为多余的一部分可以代谢出去，不会在体内积存。

胡萝卜的营养非常丰富，除了富含胡萝卜素以外，还含有糖类、脂肪、挥发油、维生素B1、维生素B、花青素、盖、铁等成分，对促进宝宝的生长发育是非常有利的。

但是，胡萝卜又是孩子们经常拒绝食用的食材，怎么让孩子爱上吃胡萝卜，很多妈妈伤透了脑筋。有的妈妈看孩子不吃，无能为力，只能放弃。有的妈妈则变着花样，想方设法地让孩子吃，孩子变得越发健康了。

我也是两个孩子的妈妈，对孩子的身体健康尤其关注。自从努力改善孩子的伙食后，家里胡萝卜不断，孩子的视力一直保持得很好。我家大宝属于看手机、电脑特别疯狂的，但是他的视力居然5.0，相当强了。

起初，大宝也不是很爱吃胡萝卜，我就小施巧计，他居然乖乖就范。下面我就说一下如何让胡萝卜煸成孩子的.美味吧。

1、胡萝卜和土豆、青椒一起炒制

材料： 土豆、胡萝卜、青椒、猪肉

做法：

（1）把土豆、胡萝卜、青椒都切成细丝，要手工切，这样口感最好，借助工具擦成的丝偏软。

（2）将猪肉切成小块。

（3）用橄榄油熟锅，加入猪肉、味极鲜，炒出香味。

（4）加入三丝，迅速翻炒，大约2分钟后加入香醋，再翻炒一两分钟即可。

这道菜清脆可口，大宝说放凉吃凉菜也是相当美味的。

2、把胡萝卜榨成汁，做各种面食

材料： 胡萝卜、面粉

做法：

（1）借助榨汁工具，把胡萝卜榨成汁，可以和面做成花卷、馒头、热狗、包子、水饺、面条都是可以的。这样做的面食颜色呈淡黄色、略微有甜甜的味道，好看又好吃，大宝吃不够。

（2）如果再细致一些，可以把这些面食做成可爱的卡通形状，如小猪、刺猬、兔子等等，看到这么萌萌的面食，哪个宝宝不爱吃呢！

3、胡萝卜和芹菜、花生米做成美味凉菜

材料： 胡萝卜、芹菜、花生米

做法：

（1）把胡萝卜、芹菜切成丁，在开水里焯一下。

（2）花生米煮熟，盛出。

（3）加入焯好的胡萝卜丁、芹菜丁，加上一点盐拌匀即可。

这道菜清香可口，大宝每次都吃不够，我经常要限量才可以。

胡萝卜怎么吃最有营养

在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。

做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。

最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。

因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。

胡萝卜煮熟吃要比生着吃更有营养，特别是利用油腻烹饪时，更能让其达到最好的效果。而生吃会浪费掉部分的营养。

宝宝吃胡萝卜有哪些好处

1、 胡萝卜可以很好的促进宝宝的成长发育。
胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
2、 胡萝卜可以促进肠道蠕动
胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”
3、胡萝卜可以预防一些疾病
维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。

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