桑椹如何选购,帮你挑选优质桑椹

桑椹如何选购,帮你挑选优质桑椹

桑椹是非常健康的一种食物，由于吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以大家会对桑椹比较喜爱，而且我们吃桑椹能够对健康有所帮助，不过我们吃桑椹也要注意学会挑选和选购的方法才行，那么具体桑椹应该如何去挑选，下面就让我们一起看看吧。

对于桑椹来说，我们在吃的时候就应该学会挑选才行，选购出优质的桑椹是很重要的，首先桑椹嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的粘着力。好的桑椹颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺。快要成熟的桑椹虽然色泽红润诱人，但依然很酸;成熟的桑椹质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。未成熟桑椹是不能吃的，所以我们应该选择成熟的桑椹吃比较好，这样会更有助于我们健康，是大家吃桑椹的时候要注意的一个情况。

同时大家吃桑椹的时候还要注意，如果说桑椹的颜色是比较深的，同时发现桑椹吃起来的味道比较甜，而里面比较生，也就是“表里不一”，那么就可能是经过染色的，这样的桑椹是我们应该避免去进行挑选的。同时桑椹以酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。由于桑椹表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿，即可直接食用，清洗过度容易损坏果实，所以我们应该对桑椹的挑选方法有所了解，这样对我们吃桑椹有好处。

吃桑椹是有助于健康养生的，特别可以帮助我们补充营养的，但是在吃桑椹的时候也要注意，我们必须挑选出优质的桑椹才行，上面介绍的方法对我们吃桑椹有好处，如果可以健康吃桑椹，这样会更有助于我们健康，需要大家清楚。

桑椹功效主治是什么？怎样鉴别？

桑椹

又名：桑果、桑椹子

性味归经：味甘，性寒；归心、肝、肾经。

滋阴补血果品之冠

桑椹具有滋阴补血、补肝益肾、生津润燥、润肠通便等多种功效，其营养成分为果品之冠。《本草经疏》云：“桑椹者，桑之精华所结也。其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气。合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阴之药无疑矣。”

【桑椹小档案】

桑椹全国各地均有种植，以江、浙、蜀等地较多，以个大、肉厚、乌、紫者为佳。药用部位为桑科落叶乔木植物桑的果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。现代研究发现，鲜桑椹中含有转化糖、苹果酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、粗蛋白、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、芸香苷、鞣质、铁、钙、钾、磷等。

【功效主治】

功效滋阴补血，生津润燥，润肠通便。

主治1．用于肝肾亏虚、阴血不足引起的头晕、眼花、耳鸣、失眠、须发早白、腰膝酸软等。2．用于各种原因引起的津伤口渴和内热消渴。3．用于大肠津亏引起的便秘、口干。

【注意事基】

脾胃虚寒、大便稀薄者不宜食用。

黑桑葚干怎么挑选 黑桑葚干的吃法

5 黑桑葚干的吃法黑桑葚干的食用方法有多种吗，其中最方便、最常见的就是直接食用，除此之外，黑桑葚干还可以用来泡水、煮粥、泡酒等，下面介绍两种比较常见的吃法：

黑桑椹干泡水

1、取5克左右黑桑葚干放入杯中。

2、在其中注入沸水冲泡。

3、加盖闷3分钟左右，即可代茶饮用。

4、期间可以续水，最后连同桑葚干一同吃下即可。

黑桑椹干泡酒

做法：

1、将黑桑葚干用清水洗净，沥干水分备用。

2、黑桑葚干、冰糖放入玻璃酒坛中。

3、倒入白酒，密封摇匀。

4、放在阴凉处，每天摇晃一次。

5、浸泡1个月后即可开盖饮用。

6、一天喝两次，一次喝30-50毫升。

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