鹿茸大家都熟悉吧,是一种中药材,可以食用也可以药用,一般是雄性梅花鹿比较滋补。鹿茸是一种很珍贵的中药材,对于调理气血虚弱有一定的养生保健的效果,大家可以一起来了解一下它的食用方法保存挑选技巧。
鹿茸的食物介绍
鹿茸为“东北三宝”之一,鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。鹿茸是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效,对人体有多种特殊功效。
鹿茸的保存秘诀
鹿茸的保存要特别小心,首要的是要注意空气湿度问题,如果空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,接着就会生虫.所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边,这样就不会招虫了.如果保存得当,35年内,鹿茸的药效是不会发生变化的。
鹿茸的选购技巧
从选购鹿茸片的角度来说,要掌握一个原则:不宜太嫩,也不宜太老。太嫩功效不强,太老鹿茸就变成了鹿角,补虚作用就弱了。
鹿茸的食用方法
鹿茸浸酒:干鹿茸片泡入白酒中,浸泡二周后,每日饮用25-50ml可壮阳补肾。
鹿茸冲服或直接服用:将鹿茸片研末冲服,或整片含服。
鹿茸泡茶:用鹿茸片炮制药茶饮用,饮用后可嚼食。
鹿茸炖食:鹿茸可与多种食物同食,日常中常与瘦肉等以炖汤的形式食用,营养美味。
关于鹿茸的一些食用方法保存挑选技巧,大家也都有所了解了吧,可以看出的是鹿茸的营养物质还是比较丰富的,不仅可以泡酒,而且还可以泡茶,煲汤,可以有促进代谢,缓解虚弱的作用大家可以经常食用。
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