怎么蜜渍山楂(新鲜山楂怎么腌制好吃)

怎么蜜渍山楂

目录怎么蜜渍山楂蜜渍山楂的窍门和配方蜜渍山楂的功效山楂可以怎么吃山楂是一种开胃食物，不管是山楂卷，山楂片还是山楂罐头，适当的吃一些都可以让食欲有所提高，自己在家里面制作一些蜜渍山楂来吃会更加健康一些，外面卖的添加剂比较多，下面祝由网养生网就给大家介绍一下怎么蜜渍山楂。

怎么蜜渍山楂

首先要准备一些新鲜山楂，蜂蜜，先把山楂清洗干净蒂部去除，然后放到微波炉里面蒸熟，放到玻璃瓶里面加入适量的蜂蜜，盖上盖子密封起来，然后再放到凉爽的地方或者冰箱里面保存几天以后拿出来就可以吃了，蜜渍山楂最好把里面的籽去除再制作，这样吃起来会更加容易一些。

蜜渍山楂的窍门和配方

制作蜜渍山楂需要把山楂里面的籽全部去除，蒂部去除干净清洗一下，然后再蒸熟，放到一个干净的玻璃瓶里面，加入适量的蜂蜜，盖上盖子，密封保存起来，保存几天以后就可以吃了。

蜜渍山楂的功效

适当的吃一些蜜渍山楂可以补充身体所需要的营养物质，达到滋补身体效果，平常吃一些蜜渍山楂，能够补充身体所需要的氨基酸以及果糖，能够让身体吸收维生素c，胡萝卜素以及山楂素，对身体健康都是非常有利的，能够让身体代谢的速度更快，还可以让身体虚弱问题得到缓解，让身体体质变得更强。

吃蜜渍山楂还可以达到防癌抗癌作用，它也是山楂比较常见的一种作用，含有天然的母菌素，是一种抗癌成分，能够让癌症物质生成受到抑制，这样细胞癌变的可能性就会降低。

健康的人适当的吃一些蜜渍的山楂，也可以达到预防癌细胞生成作用，吃一些蜜渍山楂还可以让消化功能变得更好，它里面的活性酶类物质非常丰富，而且还含有天然果酸以及维生素c可以让肠胃蠕动的速度变得更快，让肠胃消化液分泌增加，能够让肠胃的消化功能变得更强。

有消化功能不好的人适当的吃一些就非常不错，吃一些蜜渍山楂还可以达到调节神经作用，是山楂里面比较常见的一种效果，能够让中枢神经功能得到改善，也可以让神经衰弱问题得到缓解，如果因为神经衰弱而出现了失眠问题，或者出现焦虑多梦，健忘问题，记忆力下降问题，都可以适当的吃一些蜜渍山楂来改善，能够让这些不良的症状尽快消失。

山楂可以怎么吃

可以制作山楂糕，需要准备白糖，藕粉，山楂，先把山楂清洗干净，在一切两半，山楂核以及蒂部去除，锅里面加入适量的水，然后再把加工过的山楂放进去，用小火煮20分钟，一直到山楂软烂，等到山楂稍微放凉以后，就可以连同汁水一起放进搅拌机里面打成果泥，把山楂泥倒进锅中，加一些白糖，小火慢慢的搅拌，一直到果泥粘稠冒泡，藕粉里面加一些凉白开融化，然后再倒进锅中，搅拌到粘稠状态，汁液倒进容器当中，冷却以后就可以切成块状来吃。

还可以制作山楂酒，需要准备冰糖，双蒸酒以及山楂，把山楂清洗干净以后晾干放到玻璃瓶里面，再加入适量的冰糖，把双蒸酒倒进去，大概三个月左右，红的山楂就会变成黄色，酒色依然是比较透明的。

还可以做陈皮山楂鱼丸汤，需要准备和露，发菜，鱼丸，山楂以及陈皮，山楂，陈皮用水清洗干净，不要洗太长时间，稍微冲洗一下就可以了，然后再放进布包里面，发菜清洗干净，浸泡三分钟，把杂质去除，沥干水分，准备一锅水烧开以后改成小火，把陈皮以及山楂布包，还有发菜一起放进去，小火慢慢的煮20分钟，等到鱼肉丸清洗好以后放到锅中一起炖煮5分钟，出锅之前加入一些和露，盐调味。

还可以制作陈皮山楂汁，需要准备冰糖，橙皮以及山楂汁，先把橙皮清洗干净，放入水里面浸泡一下，再把陈皮倒进锅中，加入适量的水，用大火煮开根据个人的口味加入一些山楂汁，然后再添加一些冰糖，等到冰糖完全融化以后就可以喝了。

上面介绍的就是蜜渍山楂的制作方法，蜜渍山楂的方法非常简单，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，山楂还可以制作各种其他的美味食物，想要吃的人可以按照以上的步骤来制作一下。

新鲜山楂怎么腌制好吃

新鲜山楂怎么腌制好吃篇一

一、新鲜山楂糖渍的吃法：

材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤

做法：1、将山楂洗净，沥干水，加糖拌匀，渍腌一天。

2、将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后，取出并擦干水待用。

3、将糖和山楂放入锅中，加少许水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然后再改用小火煮，汤汁见浓时就可停火。

4、将煮好的山楂连汁都倒入广口瓶中，盖好盖子，放在阴凉处保存。

二、新鲜山楂糖葫芦的吃法：

材料：山楂0.5公斤，糖、核桃仁适量

做法：1、将核桃仁淘洗干净，然后炒熟。

2、将山楂洗净后，逐个切成两半，去籽，嵌入核桃仁，用细竹签将山楂由大到小穿好。

3、将锅置于火上，加入糖和水并熬至翻出小泡为止，一旦有脆感时改用小火，使其不断冒出小泡。

4、将穿好的山楂逐一在糖浆中轻轻滚动。使糖浆粘匀，放入已涂上食油的平盘中。凉后即可食用。

新鲜山楂怎么腌制好吃篇二

山楂外表呈粉红色，个头较小且表面光滑，食之略有甜味但是有时也会略带酸味。核果类水果、核质硬、果肉薄、味微酸涩。山楂又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养价值和医疗价值。因为老年人常吃山楂制品可以增强食欲、改善睡眠状况，保持骨和血中钙元素的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，因此山楂被人们视为“长寿食品”，是老年人的必备水果之一。那么山楂怎么做好吃呢？

1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml)例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺。

2、将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳)。

3、配好糖水比例。倒入锅中用小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡才行。

4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的.搅拌，直到山楂挂满糖霜并且不再粘稠为止。酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。

山楂的功效与作用有哪些

1、降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇软化血管及利尿和镇静作用。

2、开胃

开胃消食特别对消肉食积滞作用会更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3、 活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态而且对跌打损伤有辅助疗效。

4、可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌和治疗腹痛腹泻的成分。

5、促进子宫的复原

山楂对子宫有着收缩作用，在孕妇临产时有催生的作用，并能促进产后子宫复原。

6、抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C和胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的营养价值

1、 山楂含有比较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、山楂酸以及果胶等。

2、山楂中维生素的含量极高仅次于红枣以及猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量也比较高。

3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

山楂蜂蜜的做法山楂蜂蜜怎么做

用料

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主料： 山楂片100克。

辅料： 白糖20克，开水300克。

做法

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1 将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰．放入杯内，浇入开水，加盖闷上。

2 待水温下降到微温时，加入白糖， 搅至溶化即可饮用。

3、加入蜂蜜即可饮用。
口感：酸酸甜甜、清香可口。

营养价值

治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。这样可以帮助女人调节痛经，让女人们那几天不再痛苦。但孕妇最好谨慎食用，女人怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应，特别喜欢吃一些酸甜果品，山楂酸甜可口，很多孕妇喜欢吃。但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂及其制品，容易导致流产

减肥降脂

山楂水可减肥降脂。

菜品特色

山楂有益健康，但多食有害 ，喝山楂水也是同样的道理，以免肠胃受损，最好以每日进食25克为宜。