蘑菇健胃汤：健胃,化痰湿

蘑菇健胃汤：健胃,化痰湿

材料

鲜蘑菇（或香蕈）12朵，葱末、盐适量。

做法

将鲜蘑菇洗净撕成条，入锅加适量水和盐、葱末等煮熟。

服法

喝汤吃蘑菇，每日1次。

性味归经

蘑菇性凉，味甘，归胃、大肠经。

食性配伍

尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

养生堂提示

此汤能健胃、化痰湿。适用于胃癌，症见胃脘灼热或时而隐痛、嘈杂、食后加剧、口干欲饮、五心烦热、神疲乏力、尿黄等。

酸奶、骨头汤、蘑菇汤的功效

哈哈。。。不会太详细通通都是要点。。。
第一个酸奶补充人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12
好处太多了比如1.抑制有害菌对肠道的入侵。 2.防止便秘。3、促进消化吸收。 4、防止衰老。 5、达到防病的目的。 6、提高人体免疫功能。
骨头汤内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，对人体健康是有益的。 它做为物美价廉的一般食物，对人体健康是有益的
蘑菇汤
1.提高机体免疫力 抵御各种疾病的免疫功能。
2.镇痛，镇静其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
4.抗癌
5.通便排毒 对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

蘑菇一次吃多少合适

蘑菇一次吃多少合适

蘑菇一次吃多少合适，菌菇类是很多人喜欢吃的食物之一，菌类食品有许多种类，味道鲜美、肉质细嫩，野生食用菌更是大自然赐给人类的美味佳肴，食用菌菇对身体是有好处的，那么蘑菇一次吃多少合适呢？

蘑菇一次吃多少合适1 猴头菇一次通常可以吃10G左右

猴头菇富含多种维生素和无机盐，具有开胃、增强胃黏膜屏障功能、提高淋巴细胞转化率、改善白细胞的功能。因此，可以提高人体对疾病的免疫力。猴头菇也是一种很好的营养食品，对神经衰弱和消化性溃疡有很好的疗效。

在抗癌药物的筛选中，发现其对皮肤和肌肉有明显的抗癌作用。经常食用猴头菇可以增强抗病能力，但在出现肿瘤问题的情况下，猴头菇不能影响局部肿瘤。如果局部肿瘤严重影响饮食或引起梗阻，应进行手术。

建议肠胃功能弱的患者应谨慎食用。

蘑菇的功效与作用：

蘑菇不仅能吃，而且另有一定的养生功效。凭证对蘑菇的形貌，蘑菇营养厚实，富含人体必须的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养因素，是一种高卵白、低脂肪的营养保健食物。经常食用蘑菇能促进人体对其他食物营养的吸收，春季养生很适合吃蘑菇。

这样的说法，也获得了杭州市红十字会医院营养科主任章红英的认同。“蘑菇含有蘑菇多糖，和淀粉中的糖纷歧样，可以起到辅助调治血脂、血糖、血压的作用，在营养咨询门诊的三高病人中，我经常会建议他们用蘑菇煲汤喝，既味道鲜美又有助于康健。”章主任说。

蘑菇中另有厚实的维生素、植物纤维素等营养因素，具有保健和提升免疫力的功效。俗话说“一年之际在于春”，春天是我们为整年的身体康健蓄积能量的时刻。因此在这个季节养生，吃点蘑菇也是一个不错的选择。

不外，有需要提醒人人的是，章主任说，蘑菇属于高嘌呤食物，若是用蘑菇煲汤，会使汤底中含有较高的嘌呤，患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者，不建议大量食用，否则会导致痛风加重。

另外，在一样平常烹饪方式上，像香菇一类的菌菇，可以用水焯取代油烹，这样就能削减油脂的摄入，更有利于我们的身体康健。

蘑菇一次吃多少合适2 猴头菇吃多少合适?

2-3棵比较合适。猴头菇作为一种食物，其实并没有严格的`食用量的要求，多吃一点少吃一点都没有什么太大关系

但是由于猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等成分，对于消化功能较弱的人群来说，如果食用过多的话无法完全吸收这类营养成分，反而会使它们停滞在肠道中，引起肠胃不适。

猴头菇作为一种常见的可食用菌类，营养丰富，一般适量食用对人体有一定的好处，但是由于其中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等营养成分

如果食用过多的话，人体无法完全吸收其中的营养成分，会导致其滞留在肠道内，从而可能会引起肠胃不适症状，一般经过一段时间休息后症状会自然缓解。

猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，促进人体健康。猴头菇对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。

尤其适合老年人、体质虚弱的病人滋补强身使用。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材。冬季气候变化快，患感冒的人群增多，建议多吃一些猴头菇，可以收到很好的预防效果。

猴头菇并没有严格的食物或药物方面的禁忌，可以根据自己的喜好及需求与多种食物一同食用。猴头菇与其他菌类有些不一样，它的味道相对来说比较淡

如果喜欢吃清淡一些的，可以将它与素菜一同食用;如果想增强它的鲜味，则加入荤菜同食会更好;而如果要加强其健脾、促消化等功效，则加入一些药食同源的药材食用会更好。

蘑菇一次吃多少合适3 吃香菇到底有什么好处呢？

1、聪耳益智，老少皆宜

生活中多吃一点香菇对我们的身体有很好的帮助，我们应该知道香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是一种比较好的滋补品，平时我们用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中含有丰富的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

2、护肝抗癌，疗效肯定

很多人应该不知道，香菇可以保护我们的肝脏香菇中含有一种人体需要的物质香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，特别是对于患有乙肝的朋友来说，吃香菇不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。

3、长骨润肤，美容佳品

女性朋友在平时多吃一点香菇是比较好的，香菇中的有效成分麦角甾醇，这个物质在太阳光照射之后，可以转变成维生素D。维生素D能够帮助我们调节体内的钙物质，它可以促进骨组织的成长钙化，能够为身体补钙。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，可以让我们的皮肤变得更好。

4、健胃助食，补而不腻

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。现代药理研究表明，香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。

维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。

吃香菇的好处虽然很多，但这4类人最好别吃：

1、脾胃虚弱的人

香菇里面的膳食纤维十分丰富，100克可食用的部分可能还有7%左右的粗纤维，所以人们在日常生活中多吃一点儿香菇可以促进肠胃的蠕动。这是因为香菇里面的膳食纤维有促进肠胃蠕动，还有改善便秘的作用，但是却很难消化。

2、体内湿气过重的人

香菇是一种发物，有动风之效如果人的体内脾胃虚寒，寒气比较重，并且湿气比较重，那么就不宜食用香菇。如果这些人在日常生活中经常吃香菇，就有可能会造成体内寒气和湿气加重。

3、皮肤瘙痒的人

香菇因为是冻风的食物，所以可以引发旧疾，在日常生活中比较容易过敏，皮肤瘙痒的人不吃香菇比较好，特别是那些患有顽固性皮肤瘙痒的人不适合吃香菇，否则食用香菇之后，就会导致旧疾复发，或者是导致病情加重。

4、老人和小孩不宜多吃

香菇比较难消化，吃的时候需要仔细咀嚼，老人牙口不好，可能没有充分咀嚼就吞下去了，容易引起消化不良。小孩子咀嚼和消化功能发育得还不完善，吃太多香菇也不好消化。

参橘煎太子参橘叶砂仁如何煎熬?

参橘煎太子参橘叶砂仁等中药煎熬时应选择合适的器皿、先浸泡后煎煮、注意火候与时间、注意特殊药物的煎煮，具体如下：
1.药宜用砂锅或瓦罐。这类容器不易与药液发生化学反应，导热速度较慢，可使药物有效成分充分进入汤液。但不建议用铁锅或铜锅熬中药，因为铁和铜可能和中药里成分产生化学反应，对身体产生不利影响。
2.中药需要先泡后煮，最好用冷水浸泡30-40分钟。加水量刚盖过药面即可。预泡有助于部分中药成分溶解，有助于后续有效成分的煎出。但不可用热水浸泡。
3.若此类中药为补益药，可分2-3次煎煮。头煎水量宜多，约高出药面1.5厘米，小火煎沸后再煎约20-30分钟；二煎及三煎加水量可略多于头煎水量，微火慢煎30—40分钟，这样有利于补益药的有效成分充分熬出。最后将头煎及二煎、三煎的药液混合，分2-3次服用。

痰湿体质可以吃香菇吗 痰湿体质吃香菇有影响吗

一般来说香菇是很多人都适合食用的，吃了对我们的身体有一定的功效，那么痰湿体质吃香菇有影响吗？下面我们一起来看看吧！

痰湿体质可以吃香菇吗

痰湿体质可以吃香菇。

痰湿体质的人饮食宜清淡，应以能够清肺化痰、健脾化湿、益肾利水的食物为主。香菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌。香菇中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。非常适合痰湿体质的人食用。

香菇的功效和作用

健体益智香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

预防感冒吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

香菇可以做什么菜

香菇可以做什么菜：蒜蓉孜然烤香菇材料：新鲜香菇9个，大蒜7-8瓣，小米椒5-6个，香菜适量，油适量，盐适量，白糖适量，生抽少许，孜然粉适量，芝麻油少许，熟白芝麻少许。

做法：

1、香菇清洗干净，剪掉蒂，用手压压水份，撒一点点盐，然后放入烤盘，放入烤箱，180度烤。

2、锅里放油，把切碎的大蒜和小米椒放下去，怕辣的可以用红泡椒，然后加白糖、生抽，炒出香味。

3、关火后放孜然粉，淋一点芝麻油。

4、香菇烤出水份，体积变小，就能取出来了。

5、把香菇丢锅里翻滚几圈，然后一个个的放回烤盘，把锅里的料，装香菇里面去，放进烤箱190度，烤6-8分钟。

6、烤好后取出，撒上熟白芝麻，装盘或直接烤盘吃。

小贴士：先放盐会容易入味，直接放料和盐烤的，会入味的不够彻底。

香菇可以做什么菜：豆腐肉末酿香菇材料：干香菇10几朵，猪肉150克，豆腐半块约100克，胡萝卜50克，料酒，盐，水淀粉。

做法：

1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。

2、将肉切成末;将胡萝卜切成末;将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末。

3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟。

4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。

5、将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅。

6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上。

小贴士：

1、肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味。

2、一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香。

3、蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中。

香菇可以做什么菜：香菇炒肉材料：猪肉100g，青椒10个，香菇250g，料酒适量，盐少许，六月鲜生抽适量，菜油，淀粉。

做法：

1、猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉、盐、料酒及生抽，腌制15分钟。

2、将香菇切片;青椒去籽切丝。

3、热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出。

4、再向锅中加入香菇与青椒，均匀翻炒至香菇变色。

5、再加入少许盐、六月鲜生抽及少量水，翻炒均匀。

6、最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。

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