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乌贼当归汤:养血,通经催乳,补脾,益肾滋阴

时间: 2023-04-03 23:11:02

乌贼当归汤:养血,通经催乳,补脾,益肾滋阴

材料

水发乌贼肉500克,当归身30克,黄精60克,鸡血藤120克,乌鸡1000克,葱白、生姜、料酒、食盐各适量。

做法

将乌鸡宰杀后,去毛洗净内脏;将洗净切好的当归身、黄精、鸡血藤放入鸡腹中,置沙锅内,加入清水适量。用武火烧至欲沸时,除去浮沬,将水发乌贼肉、生姜(拍碎)、料酒、葱白、食盐加入,改用文火煨炖,至鸡肉烂熟。

服法

佐膳服食。

性味归经

乌贼性平,味咸,归肝、肾经。

食性配伍

脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食;乌贼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

养生堂提示

乌贼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。乌贼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称乌贼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的沒药。

为什么说乌贼是四维生物

乌贼之所以被称为四维生物,是因为乌贼的视线扩展到了长宽高以外的另一个方向,这个方向和长宽高相垂直。而任何的三维物体对有四维意识的物体比较难产生作用。
乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼,乌贼目海产头足类软体动物,与章鱼和枪乌贼近缘。现代的乌贼出现于2100万年前的中新世,祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸,可入药)。
乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分,躯干相当于内脏团,外被肌肉性套膜,具石灰质内壳。
头位体前端,呈球形,其顶端为口,四周围具口膜,外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼,构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝,称嗅觉陷,为嗅觉器官,相当腹足类的嗅检器,为化学感受器。
价值作用
食用
乌贼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。
乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。
乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
按照中医理论,乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
药用
墨鱼壳,既“乌贼板”,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
医学名称:乌贼鱼(中医药名称:乌贼并非无鳞鱼,应属软体动物中的头足类。)
释名墨鱼、缆鱼,干者名鲞。骨名海螵蛸。
肉性味酸、平、无毒。
功效主治:益气,增志,通行月经。能动风气,不可长期食用。

吃墨鱼的好处和坏处

食用墨鱼的好处:

1、墨鱼降脂的功效作用

墨鱼还可以降低血压,去火散热,润喉降脂。所以墨鱼对于老年人或者常常用嗓子的人例如演员,播音员等都非常适合。墨鱼种的卵磷脂可以恢复高密度脂蛋白的平衡指标,有助于降低血液中的血脂,促进心脏病和动脉硬化病症的恢复。

2、墨鱼抗衰老的功效作用

墨鱼的营养价值极高,和生抽一起做成烤墨鱼,不但味道鲜香,而且营养被完整锁住。墨鱼可以补脑健脑,还可以活化细胞,延缓衰老,最重要的是墨鱼还有抗氧化作用,可以帮助我们抗癌防癌。墨鱼中的维生素E还能够保养肌肤,让肌肤弹性十足。

3、墨鱼补血的功效作用

墨鱼外表有一层红衣,这层红衣能够补血补气,同时墨鱼种还有非常优质的营养成分能够降血糖。墨鱼红衣中还有人体基本的营养氨基酸,能够加速血液细胞的产生和发展,同时改善大脑记忆能力。

食用墨鱼的坏处:

墨鱼属于一种海鲜里面含有大量的蛋白质和胆固醇。这种鱼类属于一种发物,吃了太多之后非常容易导致过敏现象,容易导致全身性的红斑、丘疹、瘙痒等症状,而且吃的太多有可能会升高血压、升高血脂。对于一些高血压、高血脂的患者吃了之后有可能会导致头晕、头痛,甚至出现恶心、呕吐等症状。所以一般不建议吃的特别多,每天不要超过100克的鱿鱼。

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