【材料】
空心粉4根、桔子半个、西兰花2小朵、酸奶200毫升、海带清汤、白糖。
【加工步骤】
将空心粉和西兰花煮熟,切碎;
将桔子的薄皮剥掉,和切碎的空心粉、西兰花一起加入海带清汤中煮;
加入白糖,煮至汤干,泼上酸奶。
【推荐指数】★★★★
这是一道极具西餐风格的早点,尤其适合在夏天的时候享用。
桔子是我们生活中常见的一种水果,既是极好的美食佳果,又对人体健康有着很多有益之处。它含有丰富的维生素C和尼克酸等,维生素C可以使孩子的皮肤更加光滑白嫩,而尼克酸则通常有消除疲劳的作用。如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去,除了维生素C以外,还可以摄取膳食纤维(果肢),它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
桔子也可以用桔子汁来代替,但是我们的建议是,还是尽量用桔子,不仅新鲜,营养价值相对较高,而且味道也更加纯正一些。
这么一看,这道早点营养价值的丰富自然是不在话下,颜色上面,看上去也是搭配合理,孩子自然会喜欢了。
【早餐搭档】
空心粉桔子水沙拉+拔鱼面
【桔子并不宜多吃】
桔子含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素,有较好的营养价值,确实是一种很好的水果,可是细心的妈妈会发现,在上面的菜谱原料中,我们仅仅使用了半个桔子。为什么会这样呢?
桔子中的胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A,这当然是一件好事,但过多的胡萝卜素在小儿肝脏内不能及时转化,就会随着血液循环遍及全身。因此,桔子吃多了就会发生胡萝卜血症,表现手、足掌的皮肤变黄,伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状,有时会被疑为肝炎。
有的孩子吃桔子过多还会有“上火”的表现,如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。原因是桔子中营养成分较高,每1000克桔子能产生5820千焦耳(1390千卡)热量。大量吃桔子后,产生的热量不能全部转化为脂肪贮存,也不能及时消耗掉,于是积聚而“上火”。
故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。如果发生以上的症状,就应停吃桔子1周~2周。
可以通便的水果有:
1、火龙果
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压,帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、润肠滑肠等功效。
2、柚
含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,柚既能润肠通便,又能降血脂、降血压。适量食用,有通便之功效。
3、猕猴桃
它含有较多的膳食纤维和蛋白质分解酵素,这些物质除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物,预防、治疗便秘以外,还有很好的预防结肠癌及动脉硬化的作用。每日清晨空腹吃1—2个猕猴桃,隔1小时再进餐,治疗便秘的效果会比较好。
4、香蕉
香蕉含有的大量水溶性植物纤维,能够引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使大便变软而易于排出。
5、苹果
苹果洗净,每天带皮吃1个,可预防便秘。每天带皮吃4—5个,可调治顽固性便秘。每日早、晚空腹吃1~2个,可调治习惯性便秘。
扩展资料:
七个习惯加重便秘
1、吃加工食品。这类食品中脂肪含量较高,容易减慢消化速度,导致便秘。美国印第安纳大学的胃肠病学家詹姆斯-斯蒂文森发现,加工食物中含有大量果聚糖,它会破坏人体的自然消化过程。果聚糖存在于面包、面条和饼干之中,它与腹胀、便秘、腹泻和排气量增多等胃肠道症状有关。
2、饮酒或咖啡。饮用过量的酒精或咖啡会导致身体脱水,妨碍胃肠道的正常蠕动。美国加州长滩纪念医学中心胃肠病学部主任巴维什?沙哈表示,饮酒会抑制抗利尿激素的分泌,导致多尿、脱水,加重便秘。咖啡因是一种兴奋剂,也容易加重便秘。
3、食用大量乳制品。乳制品中乳糖含量较高,对有些人来说较难消化吸收。便秘者若食用过多的乳制品,如牛奶、冰淇淋和奶油等,只会加重腹胀。
4、不锻炼。体力活动少是便秘的一个主要风险因素,可能与肠道运动和肠道血流量减少有关。因此,便秘患者要增加运动量。运动会增加流向消化道等身体重要器官的血流量,还有助于提高代谢功能。
5、过量补铁、补钙。纽约蒙蒂菲奥里医疗中心的胃肠病专家乔安?科瓦什介绍,铁和钙会影响胃肠道的收缩功能,造成便秘。除非确实缺乏这两种营养物质,不建议便秘者服用含铁、钙的营养品。
6、吃止痛药。有些止痛药如布洛芬和萘普生等也可能导致便秘。不妨停用这些药,改服不会引起便秘的对乙酰氨基酚(扑热息痛)。无论服用什么药物,都应事先征求医生的意见。
7、依赖泻药。便秘者过度依赖止泻药弊大于利。身体会对泻药形成依赖性,长期服用后导致结肠丧失自主收缩能力,还可引起电解质失衡、癫痫发作、心律失常和肌肉疼痛等。应按照药品说明书上的剂量服用,任何一种泻药服用时间不要超过2周;必要时交替服用不同类型的泻药(如渗透性泻药和膳食纤维)。
参考资料:人民网-便秘严重?多吃六种水果四种蔬菜
菠萝,菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素等营养物质,不仅可以帮助蛋白质的分解,还可以帮助消化和清洁肠道。橙子。橙子中的高纤维含量可以帮助你排便,冲走体内的毒素和有害物质。此外,火龙果、奇异果、苹果、草莓和其他水果也能帮助缓解便秘。吃火龙果、猕猴桃、香蕉等水果,可以改善便秘,但不能治疗,如果想治疗便秘,可使用开塞露、肠道益生菌等调理。
菠萝果:菠萝果中含有大量的膳食纤维,食用后能促进胃肠蠕动,可利于排泄。猕猴桃:猕猴桃含有大量的水分、膳食纤维、蛋白质分解酶,食用后能使大便充分软化,还能加速人体新陈代谢快速、排泄。香蕉:香蕉是一种比较常见的通便水果,可以软化大便,润滑肠道,避免便秘还可以促进排便,但需要吃成熟的香蕉。食物调整后,便秘症状没有得到改善,可以在医生指导下,先用开塞露,使排便迅速。然后使用益生菌,如双歧杆菌和乳酸菌三联活菌片,调整肠道菌群,改善便秘。便秘时可适当食用山楂、西瓜、猕猴桃等含有较多膳食纤维的水果,可帮助排便。
山楂中含有较多的膳食纤维,同时具有促进消化的作用,有利于改善消化不良引起的便秘症状。西瓜含有较多的膳食纤维和水分,可以软化排便,适当食用有助于排便。猕猴桃含有丰富的膳食纤维和维生素,能促进胃肠道蠕动,有助于缓解便秘。便秘时,适当食用上述水果可有利于排便,但应避免一次性摄入过多而引起其他消化不良症状。便秘时可适当摄入含膳食纤维较多的食物,配合适当的活动,可有利于排便,便秘症状严重或持续不缓解时应及时就医。
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