火制法:
1、煅:煅的作用,主要是将约物通过烈火直接或间接煅烧,使它质地松脆,易于粉碎,充分发挥药效。直接火煅,即是将矿石和贝壳类不易碎裂的药物放在烈火中煅烧,如灵磁石、牡蛎等。间接煅烧(又叫焖煅),即是将药物(如陈棕、血余)放在铁锅内,再另用一铁锅覆上,用盐泥固封锅边,不使漏气,放火上烧至锅内无声为止,待冷后取出。
2、炒:炒是药物在炮制加工中常用的一种加热法,即将药物放在铁锅中加热,炒至黄而不焦的意思,如炒枳壳、炒白术等;如炒至药物的外面焦黑而内呈焦黄色,就是炒炭,如地榆炭、山楂炭。
3、炮:炮与炒炭基本相同,但炮要求火力猛烈,操作动作要快,这样可使药物(一般须切成小块状)通过高热,达到体积膨胀松胖,如干姜即用此法加工成为炮姜炭。
4、煨:常用的煨法是将药物用草纸包裹二三层,放在清水中浸湿,置小火上直接煨烧,煨至草纸焦黑内熟取出,煨生姜就是用此法。
5、炙:是将药物加热拌炒的另一种方法。常用的有:
(1)蜜炙:即将蜂蜜放在铁锅内加热,再加入药物拌炒至蜜汁吸尽为止,如炙甘草、炙黄芪等。
(2)砂炙:即用铁砂与药物拌炒。先将铁砂炒热呈青色,倒入药物拌炒,至松胖为止,取出,筛去铁砂。如龟板、鳖甲等用砂炙后变得松脆,药性即易于煎出。
6、烘:即将药物用火力、蒸汽或电力等方法微微加热,使之千燥,以便贮藏,或易于研粉。
7、焙:与“烘”相同。
水制法:
1、洗:即将药物放在水中洗净。
2、漂:即将药物放在水中浸漂,必须每天换水一二次,以漂去某些药物的腥味(如乌贼骨)或毒性(如附子)。
3、泡:用开水或药汁水浸泡,以减低原药的刺激性,如用甘草水泡远志、吴茱萸,用开水浸泡干姜等。
4、水飞:即将质地较坚硬的贝壳或矿石类药物先打成粗粉,再加水在研钵内共研,使成极细粉末,以便内服或外用。
水火合制法:
1、蒸:即利用水蒸汽蒸制药物。如熟女贞、五味子,即是将女贞子、五味子放在蒸笼内,隔水蒸熟,可减少酸味。又如寒性凉血的生地黄,通过蒸熟后即成为温性补血的熟地黄。
2、煮:将药物放在锅内,加水,再加辅助药料同煮至熟透。例如附子、乌头与豆腐同煮,可减低毒性。
3、淬:将药物在火中烧红后,即迅速投入水或醋中。例如煅灵磁石、煅代赭石须用醋淬,制甘石须用药汁淬。淬的作用,除能使被淬的药物酥松易干粉碎外,还因药汁的吸收而改变其性能。
炮制中药的方法有净制、切制、炮炙等工序。净制就是净选加工,切制就是将净制后的药材经过软化处理,采用适合的切制工具或机械把药物切制成一定类型规格的饮片,目的是便于进行其他炮制。炮炙有炒、炙、煮、煅、煨、发酵、发芽等制作方法。
水火共制的炮制方法如下:
一、蒸煮法;
二、复制法;
三、发酵法;
四、发芽法。
蒸煮法是一种水火共制的炮制方法。使药物由生变熟,从而改变某些性能以符合药用要求。
复制法是将净选后的药物加入一种或数种辅料,按规定程序反复炮制的方法。半夏用清水浸漂后再用甘草、石灰水浸泡,然后洗净、阴干,用时捣碎则称法半夏,有降低毒性、增强药效的作用。
发酵法即药物在一定的温度和湿度条件下,由于霉菌和酶的催化分解作用,使药物发泡生衣。目的是改变性能,产生新的治疗作用,扩大药物品种。
马钱子为较常用的中药,始载于《本草纲目》。李时珍曰:「状似马之连钱,故名马钱」。本品「苦寒、有毒,归胃、肝二经」,具有良好的活络止痛功效,临床常用于治疗跌打损伤、痈疽、类风湿性关节炎、肢体瘫软、小儿麻痹后遗症等。由于马钱子的治疗量与中毒量比较接近,用量稍有不慎,易引起毒性反应,故必须进行炮制。常用的炮制方法有:
甘草制:取甘草煎液稀释,然后投入马钱子,煮4小时,捞出稍晾,切成1.5毫米的薄片,80℃以下烘干。
油炸:取市售麻油置铁锅内加热,待油沸腾,投入马钱子,炸至老黄色为度,取出沥尽油,晾冷即得。
醋泡:取净马钱子,用清水浸2天,润半天,切成1.5毫米薄片,用5%醋酸泡5天,取出后水漂,3天后捞出,晾乾,80℃以下烘干。
砂烫:将净砂子用武火炒热,投入马钱子,不断翻动。炒烫鼓起,成棕褐色或深棕色,筛去砂子,放凉即可。
醋炙:取净马钱子,用醋拌均匀湿润,待醋被吸尽后,炒干,取出放凉。
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