鸡血如何保存(鸡血可以用淡盐水保鲜吗)

鸡血如何保存

想必大家在生活中对如何保存一些食物都存在着头疼的现象，很多人会发现买回家一些水果之后，即便放进冰箱之中，没有几天之后，这些水果也会出现腐烂的现象，而买回一些蔬菜，也经常会出现打蔫儿的现象。那么保存方法就非常重要了。鸡血该怎么进行保存呢?

1.通常情况下，如果大家是从外面购买回来的鸡血，那么保存时间可能会要稍微少一点，因为我们不知道对方是什么时候杀的鸡什么时候放的血，又是什么时候对其进行的加工处理，所以这个时间间隔是比较大的，而在我们的家中，我们杀过鸡之后，将鸡中的血放出，并用食盐和清水将其进行凝固处理，一般的时间不会超过几个小时，所以家中制作而成的鸡血，保存的时间也是比较久的。

2.鸡血有两种保存方法，一种就是将鸡血弄熟再保存，这种方法也是比较简单的，大家只需要在锅中添水再加入一些盐，然后将鸡血切成小块加入到锅中，用锅中的水来煮鸡血，等到鸡血已经完全熟透了之后，大家就可以将鸡血取出，然后放进冷水中浸泡，接下来的保存就通过将鸡血放进冷水中浸泡来保存，要注意每天给鸡血换水。

3.第2种方法就是我们在生活中经常会用到的一种方法，将鸡血放置到冰箱之中，建议要将鸡血放进冰箱的冷冻室中，这样保存时间更久，但是最好不要保存超过5天。

鸡血的保存方法大家是不是已经学会了呢?其实啊，鸡血是一种流淌在鸡身体内的血液，所以这种血液在生活中是比较不适合保存的，建议大家如果是购买的话，少购买一些，这样可以保证食物的新鲜。

鸡血可以用淡盐水保鲜吗

这个问题有点难啊，不过建议你可以试试，如果放冰箱是不是更好，淡盐水应该会破坏鸡血，鸡血本来就属于高营养品，如果用淡盐水，可能会破坏他含有的微量元素，那样就得不偿失了，最好还是放冰箱，但是前提是需要尽快实用，不然冰箱也不能保证他的营养流失，为了保存他应有的营养价值，最好不要采取淡盐水

鲜鸡血好还是冷冻后再食用

鸡血的功效与作用
鸡血的营养成份
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
如何挑选鸡血
以色正为新鲜。不要在私人作坊和流动摊位上购买。
鸡血的制作技巧
1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;
2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
鸡血的保存方法
用水煮透,冷却后,包上保鲜膜放入冰箱保存。
鸡血的食用禁忌
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

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