减肥可以吃河蚌吗(河蚌肉的功效与作用)

减肥可以吃河蚌吗

很多人都非常注重减肥，在平时除了加强运动以外，也会控制自己的饮食，对于很多食物的选择都很小心，那么减肥可以吃河蚌吗?这是很多减肥的人都比较想了解的问题，下面就让本文来为大家做出讲述说明。

1、减肥可不可以吃河蚌

如果想要减肥的话，那么确实需要控制自己的饮食，尤其是对于高热量的食物要限制摄入。河蚌是一种营养比较丰富的食物，但是河蚌中的热量是非常少的，热量少的食物对于减肥是有一定帮助的，所以想要减肥的话是可以吃河蚌的，只要能够控制好食用量都是没有任何影响的，还可以起到一定的帮助，毕竟热量低的食物可以抑制脂肪堆积

2、减肥吃河蚌的帮助

想要减肥的人在平时少量的吃一些河蚌的话，是不会造成肥胖的，还有助于减肥，这归功于其中含有的低热量，低热量的食物可以帮助减肥。所以想要减肥瘦身的朋友在平时除了坚持运动并且合理的饮食以外，还可以选择少量的吃一些河蚌，因为河蚌低热量高营养，对于减肥有一定的帮助。

3、减肥吃河蚌的方法

减肥吃一些河蚌确实没有任何问题，但是一定要注意正确的方法，河蚌毕竟是属于海鲜的一种，而且其中含有一定量的脂肪和糖类物质，所以减肥的话吃河蚌的量千万不能太多，少量的吃一些没有问题，但是如果吃太多的话，可能就会带来一些不良的影响了，所以平时吃河蚌一定要适可而止，千万不宜过量。

通过介绍我们了解到减肥是可以吃河蚌的，主要是因为河蚌是属于低热量的食物，但是河蚌不可以多吃，不管是不是减肥的人，在平时吃河蚌都应该要注意适量。

河蚌肉的功效与作用

河蚌肉的功效与作用

1.提高免疫

河蚌肉中富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2.强壮筋骨

河蚌肉含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

3.清热解渴

吃河蚌肉可以起到清热解渴之功，夏季人感到口渴难耐，心烦气躁的时候，吃一些河蚌肉，可以有缓解口干舌燥，眼睛干红的症状。同时还能清心泻火，帮助消除热毒，适宜上火人群食用。

4.美容养颜

河蚌肉中含有锌元素，锌能参与黑色素合成，能帮助增强皮肤弹性，使皮肤变得光泽滑嫩。青春期面部长痘的人群，吃河蚌肉可以起到美容养颜的效果。

5.补充营养

河蚌肉质脆嫩，色白透明，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类和矿物质，而且河蚌肉的营养成分易于被人体消化和吸收，并有较高的药用价值，其性寒，味甘咸，能滋阴凉血，清热凉肝，同时又是一种高蛋白低脂肪的清补食品。

河蚌的营养价值和河蚌的食疗功效 怎么吃好

一、河蚌的主要营养
1. 河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

2. 蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。富含蛋白质，可维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

3. 富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

4. 蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

二、河蚌的食疗功效
1、有清热解毒，滋阴明目之功效；

2、可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

三、河蚌的功效和作用
1.明目。
河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2.解酒。
能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

3.清热。
能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4.壮骨。
含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5.提高免疫力。
富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

四、河蚌的适宜人群及禁忌
1、适宜人群：
一般人群均可食用。

2、食用禁忌：
过敏体质和胃寒的人忌食

五、河蚌的常用吃法
1.河蚌炖豆腐的做法

（1） 豆腐洗净后切片；

（2） 咸肉洗净后，切片；

（3） 河蚌洗净后切小段；

（4） 锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色；

（5） 锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香；

2.红烧河蚌的做法

（1） 把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

（2） 然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

（3） 把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。

（4） 起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。

（5） 加入河蚌翻炒。

（6） 翻炒至河蚌吸收了油份，转色。

（7） 加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟。

（8） 加入葱花即要起锅了。

3. 爆炒河蚌的做法

（1） 将河蚌用刀从河蚌中扎入，划开蚌壳，取出蚌肉精华扔掉杂质。

（2） 将醋.料酒.盐倒入蚌肉中抓洗.冲洗干净，用刀切好备用。

（3） 分别将彩椒、香葱、蒜、姜洗净切丁备用。适量耗油、盐、糖、生抽倒入碗中。

（4） 炒锅中倒水开锅后放入河蚌焯水。

（5） 炒锅中倒入食用油，油热后放入河蚌翻炒，烹料酒放入，姜、蒜末倒入碗中，生抽、耗油、盐、糖、胡椒粉调味，最后放入彩椒、香葱丁即可。