虾皮怎么吃(虾皮的吃法？)

虾皮怎么吃

虾皮作为一种海鲜类的食物，它就是毛虾经过一系列加工制作而形成的，由于其体积非常小，非常适合放在饭菜或者汤中做调味品来使用，吃起来口感非常好也非常美味，虾皮的吃法也是有非常多种的，今天小编来跟大家介绍一下虾皮怎么吃，怎么吃更好吃。

比如说我们在平时生活中做汤时就可以放入虾皮做一道虾皮冬瓜汤，吃起来也是非常美味的，首先我们准备一些新鲜的冬瓜，将它清洗干净之后去皮切成薄片状，然后再准备一些姜丝，将它清洗干净之后切成细丝的形状，然后我们准备一些虾皮，由于虾皮中的杂质含量要多，所以说我们放入清水中将它冲洗一遍，再往锅中倒入适量的清水，等水烧开之后我们将冬瓜放进去，然后再把姜丝放进去之后，等冬瓜变软我们再将鱼露也放进去，再最后倒入虾皮，然后倒入一些鸡精，这样一道非常美味的虾皮冬瓜汤就做好了，吃起来非常清淡可口。

在夏天我们总喜欢吃一些凉拌蔬菜，这时候加入一些虾皮，在凉菜中搅拌均匀之后也是非常美味的，小编来跟大家介绍一下虾皮拌萝卜丝的吃法，首先我们将虾皮清洗干净之后再放入温水中浸泡一段时间，然后放入锅中用小火将它烹饪熟之后。再准备一些胡萝卜，将它切成丝状，然后加入葱姜蒜食用盐，酱油腌制一段时间，再准备一些小葱和香菜，我们将胡萝卜的水分挤干之后再加入葱，香菜还有干辣椒和白糖，味精搅拌均匀之后再将花椒放进去放入锅中烧开，然后再准备一些辣椒油，再把虾皮撒上去搅拌均匀，这样一道非常美味的虾皮拌胡萝卜丝就做好了。

以上就是小编为大家介绍的虾皮怎么吃，虾皮作为一种海鲜类的食物，它的体积非常小，吃法也是有很多种，在家中就可以自己尝试一下。

虾皮的吃法？

做法一:麻辣虾皮丁
材料:
花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。
练习:
1.炒十几个辣椒和几个干辣椒。
2.将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。全部翻炒；
3.用盐/酱油/少许糖调味。出锅前放点香油和香菜。
做法:蒜蓉虾皮
材料:
晒虾皮、蒜粉、干辣椒、盐、鸡精、糖
练习:
1.虾皮洗净，大蒜捣碎，干红辣椒切丝；
2.锅里放油，五成热时倒入蒜末和胡椒粉，炒香；
3.用清水翻炒虾米。用中小火慢慢把虾仁烤干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味。

虾皮的吃法与做法大全

虾皮冬瓜的做法如下：

主料：冬瓜400克、虾皮5克。

辅料：油适量、盐适量、小葱1根、姜3克、高汤1碗。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。

3、热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。

4、翻炒变色加少许盐调味。

5、下虾皮和姜。

6、舀一勺子高汤。

7、盖锅焖2分钟。

8、见到略有汤汁就可起锅装盘。

虾皮怎么做好吃又简单

一、韭菜炒虾皮
1.一把韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，清洗的时候仔细点，挑出里面的杂质，洗净以后加胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐调味，搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.锅里多烧点油，油温四成热时倒入河虾，小火慢慢炸，用勺子把粘在一起的打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热，放入河虾复炸一遍，一直把河虾炸至金黄焦酥捞出来控油。
3.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，开大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀即可出锅，最后撒上白芝麻、美味即成。
二、茼蒿炒虾米
1.准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分。准备茼蒿400克，洗干净以后，切成3厘米左右的段。准备红椒半个，切成红椒丝，用来配色。
准备大蒜几粒，拍扁放在盆中备用。
2.锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜，炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿。
再倒入虾米，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。
好了，一道非常简单的虾米炒茼蒿就做好了。
三、油爆小河虾
推荐做法：【油爆小河虾】
1.把小河虾清洗干净，捞出来控控水。锅里烧宽油，油温要高一点。最好到达六、七成热，然后一勺一勺的炸河虾，高油温能把虾壳快速炸焦、炸酥。
把小河虾炸得遍体金黄，捞出来控控油。
2.看看虾须硬挺挺的 差不多就管出锅了，然后，把油温升高至八成热。倒入小河虾复炸一遍，一是为了吐油，防止发腻。二是能使小河虾，更加的金黄焦酥。
大概炸个三十秒钟，就可以了。
3.锅里多留点油，把葱姜放进去，小火炸干炸香。炸成金黄色以后捞出来，把葱油舀出来一部分。撒进去一半姜末、挖一勺番茄酱、挤点蚝油，小火熬香把番茄酱熬化。
再放几粒冰糖，加一点水化开，料汁熬至咕嘟冒泡以后。把虾倒进去，颠锅翻炒，让其裹上汁。
4.然后盖上盖焖上三五分钟，充分入味。最后，把剩余的姜末放进去，稍微芶一点水淀粉。让剩余的汁，满满当当的裹在虾身上。
出锅前，淋上葱油、倒上葱花，葱香味十足的油爆小河虾就做好了。
四、虾米冬瓜汤
1.准备枸杞子一把，加入清水浸泡。虾米10克在水中泡一会清洗出虾米的杂质。小葱叶切成葱花 ，葱白切成段，生姜一块切成姜片。
冬瓜一块去皮去籽，然后再切成薄片。
2.锅内烧少许油 ，油热以后放入葱姜翻炒。倒入泡过水的虾米翻炒几下 ，加入适量清水。
倒入料酒4克 ，倒入料酒能减少虾米的腥味。放入食盐4克， 鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克。小火煮2分钟把汤汁煮出味 ，撇去锅中的浮末。
3.倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分钟 ，把冬瓜煮软煮烂。薄冬瓜片很好熟，几分钟冬瓜就已经熟了。汤汁煮浓 ，勾入一勺子水淀粉。用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中，撒上葱花 ，淋入一点芝麻香油来提亮色泽。

小虾皮的吃法 小虾皮做法

1、材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。

2、将大骨洗净，过开水洗净血污。

3、加姜片小火熬制2小时。

4、取适量汤水，烧开。

5、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。

6、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

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